Les Pierres Fondues
Rue Colbert 122, 37000 Tours
Jetzt geschlossen · öffnet Do 19:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Platten und Vorspeisen
Baske Platte
14.00
Jambon Basque, Saucisse sèche, Saucisson, Chorizo, Terrine de cochon basque au piment d’Espelette — Baskischer Schinken, Trockenwurst, Saucisson, Chorizo, Terrine vom baskischen Schwein mit Espelette-Paprika
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Reifung
11.00
affinage 12 mois minimum — Mindestens 12 Monate gereift
Schätzung≈ 400 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Knusper-Snacks
10.00
Croquettes d’emmental, croustillant de poulet, Mac & Cheese , oignons rings, accompagné d’une sauce maison — Emmentaler-Kroketten, knuspriges Hähnchen, Mac & Cheese, Zwiebelringe, mit Hausgemachter Sauce — Gluten
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Beilagen
6.00
Servie avec oignons pickles & cornichons — Serviert mit eingelegten Zwiebeln & Essiggurken
Schätzung≈ 60 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomate Basilikumvegetarian
Tomate basilic et chèvre frais, Crumble parmesan et romarin — Tomate, Basilikum und frischer Ziegenkäse, Parmesan-Rosmarin-Crumble
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geschmolzener Käsevegetarian
9.00
Fromage de vache fondu à cœur — Geschmolzener Kuhkäse — Serviert mit gratiniertem Kartoffelstampf
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Pierrade
Käse & Wurst
8.00
Le fromage à faire fondre (La Tomme aux fleurs ou Le Morbier IGP) - La saucisse de Montbéliard AOP — Schmelzkäse (Tomme aux fleurs oder Morbier IGP) und Montbéliard Wurst AOP
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Boeuf Steakhouse
24.00
Boeuf Steakhouse (assemblage d’épices de paprika, thym, romarin, origan et poivre) — Gewürzmischung aus Paprika, Thymian, Rosmarin, Oregano und Pfeffer — Sulfite
Schätzung≈ 600 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Boeuf Steakhouse
31.00
Boeuf Steakhouse (assemblage d’épices de paprika, thym, romarin, origan et poivre) — Gewürzmischung aus Paprika, Thymian, Rosmarin, Oregano und Pfeffer — Sulfite
Schätzung≈ 800 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Metzgerausswahl
27.00
Viande sélectionnée et affinée par notre boucher, Race actuelle : Blonde d’Aquitaine de Chez Sylvain — Vom Metzger ausgewählt und gereift, Rasse: Blonde d'Aquitaine von Sylvain
Schätzung≈ 650 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Metzgerausswahl
35.00
Viande sélectionnée et affinée par notre boucher, Race actuelle : Bonde d’Aquitaine de chez Sylvain — Vom Metzger ausgewählt und gereift, Rasse: Blonde d'Aquitaine von Sylvain
Schätzung≈ 850 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Slow-cooked BBQ
25.00
cuisson basse température au BBQ pendant 6h et caramélisé au Miel, Soja, Sésame — 6 Std. Niedrigtemperatur-BBQ, karamellisiert mit Honig, Soja, Sesam
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Slow-cooked BBQ
32.00
cuisson basse température au BBQ pendant 6h et caramélisé au Miel, Soja, Sésame — 6 Std. Niedrigtemperatur-BBQ, karamellisiert mit Honig, Soja, Sesam
Schätzung≈ 880 kcal25 g Kohlenhydrate
Rindfleisch Wahl 1
22.00
Bëæf Chimichurri Pampeano Ou Bëæf échalotes & poivres de Penja Ou Bëæf oignons & Tandoori Massala — Beef Chimichurri Pampeano, Beef Schalotten & Penja-Pfeffer oder Beef Zwiebel & Tandoori Massala
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindfleisch Wahl 2
28.00
Bëæf Chimichurri Pampeano Ou Bëæf échalotes & poivres de Penja Ou Bëæf oignons & Tandoori Massala — Beef Chimichurri Pampeano, Beef Schalotten & Penja-Pfeffer oder Beef Zwiebel & Tandoori Massala
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchen Wahl 1
22.00
Poulet Terre de Feu (Miel et piment Mapuche) Ou Poulet Raz El Hanout (épices du Maroc) Ou Poulet Coco & Curry de Madras Ou Poulet Gingembre & Citron Vert — Hähnchen Terre de Feu, Hähnchen Ras El Hanout, Hähnchen Kokos & Madras Curry oder Hähnchen Ingwer & Limette
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchen Wahl 2
28.00
Poulet Terre de Feu (Miel et piment Mapuche) Ou Poulet Raz El Hanout (épices du Maroc) Ou Poulet Coco & Curry de Madras Ou Poulet Gingembre & Citron Vert — Hähnchen Terre de Feu, Hähnchen Ras El Hanout, Hähnchen Kokos & Madras Curry oder Hähnchen Ingwer & Limette
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ente Wahl 1
22.00
Canard Thaï au Curry vert (sésame, gingembre) Ou Canard soja & Miel de Touraine et thym — Thai-Ente mit grünem Curry oder Ente mit Soja, Touraine-Honig und Thymian
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ente Wahl 2
28.00
Canard Thaï au Curry vert (sésame, gingembre) Ou Canard soja & Miel de Touraine et thym — Thai-Ente mit grünem Curry oder Ente mit Soja, Touraine-Honig und Thymian
Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fleischplatte
assortiment de viandes natures : Bëæf, Poulet, Canard — Natur-Auswahl: Rind, Hähnchen, Ente — ab 2 Personen, Preis pro Person
Schätzung≈ 750 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Poìlons
Bourguignonne, Bacchus, Vigneronne, D'Ailleurs oder Exotique
Bourguignonne (poìlon huile) Ou Bacchus (poìlon de vin rouge, épices) Vigneronne (poìlon de vin blanc aromatisé aux herbes) Ou D'Ailleurs (poìlon d’huile, panés, sauce soja, ail, sucre) Ou Exotique ( poìlon lait de coco, gingembre, citron vert, sésame) — Wahl aus: Öl, Rotwein & Gewürze, Weißwein & Kräuter, Öl & Soja & Knoblauch oder Kokosmilch & Ingwer & Limette
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hackfleisch
Bëæf haché et préparé à la minute — Frisch zubereitet: Klassisch, Chimichurri, Thai oder Fraîcheur
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Salate und Menüs
Pierrade oder Hähnchen-Nuggets
Pierrade au choix (80g. de viande) (hors Premium) OU Nuggets de poulet (80g.) + Frites maison et 1 Sauce maison au choix + 1 boule de glace au choix — Wahl aus Fleisch (80g) oder Nuggets (80g) + Pommes, Sauce und eine Kugel Eis
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Salat
17.00
salade verte, filets de poulet croustillants, sauce tartare, oignons rouges, pickles de chou blancs, tomates cerises, Parmesan AOP et oignons fris — Grüner Salat, knusprige Hähnchenbrust, Tartarsauce, rote Zwiebeln, Sauerkraut, Kirschtomaten, Parmesan AOP und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ziegenkäse-Salat
salade verte, toasts de chèvre, Rillons cochon BBQ sauce miel soja, oignons rouges, pickles de chou blancs, tomates cerises et oignons fris — Grüner Salat, Ziegenkäse-Toasts, BBQ Honig-Soja Schweinefleisch, rote Zwiebeln, Sauerkraut, Kirschtomaten und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Käseauswahlvegetarian
A CHOISIR : Tomme aux fleurs, Chèvre de Loire, Morbier (accompagné d'une confiture de figues) — Wahl aus: Tomme aux fleurs, Chèvre de Loire oder Morbier (mit Feigenkonfitüre)
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Erdbeer-Dessert
au coulis de fraises de Touraine — Mit Erdbeercoulis aus der Touraine
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Choux craquelins
Choux craquelins, glace praliné, caramel au beurre salé — Praliné-Eis, gesalzene Butterkaramell
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Choux
Choux, glace vanille, Chantilly & nappage chocolat noir — Vanilleeis, Schlagsahne & Zartbitterschokolade
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 28
Brownie-Fondant-Fusion
la subtile fusion d'un brownie et d'un fondant au chocolat, noix et amandes grillées, glace vanille — Fusion aus Brownie und Schokoladenfondant, geröstete Nüsse und Mandeln, Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 22
Chef-Spezialität
Revisitée par le Chef : fond de tarte au Spéculoos, crémeux de citron jaune, mousse légère citron vert, glace fraise-thym — Speculoos-Boden, Zitronencreme, Limettenmousse, Erdbeer-Thymian-Eis
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Madagaskar-Vanilleeis
À la vanille de Madagascar — Mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Dessert-Variation
Accompagné de quatre mini desserts — Begleitet von vier Mini-Desserts
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Dessert mit Brownie
5.00
avec une mini part de Brownie — Mit einer Mini-Portion Brownie
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Kaffee-Whisky
Café, Whisky, chantilly — Kaffee, Whisky, Schlagsahne
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bailey's oder Get 27 Eis
glace Bailey's, Get 27, chantilly, copeaux de chocolat — Bailey's oder Get 27 Eis, Schlagsahne, Schokoladenraspeln
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 30
Vanilleeis Deluxe
Glace vanille, chocolat fondu, chantilly — Vanilleeis, geschmolzene Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Birneneis Deluxe
Glace poire, chocolat fondu, chantilly — Birneneis, geschmolzene Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Handwerklich hergestelltes Eis
3.00
Glace artisanale et locale du palais de la glace et du sorbet — Diverse Sorten: Vanille, Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Mango, Kokos, Birne, Karamell, Pistazie, Praliné, Zitrone-Ingwer
Schätzung≈ 200 kcal22 g Kohlenhydrate
Dessert mit Mini-Brownie
2.50
Accompagné d’un mini brownie — Begleitet von einem Mini-Brownie
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate
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Fleisch und Käse kohlenhydratarm
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte, die von Natur aus wenig Kohlenhydrate enthalten. Pierrade und Fleischplatten sind gute Optionen.
22 diabetesfreundlich · 40 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue Colbert 122, 37000 Tours
- Zeiten
- MogeschlossenDi—Mi—Do19:00–22:00Fr—Sa19:00–23:00Sogeschlossen
- Kontakt
- +32257546140
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lespierresfondues.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %