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Noble jour & nuit

avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

PLATTEN
Charcuterie-Platte
16.00
Planche de charcuterie — Saucisson, Parmaschinken, Coppa, Chorizo, Terrine
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
16.00
Planche de fromages — Morbier, Comté 24m, Saint-Maure, Reblochon
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischte Platte
20.00
Planche mixte — Mischung aus Käse und Charcuterie
Schätzung≈ 920 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN
Gegrillte Lamm-Kefta
9.00
Kefta d'agneau grillée, nuage de yaourt et salade fraîche aux herbes — Gewürzte Lammspieße, Joghurtsauce und frischer Kräutersalat
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schwertfisch-Cevichepescatarian
10.00
Ceviche d'Espadon & fraicheur verte — In Zitrusfrüchten marinierter Schwertfisch, Avocado, Granny-Smith-Apfel und Limette
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Garnelen-Tempura
9.00
Tempura de crevettes sauce teriyaki — Knusprige Garnelen-Tempura mit Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Perfektes Ei mit Spargelvegetarian
11.00
Œuf parfait aux asperges, eryngii & hollandaise truffée — Perfektes Ei, knackiger Spargel, gebratene Eryngii-Pilze und Trüffel-Hollandaise
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pulpo a la Gallegapescatarian
24.00
Poulpe à la « Gallega » — Zarter Oktopus nach galicischer Art, Erbsenpüree und Serrano-Chips
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hähnchen nach thailändischer Art
18.00
Poulet aux Saveurs Thaïes — Hähnchen in grüner Curry-Kokosmilch (scharf), Gemüse mit Thai-Basilikum und Duftreis
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fang des Tages Romescopescatarian
20.00
Marée du jour « Romesco » & haricot vert plat — Edelfisch nach Wahl des Chefs, cremige Romesco-Sauce und flache grüne Bohnen in Olivenöl
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DESSERTS
Hanger Steak
18.00
Onglet de bœuf — 200g Salers Angus, Frankreich, gezüchtet von Samuel Fouilliard
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak
26.00
Faux Filet de bœuf — 200g Salers Angus, Frankreich, gezüchtet von Samuel Fouilliard
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderrippenstück
48.00
Côte de bœuf — 500g Salers Angus, Frankreich, gezüchtet von Samuel Fouilliard
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burger du Noble
17.00
Burger du Noble et frites maison — 200g Angus-Hacksteak, Irland, gereifter Cheddar, Haus-Burgersauce und Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Geräuchertes Schweinebauch
Poitrine de porc fumée
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SALATE
Passion gourmandevegetarian
10.00
Kokos-Cheesecake mit Zitronenzesten, Keksboden, Ananas, Mango und Passionsfrucht
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Ile flottante du chefvegetarian
9.00
Leichte Baiser-Insel mit Vanillecreme, karamellisiert und mit Mandeln bestreut
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Schokoladenfondantvegetarian
10.00
Cœur fondant chocolat et son duo de pistache — Flüssiger Schokoladenkern mit knusprigem und cremigem Pistazien-Duo
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Dekonstruierter Zitrustörtchenvegetarian
9.00
Tarte d'agrumes déstructurée, délicatesse acidulée — Frische Zitrusfrüchte, leichter Teig und cremige Creme
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Dessert des Moments
10.00
Dessert du moment — Gourmet-Inspiration des Chefs
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Café ou Thé gourmand
12.00
Auswahl an Mini-Desserts
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe glacéevegetarian
8.00
2 Kugeln nach Wahl: Erdbeere, Schokolade, Vanille, Pistazie, gesalzenes Karamell, Mango, Passionsfrucht, Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
HAUPTGERICHTE
Grand largepescatarian
17.00
Gambas, Lachs, Avocado, Kirschtomaten, Radieschen, junge Blattsalate, leichte Zitronen-Vinaigrette
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rustique chic
16.00
Gourmet-Salat mit geräucherter Ente, gezupftem Ziegenkäse, Roter Bete, Orange und jungen Blattsalaten
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Burrata signaturevegetarian
16.00
Cremige Burrata aus Apulien, gegrillte Paprika und Zucchini, Ochsenherztomate und junge Blattsalate
Schätzung≈ 550 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Quinoa du Soleilvegan, vegetarian
14.00
Gourmet-Quinoa mit gegrilltem Sommergemüse, frischem Basilikumpesto und nativem Olivenöl extra
Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Beilagen
Pappardelle Printanières à la Truffe d'Étévegetarian
20.00
Pappardelle Pesto Rosso, knackiger grüner Spargel, bunte Tomaten und Burrata aus Apulien mit Sommertrüffel
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Steak de thon à la méditerranéennepescatarian
22.00
In Olivenöl gebratenes Thunfischsteak, mediterranes Pfannengemüse, Iberische Oliven und frischer Koriander
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Côte de cochon « Capelin »
24.00
Côte de cochon « Capelin » & délice de carottes au miel et cumin — 400g Auvergne-Gebirgsschwein, gefüttert mit Kastanien, dazu Karotten mit Honig und Kreuzkümmel
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Accompagnements
Hausgemachte Pommesvegan, vegetarian
Frites maison
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Kartoffelbreivegetarian
purée de pomme de terre
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate
Reisvegan, vegetarian
riz
Schätzung≈ 200 kcal42 g Kohlenhydrate
Geröstetes Gemüsevegan, vegetarian
légumes rôtis
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Grüne Bohnen mit Knoblauchvegan, vegetarian
haricot vert à l’ail
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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77veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Pappardelle mit Sommertrüffel und Burrata-Salat wählen. Der Quinoa-Salat ist vegan.

15 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 34

79dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Gemüsebeilagen. Die Fleischauswahl ist sehr kohlenhydratarm.

19 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble
Zeiten
Mo—
Di12:00–15:00
Mi12:00–15:00
Do12:00–15:00, 18:00–23:00
Fr12:00–15:00, 18:00–02:00
Sa18:00–02:00
So—
la cuisine ferme ses portes à 23h30
Kontakt
+33638397525 contact.restaurant.noble@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noblejournuit.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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