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Die Graifen

Wolfer Weg 11, 56841 Traben-Trarbach

Jetzt geschlossen · öffnet 15:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Großes Menü
Tartelette von der Langustine
28.00
Langoustine Tartlet — Gerauchte Beurre Blanc / Entenleber / Vanille-Öl / Flusskrebse
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
„Himmel un ÆÆd“
25.00
Blood Sausage Praline — Blutwurstpraline an Meerettich-Schaum Gräwes / Apfel / Perlzwiebel
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Filet vom Zander auf der Haut gebraten an Limettenschaumpescatarian
30.00
Pan-fried Zander Fillet — Kokos-Duftreiscreme/ Fisch croquette / Bimi Brokkoli
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Filet vom Zander auf der Haut gebraten an Limettenschaumpescatarian
42.00
Pan-fried Zander Fillet — Kokos-Duftreiscreme/ Fisch croquette / Bimi Brokkoli
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rosa gebratene Rehkeule an Wacholderjus
47.00
Roasted Venison Leg — Kräuterseitlinge / Pastinaken creme / Dörrobst-Crêpre / Spitzkohl
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mille-feuille
16.00
Chocolate Mille-feuille — Valrhona Schokolade / Kürbis / Portwein Eis
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
3 Gang Menü:85€
85.00
3 Course Menu — (Tartelette /Rehkeule / Dessert)
Schätzung≈ 1390 kcal103 g Kohlenhydrateschwer 31
4 Gang Menü mit Ravioli: 100€
100.00
4 Course Menu with Ravioli — (Tartelette /Ravioli / Rehkeule/ Dessert)
Schätzung≈ 1550 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29
4 Gang Menü mit Fisch: 105€
105.00
4 Course Menu with Fish — (Tartelette/ Zander / Rehkeule / Dessert)
Schätzung≈ 1620 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29
5 Gang Menü: 116€
116.00
5 Course Menu — (Komplett)
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 29
Kleines Menü
„Graifen“ Suppen Trio
10.90
Soup Trio
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geschmorte Kalbsbäckchen im eigenen Sud
38.00
Braised Veal Cheeks — Petersilien-Kartoffelpüree / Marktgemüse / Herbstpilze
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Creme brülée
8.90
Crème Brûlée
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Menüpreis: 56€
56.00
Small Menu Price
Schätzung≈ 1210 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 44
Vegetarisches Menü
Geräucherter Burratavegetarian
19.00
Smoked Burrata — Aprikosen / Estragon / Radiccio / Macadamia Nuss
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratene Serviettenknödelvegetarian
26.90
Fried Bread Dumplings — Pilzrahmsauce, Röstzwiebeln, Spinat
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sorbet Variationvegan
8.90
Drei verschiedene Sorten Sorbet
Schätzung≈ 240 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Menüpreis: 52€vegetarian
52.00
Vegetarian Menu Price
Schätzung≈ 1280 kcal97 g Kohlenhydrateschwer 36
Salate
Salat der Saison mit Walnussöl-Balsamico-Dressing mit gerösteten Kernenvegetarian
15.00
Seasonal Salad
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat der Saison mit Walnussöl-Balsamico-Dressing mit gerösteten Kernen wahlweise mit karamellisiertem franz. Ziegenkäsevegetarian
19.00
Seasonal Salad with Goat Cheese
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salat der Saison mit Walnussöl-Balsamico-Dressing mit gerösteten Kernen wahlweise mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet
19.00
Seasonal Salad with Grilled Chicken
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salat der Saison mit Riesling-Senf-Dressing wahlweise mit saisonalem Fischpescatarian
22.00
Seasonal Salad with Fish
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salat der Saison mit Riesling-Senf-Dressing wahlweise mit gebratenen Riesen-Garnelenpescatarian
25.00
Seasonal Salad with King Prawns
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Frische Pasta
Tagliatelle Salbeibutter mit gehobeltem Parmesanvegetarian
18.00
Tagliatelle with Sage Butter
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Tagliatelle mit Garnelen und getrockneten Tomatenpescatarian
25.00
Tagliatelle with Prawns — in Knoblauch-Olivenöl und gehobeltem Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatelle mit Tomaten, Peperoni mit Knoblauchvegetarian
22.00
Tagliatelle with Tomato and Chili — Oregano und gehobeltem Parmesan
Schätzung≈ 640 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tagliatelle mit Trülffelbutter und Blattspinatvegetarian
26.00
Tagliatelle with Truffle Butter — frischer Saison Trülffel und gehobelter Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Tortellini nach Art der Saison
32.00
Seasonal Tortellini
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Kindergerichte
Tagliatelle in fruchtiger Tomatensoßevegetarian
10.00
Kids Tagliatelle Tomato Sauce
Schätzung≈ 450 kcal70 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Schnitzel mit feinem Gemüse und Pommes
15.00
Kids Chicken Schnitzel
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Chicken Nuggets mit Pommes Mayonnaise und Ketchup
9.00
Kids Chicken Nuggets
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Kleiner Salat der Saison mit Hähnchenbrust
11.00
Kids Chicken Salad — und Walnussöl-Balsamico-Dressing und gerösteten Kernen
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Zum Wein
Austern Fine de Claire no. 2 (3stk)pescatarian
15.00
Oysters Fine de Claire — wahlweise mit Natur, Fenchel Limonen Vinaigrette, Rotwein-Schalotten Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Variation aus 3 verschiedenen vegetarischen Dips mit Hausgebackenem Brotvegetarian
15.00
Vegetarian Dip Variation — Dipp aus Traubenkernöl, Kräuter-Chilli Aioli, Oliventapenade
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Wildschweinschinken, 80g Portion mit Hausgebackenem Brot
12.00
Wild Boar Ham
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Aus der kalten Küche
Gegrilltes Antipasti-Gemüsevegetarian
12.00
Grilled Antipasti Vegetables
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrilltes Antipasti-Gemüse mit eingelegten Sardinenpescatarian
15.00
Grilled Antipasti with Sardines
Schätzung≈ 350 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Antipasti-Gemüse mit Serrano Schinken
17.00
Grilled Antipasti with Serrano Ham
Schätzung≈ 380 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Antipasti-Gemüse mit Burrata Käsevegetarian
16.00
Grilled Antipasti with Burrata
Schätzung≈ 420 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrilltes Antipasti-Gemüse mit heimischem Wildschweinschinken
18.00
Grilled Antipasti with Wild Boar Ham
Schätzung≈ 380 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Carpaccio vom Rind
21.00
Beef Carpaccio — Trülffelmayonaise / Rucola / Pinienkerne /Parmesan / Trülffel
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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76veggie
scoreSchätzung

Vegetarisches Menü und frische Pasta

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Menü mit geräuchertem Burrata und gebratenen Serviettenknödeln. Zudem stehen Pasta-Gerichte wie Tagliatelle mit Trüffelbutter und Blattspinat auf der Karte.

13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 41

72dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere kohlenhydratarme Optionen. Die Fleischgerichte und Salate unterstützen einen stabilen Blutzuckerspiegel.

20 diabetesfreundlich · 41 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Wolfer Weg 11, 56841 Traben-Trarbach
Zeiten
Mogeschlossen
Di15:00–23:00
Mi15:00–23:00
Do12:30–23:00
Fr12:30–23:00
Sa12:30–23:00
Sogeschlossen
Warme Küche Tue/Wed: 17:00-21:00. Warme Küche Thu/Fri/Sat: 12:30-14:30 and 17:00-21:00. Öffnungszeiten können im Winter abweichen
Kontakt
+4906541811075 hallo@graifen.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), graifen.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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