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Le Valentino - Troyes, 35 Rue Paillot de Montabert

Rue Paillot de Montabert 35, 10000 Troyes

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
'Ikejime' Forellen-Sashimipescatarian
17.00
Truite « Ikejime » en sashimi, pickles et effluves de safran, gin et yuzu — mit Pickles, Safran-Aromen, Gin und Yuzu
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hummer-Tempurapescatarian
26.00
Tempura de homard, mayonnaise à la vanille de Tahiti et guacamole — mit Tahiti-Vanille-Mayonnaise und Guacamole
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
halbgares Entenleber-Foie Gras
21.00
Foie gras de canard mi-cuit à la Prunelle de Troyes — mit Prunelle de Troyes
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Bœuf à la Rossini
45.00
Bœuf façon Rossini, variation de céleri-rave et jus au poivre vert — Sellerie-Variation und grüner Pfeffersaft
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegarter Skreipescatarian
38.00
Skrei nacré, cocos de Paimpol, coques et lard de Colonnata — mit Paimpol-Bohnen, Herzmuscheln und Colonnata-Speck
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegarter Hummerpescatarian
50.00
Homard nacré, patate douce, Céleri, pak-choï et bisque corsée — mit Süßkartoffel, Sellerie, Pak Choi und kräftiger Bisque
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillter Blumenkohlvegetarian, vegan
25.00
Chou-fleur grillé, onctueux et taboulé rafraîchi au citron vert — cremig mit Limetten-Taboulé
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Dessert
Brioche-Variationenvegetarian
13.00
Variations autour de la brioche au parfum de citron confit — mit Aroma von kandierter Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Guanaja-Schokoladensoufflévegetarian
15.00
Soufflé chocolat Guanaja, chantilly sans sucre — mit zuckerfreier Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Geröstete purpurrote Feigenvegetarian
14.00
Figues pourpres rôties, biscuit et crème glacée au sésame noir — mit Biskuit und schwarzem Sesam-Eis
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 41
Der Hummer-Moment
L’Instant Homardpescatarian
90.00
Hummer-Tempura mit Vanille-Mayonnaise und Guacamole; gegarter Hummer mit Süßkartoffel, Sellerie, Pak Choi und Bisque
Schätzung≈ 1450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36

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62veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit veganer Option

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein veganes Hauptgericht: gegrillter Blumenkohl mit Taboulé. Als Dessert gibt es Schokoladensoufflé und geröstete Feigen.

4 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 11

77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Bœuf façon Rossini und Skrei enthalten wenige Kohlenhydrate.

7 diabetesfreundlich · 11 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Paillot de Montabert 35, 10000 Troyes
Zeiten
Mo12:00–13:45, 19:30–21:45
Di12:00–13:45, 19:30–21:45
Mi12:00–13:45, 19:30–21:45
Do12:00–13:45, 19:30–21:45
Fr12:00–13:45, 19:30–21:45
Sa—
So—
Available for private hire on Saturdays. Closed from Monday, August 17, 2026, to Tuesday, September 8, 2026
Kontakt
+33325731414 le.valentino@orange.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levalentino.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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