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Schranners Waldhorn

Schönbuchstraße 49, 72074 Tübingen

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Aperitif der Woche
Rhabarber-Pfirsich Sprizz
9.00
Rhubarb Peach Spritz
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 38
Vorspeise
Tatar von der Fjordforelle
25.00
Arctic Char Tartare — mit gepickeltem Gemüse und Kräuter
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgebackenes Bauernbrot
25.00
Homemade Bauernbrot with Mozzarella and Botarga — mit Tomaten, Mozzarella und Botarga
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Gebratene Entenleber
32.00
Fried Duck Liver — mit Brioche, Himbeeren und Himbeersorbet
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 34
Kartoffelcrèmesuppe
32.00
Potato Cream Soup — mit Kartoffel-Kräuterbisquit
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Tatar vom Weiderind
25.00
Beef Tartare — mit Wachtelei und Sesamgebäck
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgang
Brust von der Maispoularde
32.00
Corn-fed Chicken Breast — mit Gnocchi, Spinat und Chorizoschaum
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Zwiebelrostbraten
38.00
Onion Roast Beef — mit Spätzle und Salat
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Fjordforelle
44.00
Arctic Char — mit creolischem Reis, Artischocken, Karotten und Vadouvanschaum
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarischer Hauptgangvegetarian
Vegetarian Main Course — bitte beim Service erfragen
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Dessert
Vanilleflan Tarte mit Sorbet
Vanilla Flan Tart
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Lunchmenü
Lunchmenü 2-Gang
42.00
2-Course Lunch Menu
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Lunchmenü 3-Gang
48.00
3-Course Lunch Menu
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 44

Stimmt diese Karte noch?

19veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet eine Kartoffelcrèmesuppe als Vorspeise. Den vegetarischen Hauptgang müssen Sie beim Service erfragen.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

60dia
scoreSchätzung

Proteinoptionen und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Kohlenhydratwerte variieren je nach Gericht stark.

4 diabetesfreundlich · 12 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Schönbuchstraße 49, 72074 Tübingen
Zeiten
Mo—
Di—
Mi12:00–14:00, 18:00–23:00
Do12:00–14:00, 18:00–23:00
Fr12:00–14:00, 18:00–23:00
Sa12:00–14:00, 18:00–23:00
So12:00–14:00, 18:00–22:00
Reservierungen Mittwoch-Samstag bis 13 Uhr (Mittag) und 20 Uhr (Abend). Reservierungen Sonntag bis 13 Uhr (Mittag) und 19 Uhr (Abend). An Feiertagen können die Öffnungszeiten abweichen
Kontakt
+49707161270 info@schranners-waldhorn.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schranners-waldhorn.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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