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Restaurant Chef Wayne

Rue des Carmélites 93, 1180 Uccle

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagessen
Bicol Express
21.00
in Kokosmilch geschmortes Schweinefleisch, grüne Bohnen, gedämpfter Reis
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Irie Prawns
23.00
gewürzte Currygarnelen in Kokossauce, grüner Salat, Roti
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Ginataang Kalabasavegan, vegetarian
15.00
Butternusskürbis, grüne Bohnen, Kokosmilch
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gegrilltes Gemüsevegan, vegetarian
18.00
Grilled Vegetables — Aubergine, Zucchini, Callaloo, Kichererbsen-Pfannkuchen, Scotch Bonnet Öl
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gising-gisingvegan, vegetarian
15.00
grüne Bohnen, Kokosmilch, Koriander, Frühlingszwiebeln, Salat, Kichererbsen-Pfannkuchen
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Island BBQ
20.00
Schweinerippchen, Ananas-Coleslaw, gebackene Kochbanane
Schätzung≈ 890 kcal52 g Kohlenhydrate
Chef Wayne Chicken Inasal
22.00
philippinisch inspiriertes, marinierte und holzkohlegegrillte Hähnchen, eingelegte Papaya, Knoblauchreis
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Beef Salpicao
25.00
Rinderfilet, Knoblauchconfit, Salat, gedämpfter Reis
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Aubergine Filo-Körbchenvegan, vegetarian
18.00
Aubergine Filo Basket — Scotch Bonnet, Knoblauch, Tomate, Frisée-Salat
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gewürzte Saltfish (Bacalao) Bällchen
20.00
Spiced Saltfish (Bacalao) Balls — Chayote, Avocadopüree, Mikrogrün
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salatvegan, vegetarian
15.00
Salad — geröstete Süßkartoffel, Jackfrucht, Mango-Chutney, Salat, Avocadopüree
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Jamaikanische Ravioli
22.00
Jamaican Ravioli — Ackee, Pfeffer, Zwiebel, Saltfish-Salsa, Scotch Bonnet Öl, Frisée-Blätter
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate
Chef Wayne Sisig
22.00
Schweinebauch, Maniokkuchen, Hühnerleber, Wachtelei, Mikro-Salat
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Holzkohle-gegrilltes Jerk Chicken
32.00
Charcoal-Grilled Jerk Chicken — Hähnchenkeule, Rice and Peas, Kochbanane, geröstete Ananas-Salsa, Jerk-Sauce
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pinoy Pork
34.00
knuspriger Schweinebauch, geschmorter Pak Choi, Chicharon, Süßkartoffel, würziges Mango-Chutney
Schätzung≈ 950 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Chef Wayne’s Coconut Curry Goat mit einem Glas Rotwein
30.00
Chef Wayne’s Coconut Curry Goat served with Glass of Red Wine — Januar-Spezial: würziges Curry, Kokos, Gemüse, gedämpfter Reis
Schätzung≈ 980 kcal62 g Kohlenhydrate
Kare-kare
36.00
langsam gegartes Rindfleisch, Erdnusssauce, Aubergine, grüne Bohnen, gedämpfter Reis
Schätzung≈ 810 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Jamaikanischer Escovitch Fisch
32.00
Jamaican Escovitch Fish — gebratene Meerbrasse, eingelegtes Gemüse, Maismehlkuchen, Callaloo, Scotch Bonnet Mayo
Schätzung≈ 740 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Irie Soupvegan, vegetarian
20.00
rote Erbsen, Süßkartoffel, Ingwer, Karotte, Zwiebel, Callaloo, Maismehlkuchen
Schätzung≈ 520 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Jackfrucht-Eintopfvegan, vegetarian
25.00
Jackfruit Stew — Kochbanane, Kokos, Kichererbsen-Pfannkuchen, Scotch Bonnet Öl, Ital-Salat
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Desserts
Passion D'Amour
16.50
gegrillte Ananas, Karamell-Rum-Sauce, Scotch Bonnet Pfeffereis, Bulla Croute
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 35
Island's Secret
14.50
mazerierter Jackfrucht und Mango, Kochbananen-Körbchen, Milch-Schnee-Eis, Kokos-Rum-Sauce
Schätzung≈ 590 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 36
Artisanal Ice Cream
4.50
Scotch Bonnet Pfeffer, Ube (lila Yamswurzel), Kokos oder pro Kugel
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

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Kohlenhydratarme karibische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Gerichte. Jamaican Escovitch Fish und Chef Wayne Sisig sind gute Optionen.

6 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rue des Carmélites 93, 1180 Uccle
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+3224531807 info@chefwayne.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefwayne.be/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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