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Brasserie Fort 1911

Grevelingen 50, 1423 DN Uithoorn

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

DINER
Wat de pot schaft!
74.95
Chef's tasting menu — Onze versie van een ‘chefs menu’. In zes gangen neemt onze chef je mee op een culinaire reis door zijn repertoire.
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
Sommelier Saturday
menu bestaat uit 6 gangen
74.95
Sommelier tasting menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
Kerst bij Fort 1911
5-gangen menu
85.00
Christmas 5-course menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39
6-gangen menu
95.00
Christmas 6-course menu
Schätzung≈ 2100 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 39
Fort gerookte zalmpescatarian
Smoked salmon — met yuzu koshu, red meat radijs en lavas creme
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Coquillepescatarian
Scallops with truffle risotto — met pata negra krokant, truffeljus en truffelrisotto
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Skreipescatarian
Skrei with eel — met Spakenburgse paling, dashi saus en knolselderij
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Eendenborst
Duck breast — met 5-spices lak, pastinaak creme, ponzu beurre blanc en gegrilde enoki
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hertensukade
Venison shoulder — met spruitblad, gepofte pompoen, krokante aardappel kaantjes en jus van port
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Amarena kersenvegetarian
Amarena cherry chocolate dessert — pure chocolade en mascarpone ijs
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Lunch Specials
12 uurtje
16.95
Lunch special platter — Soepje | broodje kroket (Holtkamp) | broodje gerookte zalm
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Dagsoep
9.95
Soup of the day — Vraag ons team!
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steak tartaar
21.95
Steak tartare — Soja shiitake | toast | mierikswortel | diverse pickels
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebakken Gamba'spescatarian
19.95
Fried prawns — Knoflookboter | venkel | gerookte amandel
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vis van de dagpescatarian
Fish of the day — Vraag ons team!
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Stimmt diese Karte noch?

21veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet wenig vegetarische Auswahl. Nur das Dessert mit Amarena-Kirschen, Zartbitterschokolade und Mascarpone-Eis ist vegetarisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 16

72dia
scoreSchätzung

Proteinoptionen und frischer Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere kohlenhydratarme Hauptgerichte. Der Fokus liegt auf frischem Fisch und Fleisch.

8 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Grevelingen 50, 1423 DN Uithoorn
Zeiten
Mo16:00–23:00
Di16:00–23:00
Mi16:00–23:00
Do12:00–23:00
Fr12:00–23:00
Sa12:00–23:00
So12:00–23:00
Kontakt
+31297745554 info@fort1911.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fort1911.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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