Historisches Brauhaus Drei Kannen

Hafenbad 31/1, 89073 Ulm

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen & Suppen

Unser fluffiges Brot

3.90

Bread with garlic mayonnaise — MIT HAUSGEMACHTER KNOBLAUCHMAYONNAISE

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate

Süßkartoffel-Cremesuppe

6.90

Sweet potato cream soup — MIT UNSEREM FLUFFIGEN BROT

Schätzung≈ 310 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Flädlesuppe

6.60

VERFEINERT MIT FRISCHEN KRÄUTERN

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Maultaschensuppe

6.90

Maultaschen soup — MIT GEMÜSESTREIFEN

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Leberspätzlesuppe

6.90

Liver Spätzle soup — VERFEINERT MIT FRISCHEN KRÄUTERN

Schätzung≈ 260 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salate

Bunter gemischter Salattellervegetarian

7.50

Mixed salad plate

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Schwäbischer Kartoffelsalatvegetarian

7.50

Swabian potato salad — HAUSGEMACHT

Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate

Salatplatte "Hähnchenbrust"

18.90

Grilled chicken breast salad — SALATVARIATION MIT ZARTEN HÄHNCHEN BRUSTSTREIFEN VOM GRILL

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Großmutters Salatplatte

18.90

Grandmother's salad plate with Maultaschen — MIT GEBRATENEN MAULTASCHEN

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Münchner Salat

18.90

Munich salad with pork knuckle — GROßER SALATTELLER MIT WARMEM SCHWEINSHAXENFLEISCH

Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Hauptgerichte

Krautschupfnudeln

17.90

Krautschupfnudeln with bacon — MIT SPECKWÜRFELN (3)

Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Kässpätzlevegetarian

17.90

Cheese Spätzle — MIT SCHMELZZWIEBELN UND BLATTSALAT

Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate

Maultaschen hausgemacht

19.50

Maultaschen — GESCHMELZT MIT SPECK UND SCHMELZZWIEBELN ODER GERÖSTET MIT EI - DAZU HAUSGEMACHTER KARTOFFELSALAT

Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrate

Saure Nierle in Trollingersößle

19.90

Sour kidneys in Trollinger sauce — MIT KARTOFFELRÖSTI

Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Saure Linsen mit Rauchfleisch(8) oder Saitenwürstel(3,8)

19.90

Sour lentils with smoked meat — DAZU HAUSGEMACHTE SPÄTZLE

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 84

Ofenfrischer Schweinebraten

23.90

Roast pork with beer sauce — IN BIERSOßE MIT HAUSGEMACHTE M SEMMELKNÖDEL UND KLEINEM GEMISCHTEM SALAT

Schätzung≈ 850 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Maultaschen, Hähnchenschnitzel, Schweinebraten, Rostbratwürstel, Maultaschen, Krautschupfnudeln Kässpätzle und herzhafter Zwiebelsoße

31.90

Bavarian mixed platter — ab zwei und mehr Personen pro Person

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 44

Steak Sandwich

18.90

ZARTES RINDERSTEAK AUF UNSEREM FLUFFIGEN BROT, VERFEINERT MIT KNOBLAUCHMAYONNAISE, SAUTIERTEN ZWIEBELN, PILZEN UND KNACKIGEM BLATTSALAT -DAZU POMMES FRITES

Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate

Bierkutscher Rösti, eine heiß geliebte Spezialität

15.90

Bierkutscher Rösti — KARTOFFELRÖSTI MIT SCHINKEN (8) UND KÄSE ÜBERBACKEN (3) UND OBENAUF EIN SPIEGELEI

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Schnitzel Wiener Art, vom Schweinerücken

21.90

Schnitzel Wiener Art — DAZU POMMES FRITES

Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate

Paniertes Hähnchenschnitzel

23.90

Breaded chicken schnitzel — MIT POMMES FRITES

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Cordon bleu "Südtirol"

24.90

Cordon bleu Südtirol — GEFÜLLT MIT RAUCHSCHINKEN & BERGKÄSE - DAZU POMMES FRITES

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

Gebratene Kalbsleber mit Kartoffelpüree

23.50

Fried calf liver — APFELSCHEIBE UND HAUSGEMACHTEN SCHMELZZWIEBEL N

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Drei Kannen Schnitzel

24.90

Three-pan schnitzel platter — HÄHNCHENSCHNITZEL MIT MAULTASCHE UND HAUSGEMACHTEN KÄSSPÄTZLE - DAZU SCHMELZZWIEBEL N

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate

Drei Kannen Filetteller

27.90

Three-pan fillet platter — SCHWEINEFILET AM STÜCK GEBRATEN MIT CHAMPIGNON-RAHMSOßE, HAUSGEMACHTEN KÄSSPÄTZLE - DAZU SCHMELZZWIEBELN

Schätzung≈ 1050 kcal70 g Kohlenhydrate

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

32.90

Swabian onion roast beef — mit dem typischen Fettrand (ca. 250 g) MIT HAUSGEMACHTEN KRAUTSPÄTZLE MIT SPECK

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

Alaska-Seelachsfiletpescatarian

19.90

Alaska pollock fillet — AN HAUSGEMACHTEM KARTOFFELSALAT

Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Schmankerl & Spezialitäten

Ein Paar kesselfrische Münchner Weißwürste(8)

11.90

Munich white sausages — IN DER LÖWENKOPFTERRINE SERVIERT, MIT ORIGINAL HÄNDLMAIER’S WEIßWURSTSENF UND OFENFRISCHER BREZEL

Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate

Sechs Nürnberger Rostbratwürstl(8) auf Sauerkraut

11.90

Nuremberg sausages on sauerkraut — KNACKIG MIT BROT

Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrate

Angebratene Leberkäsescheiben

12.90

Fried Leberkäse — AN KARTOFFELSALAT(4,8)

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate

½ knusprig gegrillte Schweinshaxe auf Biersoße

18.80

Grilled pork knuckle — MIT BROT / MIT SEMMELKNÖDEL

Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate

Haxenpfanne

20.50

Pork knuckle pan — ENTBEINTES HAXENFLEISCH MIT BRATKARTOFFELN UND SPIEGELEI, IM PFÄNNLE SERVIERT

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Bayerisch-Schwäbischer Schmankerlteller

22.90

Bavarian-Swabian mixed platter — MIT ¼ SCHWEINSHAXE, 2 NÜRNBERGERLE (8), MAULTASCHE , KÄSSPÄTZLE UND SCHMELZZWIEBELN

Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

Vegetarisch & Vegan

Tagliatelle mit Tomatensoße und Parmesanvegetarian

11.50

Tagliatelle with tomato sauce

Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrate

Semmelknödel in Champignon-Rahmsoßevegetarian

12.90

Semmelknödel in mushroom cream sauce

Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate

Vegane Gemüse-Schupfnudel-Pfannevegan, vegetarian

16.90

Vegan vegetable Schupfnudeln

Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80

Vegetarischer Brauerfladenvegetarian

14.90

Vegetarian Brauerfladen — MIT SAUERRAHM, KÄSE, CHAMPIGNONS, PAPRIKA, TOMATEN, ZWIEBELN UND MAIS

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate

Kinderkarte

Tagliatelle mit Tomatensoße und Parmesanvegetarian

8.50

Tagliatelle with tomato sauce (kids) — (KINDERPORTION)

Schätzung≈ 400 kcal55 g Kohlenhydrate

Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites

10.10

Breaded pork schnitzel (kids)

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate

Portion Pommes frites mit Ketchupvegetarian

7.50

French fries (kids)

Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Spätzle mit Bratensoße

7.30

Spätzle with roast sauce (kids)

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

1 Paar Wienerle(8) mit Pommes frites

8.90

Wienerle with fries (kids)

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

Räuberteller mit Werkzeug

0.00

Robber's plate — DU BEKOMMST EINEN TELLER MIT BESTECK UND STIBITZT VON MAMI UND PAPI WAS DIR SCHMECKT

Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Brotzeit

Ofenfrische Brezelvegetarian

2.90

Pretzel

Schätzung≈ 280 kcal50 g Kohlenhydrate

Obatzter – die bayerische Spezialitätvegetarian

10.10

Obatzter — KÄSEZUBEREITUNG AUS CAMEMBERT UND FRISCHKÄSE, GARNIERT MIT FEINEN ZWIEBELN (1) - DAZU BROT

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Schweinebraten kalt

11.50

Cold roast pork — IN DÜNNE SCHEIBEN GESCHNITTEN MIT MEERRETTICH -SCHMAND - DAZU BROT

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Drei Kannen Brotzeitteller

18.50

Brotzeit platter — MIT RAUCHSCHINKEN, LANDJÄGER, KALTEM BRATEN MEERRETTICH -SCHMAND, OBATZTER UND BERGKÄSE (1,3,5,8) - DAZU BROT

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Speckfladen

14.90

Bacon flatbread — MIT SAUERRAHM, KÄSE, SPECK (3) UND ZWIEBELN

Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrate

Sommergenuss – mit frischen Pfifferlingen

Cremige Pfifferlingsuppevegetarian

6.90

Creamy chanterelle soup

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Großer Salatteller mit frischen Pfifferlingenvegetarian

18.90

Salad with chanterelles

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Brauerfladen mit frischen Pfifferlingen, Speck, SAUERRAHM UND KÄSE

16.80

Brauerfladen with chanterelles, bacon and cheese

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate

Frische Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel

17.90

Creamy chanterelles with bread dumplings

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrate

Schweinefilet am Stück gebraten

28.90

Roasted pork tenderloin with spätzle and creamy chanterelles — MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE UND RAHMPFIFFERLINGEN

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hausgemachter Wurstsalat mit Lyoner

10.90

Homemade sausage salad with Lyoner — ZWIEBELN UND GURKEN, DAZU BROT

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Hausgemachter Schweizer Wurstsalat mit Lyoner

11.90

Swiss sausage salad with Lyoner and cheese — ZWIEBELN, GURKEN UND KÄSESTREIFEN, DAZU BROT

Schätzung≈ 560 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Matjesfilets nach Hausfrauen Artpescatarian

13.90

Matjes fillets housewife style — IN APFEL -ZWIEBEL -ESSIGGURKEN -SAUCE, DAZU SALZKARTOFFELN

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Salatplatte Bodensee

18.90

Lake Constance salad platter — MIT SCHINKENSTREIFEN, HERZHAFTEM BERGKÄSE, RÄUCHERLACHS UND EI

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Hausgemachte Bratensülze mit Brot

9.90

Homemade roast meat jelly with bread

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Hausgemachte Bratensülze mit Bratkartoffeln

12.50

Homemade roast meat jelly with fried potatoes

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Hausgemachtes Tiramisu im Glas

5.90

Homemade tiramisu

Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

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64veggie
scoreSchätzung

Hausgemachte deutsche Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine vegetarische Auswahl mit Kässpätzle und Semmelknödeln in Champignon-Rahmsoße. Die vegane Option ist eine Gemüse-Schupfnudel-Pfanne. Für gemischte Tische stehen viele Fleischgerichte bereit.

13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 60

72dia
scoreSchätzung

Klassische deutsche Gerichte und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen und verschiedene Salate. Die Auswahl an Fleischgerichten ist groß, enthält aber oft kohlenhydrathaltige Beilagen.

21 diabetesfreundlich · 60 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Hafenbad 31/1, 89073 Ulm
Zeiten: Mo—
Di11:30–22:00
Mi11:30–22:00
Do11:30–22:00
Fr11:30–22:00
Sa11:30–23:00
So11:30–22:00
Mittagsbuffet: Dienstags bis Freitags von 11:30 bis 14:00 Uhr.
Kontakt: +4973167717 info@dreikannen.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dreikannen.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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