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Hemperium

Zinglerstraße 1, 89073 Ulm

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hanf-Burger®
5.40
Hemp Burger — Das Original nach hauseigener Rezeptur! Auf frisch gebackenem Hanfwecken mit Salat, Tomaten-Gurken-Zwiebelscheiben, Ketchup und Senf.
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate
Hanf-Burger® Cheese
5.80
Hemp Cheese Burger — Das Original auf hausgemachtem Hanfwecken, verfeinert mit feinschmelzendem Gouda-Käse.
Schätzung≈ 630 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hanf-Burger® Deluxe
7.20
Hemp Deluxe Burger — Für den großen Hunger: Das Original mit Doppel-Bratling und Doppel-Käse auf unserem Hanfwecken.
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Falafel-Burgervegetarian
5.90
Falafel Burger — Nach hauseigener Rezeptur mit Kichererbsen und Gewürzen auf Hanfwecken mit frischem Salat, Tomate, Gurke und Zwiebeln.
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Camembert-Burgervegetarian
5.90
Camembert Burger — Würziger Back-Camembert kombiniert mit fruchtigen Preiselbeeren, Sahne, frischer Gurke und Salat auf Hanfwecken.
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Beef-Burger (100% Rindfleisch)
10.50
Beef Burger — Saftiges 210-220g Rindfleischpatty, knackige Röstzwiebeln und rauchige BBQ-Sauce auf hausgemachtem Hanfwecken.
Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydrate
Beef-Burger Cheese
10.90
Beef Cheese Burger — Saftiges Rindfleischpatty mit geschmolzenem Käse, Röstzwiebeln und BBQ-Sauce auf hausgemachtem Hanfwecken.
Schätzung≈ 940 kcal42 g Kohlenhydrate
Double-Beef-Burger (2x 210-220g)
15.50
Double Beef Burger — 2x 210-220g reines Rindfleisch mit extra Röstzwiebeln und BBQ-Sauce auf hausgemachtem Hanfwecken.
Schätzung≈ 1350 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Sellerie-Burgervegan
8.30
Celery Burger — Vegan panierte Selleriescheibe mit pikanter Meerrettichsoße und frischem Salat auf hausgemachtem Hanfwecken.
Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrate
Hanf-Kässpätzle'vegetarian
9.90
Hemp Cheese Spätzle — Hausgemachte Spätzle mit Hanfmehl, herzhaftem Käse geschmolzen, Röstzwiebeln und bunter Salatdekoration.
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Hanf-Kässpätzle' „Jäger-Art“vegetarian
11.80
Hemp Cheese Spätzle Hunter Style — Mit sämiger Pilzrahmsoße, Röstzwiebeln und Salatdekoration.
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate
Hanf-Geschnetzeltes
10.50
Hemp Sliced Meat — Mit einer Beilage nach Wahl, feiner dunkler Soße und frischer Salatdekoration.
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hanf-Geschnetzeltes „Jäger-Art“
11.80
Hemp Sliced Meat Hunter Style — Mit einer Beilage nach Wahl, aromatischer Pilzrahmsoße und Salatdekoration.
Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Schnitzel „Wiener-Art“
12.50
Wiener Schnitzel — Klassisch paniertes Schnitzel mit einer Beilage nach Wahl, dunkler Soße und Salatdekoration.
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schnitzel „Jäger-Art“
14.50
Hunter Schnitzel — Paniertes Schnitzel mit einer Beilage nach Wahl, herzhafter Pilzrahmsoße und Salatdekoration.
Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schnitzel „Hanf-Kässpätzle“
15.50
Schnitzel with Hemp Cheese Spätzle — Paniertes Schnitzel serviert direkt auf einer Portion original Hanf-Kässpätzle mit Salatdekoration.
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Schwäbische Linsen mit Hanf-Spätzlevegetarian
10.80
Swabian Lentils with Hemp Spätzle — Echtes schwäbisches Traditionsgericht mit hausgemachten Hanf-Spätzle und Salatdekoration.
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Currywurst mit Pommes
10.50
Currywurst with Fries — Klassische Currywurst mit pikanter Currysoße und großen Pommes.
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Pommes Fritesvegan
4.20
French Fries — Mit Ketchup oder Mayonnaise.
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Chili-Cheese Pommesvegetarian
5.10
Chili Cheese Fries — Mit feurig-cremiger Chili-Cheese-Soße.
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 42
Frittiertes Snickers mit Sahne
4.50
Fried Snickers with Cream — Der legendäre Gaumenschmaus: Im Teigmantel knusprig frittiertes Snickers mit feiner Schlagsahne.
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Frittiertes Snickers mit Eis und Sahne
5.80
Fried Snickers with Ice Cream — Frittiertes Snickers serviert mit cremiger Kugel Vanilleeis und Schlagsahne.
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 25
MITTWOCH
Currywurst mit Pommes
8.90
Currywurst with Fries (Pork) — mit einer Wurst und kleiner Portion Pommes Schwein
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Vegane Currywurst mit Pommesvegan
9.90
Vegan Currywurst with Fries — mit einer kleinen Portion Pommes Vegan
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 65
DONNERSTAG
Hanf-Burger® mit Pommesvegan
7.90
Hemp Burger with Fries — das Original auf hausgemachtem Hanfwecken Vegan
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Hanf-Burger® Cheese mit Pommesvegetarian
8.20
Hemp Cheese Burger with Fries — mit Gouda überbacken Veggie
Schätzung≈ 810 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Hanf-Burger® Deluxe mit Pommesvegetarian
9.40
Hemp Deluxe Burger with Fries — Doppel-Bratling & Doppel-Käse Veggie
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
FREITAG
Sellerie-Burger mit Pommesvegan
9.90
Celery Burger with Fries — vegan panierte Selleriescheibe & Meerrettichsoße Vegan
Schätzung≈ 750 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 66
SAMSTAG
Linsen mit Hanf-Spätzlevegan
9.90
Lentils with Hemp Spätzle — mit Salatdekoration Vegan (große Portion)
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Linsen mit Hanf-Spätzle & Saitenwürste
12.80
Lentils with Hemp Spätzle and Sausage — große Portion mit Salatdekoration Schwein
Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Linsen mit Hanf-Spätzle & Vegane Saitanwürstevegan
11.80
Lentils with Hemp Spätzle and Vegan Sausage — Vegan
Schätzung≈ 810 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 88

Stimmt diese Karte noch?

98veggie
scoreSchätzung

Hanf-Burger und regionale Spezialitäten

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie den Falafel-Burger, den Camembert-Burger oder Hanf-Kässpätzle. Vegan sind der Sellerie-Burger und die vegane Currywurst. Für Nicht-Vegetarier gibt es Beef-Burger und Schnitzel.

15 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 31

30dia
scoreSchätzung

Begrenzte kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte besteht hauptsächlich aus Burgern und Spätzle. Es gibt wenige Fleischgerichte mit wählbaren Beilagen.

3 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Zinglerstraße 1, 89073 Ulm
Zeiten
Mo—
Di17:00–22:30
Mi17:00–22:30
Do17:00–22:30
Fr17:00–22:30
Sa17:00–22:30
So—
Küche 17:30 – 22:30 Uhr
Kontakt
+4973130200 info@hemperium.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hemperium.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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