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Herrenkeller

Herrenkellergasse 4, 89073 Ulm

Jetzt geöffnet · bis 22:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagskarte
Saure Leber mit Kartoffelpüree und Gemüse
10.00
Sour liver with mashed potatoes and vegetables
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebackene Blumenkohlröschen mit gemischtem Salatvegetarian
10.00
Fried cauliflower with mixed salad
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Wunderfitzle-Variation
10.00
Wunderfitzle variation — Drei kalte Wunderfitzle Ihrer Wahl
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrate
Tappas
Kässpätzlevegetarian
6.90
Swabian cheese noodles
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrate
Gschmälzte Mauldäschla
6.90
Mauldäschla — Swabian meat-filled ravioli sauteed in butter, served with potato salad
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate
Linssaa mit Spätzla
6.90
Lentil stew with Spätzle and sausages — lentil stew, swabian pasta and Wiener sausages
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Floischkiachla
5.90
Meat-balls served with potato salad
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Soupps
Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst
5.90
Swabian sausage salad with blood sausage — Swabian sausage salad with blood sausage
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Swabian sausage salad
5.90
Swabian sausage salad
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweizer Wurstsalat
5.90
Swiss sausage salad — Swiss sausage salad
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sauer Kä´vegetarian
5.90
Sour Swabian cheese — sour swabian cheese
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sour swabian cheese Leberspätzle
5.90
Liver spätzle soup — soup with liver spätzle (Swabian pasta with liver)
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kugel Honig-Senf Frischkäsevegetarian
6.90
Honey mustard cream cheese ball — ball of tomato basil cream cheese with bread
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Wurstsalat
5.90
Sausage salad — sausage salad
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Herrenkeller Salat
6.50
Herrenkeller salad — Herrenkeller salad
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ox muzzle salad
12.90
ox muzzle salad
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schleckige Wunderfitzla
12.90
Wunderfitzla with black pudding — with black pudding and dressing of the season
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Apfelküchle mit Zimtzuckervegetarian
5.90
Apple fritters with cinnamon sugar — apple fritters with cinnamon sugar and cream
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Fried Apple rings in cinnamon sugar
12.90
Fried apple rings with turkey strips — with turkey strips
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate
Vegetarisch
Flädlessuppevegetarian
5.90
Soup with sliced flappjacks
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Krautkrappen mit Salatvegetarian
16.50
Cabbage fritters with salad — Cabbage fritters with mixed salad
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Allgäuer Käsespätzle mit Schmelzzwiebel und Salatvegetarian
17.50
Allgäuer Kässpätzle — Swabian cheese noodles topped with caramalised onions, served with salad
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Vegan
Soup with Swabian meat-filled Raviolivegan
Vegan meat-filled ravioli soup — vegan version
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vegane Currywurstvegan
13.90
Vegan curry sausage with fries — vegan curry sausage with fries
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Rote Bete Maultaschenvegetarian
17.90
Beetroot Maultaschen — beetroot dumplings with potato salad
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Warm
Abg´schmälzte Mauldasch´n
17.90
Mauldashn — Swabian meat-filled ravioli sauteed in butter, served with potato salad
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Zwiebelrostbraten mit Schmelzzwiebel
31.90
Zwiebelrostbraten — Roast joint served with caramalised onions, Swabian noodles, sauce and vegetables
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Oma´s Tagesbraten
19.90
Daily roast — Grandma´s daily roast
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Paniertes Schnitzel (vom Schwein)
21.90
Pork Schnitzel — Pork Schnitzel served with fried potatoes with bacon roasted an onions
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwaben-Cordon-Bleu
24.90
Swabian Cordon Bleu — Swabian Cordon Bleu filled with juicy ham and swabian cheese noodles with fries
Schätzung≈ 1000 kcal70 g Kohlenhydrate
Paniertes Schnitzel (von der Pute)
21.90
Turkey Schnitzel — Turkey Schnitzel served with fried potatoes with bacon roasted an onions
Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Swabian beetroot-filled raviolivegetarian
Swabian beetroot ravioli — with potato salad
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Cold Snacks
Herrenkeller Currywurst
13.90
Currywurst with fries — „Herrenkeller“ curry sausage with fries
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Schwäbischer Wurstsalat
13.90
Swabian sausage salad with fries — Swabian sausage salad with fries
Schätzung≈ 800 kcal75 g Kohlenhydrate
Schweizer Wurstsalat
13.90
Swiss sausage salad with fries — Swiss sausage salad with fries
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

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78veggie
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Schwäbische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Allgäuer Käsespätzle oder gebackene Blumenkohlröschen. Vegan angeboten werden die vegane Currywurst und Rote Bete Maultaschen.

12 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 37

68dia
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Schwäbische Gerichte und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Viele Optionen enthalten kohlenhydratreiche Beilagen wie Pommes oder Kartoffelsalat.

17 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Herrenkellergasse 4, 89073 Ulm
Zeiten
Mo11:00–22:30
Di11:00–22:30
Mi11:00–22:30
Do11:00–22:30
Fr11:00–22:30
Sa11:00–22:30
Sogeschlossen
Durchgehend warme Küche!
Kontakt
+49731610363 restaurant@herrenkeller-ulm.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herrenkeller-ulm.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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