Restaurant Schwarze Henne
Baurengasse 13, 89073 Ulm
Öffnungszeiten noch unbekannt
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Antipasti – Vorspeisen
Bruschetta Classica 4 Stücvegetarian
7.00
Bruschetta Classica — knuspriges Knoblauch Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Bruschetta Miste 4 Stüc
9.00
Bruschetta Miste — verschiedene Variationen an Bruschetta
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrate
Caprese di bufalavegetarian
14.50
Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vitello Tonnato
16.50
hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Parmiggiana di melenzanevegetarian
15.50
Italienischer Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum überbacken
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Carpaccio Classico
17.00
Hauchdünn tranchiertes Rinderroastbeef mit Rucola und Parmesanraspeln
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Insalate - Salate
Insalata Mistavegetarian
6.50
Mixed Salad — gemischter Salat
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Insalata di Pomodorovegan, vegetarian
6.50
Tomato Salad — Frische Tomaten, Zwiebeln und Oregano
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Insalata di Rucolavegetarian
7.50
Rocket Salad — Frischer Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und Cocktailtomaten
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Insalata Verduravegetarian
15.50
Vegetable Salad — Großer, gemischter Salatteller mit gegrilltem Gemüsse
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Insalata Nizzapescatarian
16.50
Niçoise Salad — Großer, bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Ei
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Insalata alla Chef
17.50
Chef's Salad — Großer, bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen, Mozzarella, Oliven und Artischocken
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pasta - Nudelgerichte
Spaghetti Aglio, Olio Peperoncinovegan, vegetarian
11.50
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrate
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
12.00
Penne mit Tomatensoße, Petersilie, Knoblauch, scharf
Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tortellini alla Panna e Prosciutto
14.50
Tortellini with Ham and Cream — Gefüllte Tortellini in Schinken Sahnesoße
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Tagliatelle Bolognese
14.90
Tagliatelle in Tomaten Rindhackfleischsoße
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Rigatoni al Forno
16.00
Rigatoni mit Erbsen und Mozzarella in Bolognesesoße überbacken
Schätzung≈ 780 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
15.00
Kartoffel Klößchen mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße überbacken
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Spaghetti Carbonara
16.90
Spaghetti mit Pancetta, Eigelb, Parmesan und Pfeffer
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrate
Tagliatelle al Salmonepescatarian
16.90
Tagliatelle mit frischem Lachs, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
Schätzung≈ 640 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tagliatelle al Gamberopescatarian
17.50
Tagliatelle mit Garnelen, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
Schätzung≈ 720 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer
Pinsa Panevegetarian
6.50
Pinsa Bread — Pinsa Brot rot oder weiß
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrate
Pinsa Margeritavegetarian
9.00
Pinsa Margherita — mit Mozzarella und Tomatensoße
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pinsa Roma
10.50
mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Pinsa Speziale
11.50
Pinsa Speciale — mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken und Salami
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Pinsa Tonno & Cipollapescatarian
14.50
Pinsa Tonno e Cipolla — mit Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
Schätzung≈ 760 kcal74 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pinsa Contadinavegetarian
14.50
mit Mozzarella, mit saisonalem gegrilltem Gemüsse
Schätzung≈ 650 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Pinsa Quattro Formaggivegetarian
14.50
mit vier Käsesorten
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Pinsa Capricciosa
15.00
mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Kapern und Peperoni
Schätzung≈ 810 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pinsa Tirolese
15.50
mit Mozzarella Kirschtomaten, Speck, Champignons und Gorgonzola
Schätzung≈ 880 kcal74 g Kohlenhydrate
Pinsa Pleusvegetarian
15.50
mit Mozzarella frischen Austernpilzen, Parmesan, Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 740 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pinsa Calabrese
15.50
mit Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Pepperoni
Schätzung≈ 890 kcal72 g Kohlenhydrate
Pinsa Marinarapescatarian
15.00
mit Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardelle
Schätzung≈ 720 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pinsa Hawaii
50.00
mit Ananas
Schätzung≈ 780 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Pinsa Gourmet
Pinsa Buffalina weißvegetarian
16.00
Pinsa Buffalina — mit Büffelmozzarella, Rucola und Cocktail Tomaten
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pinsa Parma
16.50
mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und geraspeltem Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pinsa alla Chef
17.00
mit Salsiccia, Champignons, Büffelmozzarella und Trülffelöl
Schätzung≈ 860 kcal72 g Kohlenhydrate
Pinsa Tonnata
17.00
mit hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
Schätzung≈ 720 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pinsa Porcinivegetarian
17.00
mit Steinpilze, Büffelmozzarella und Kirschtomaten
Schätzung≈ 710 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Carne di vitello / Fleisch vom Kalb
Scaloppina al vino bianco
28.90
Scaloppine in White Wine — Kalbsrückenmedaillon in Weißwein Soße dazu Kartoffel und Gemüsse
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Scaloppina al limone
28.90
Scaloppine al Limone — Kalbsrückenmedaillon in Zitronensoße dazu Kartoffel und Gemüsse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Scaloppina al gorgonzola
28.90
Scaloppine Gorgonzola — Kalbsrückenmedaillon in Gorgonzola Soße dazu Bandnudel
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Scaloppina all’ arrabbiata
28.90
Scaloppine all'arrabbiata — Kalbsrückenmedaillon in pikante Tomatensoße dazu Bandnudel
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Carne di manzo / Fleisch vom Rind
Bisteca alla grigilia
29.50
Grilled Steak — Argentinisches Rindersteak gegrillt mit Rosmarinkartoffel und Gemüsse
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Tagliata di manzo
29.50
Argentinisches Rindersteak tranchiert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pesce / Fisch
Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefspescatarian
Fish of the Day
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Extra Beilagen
kleiner Beilagen Salatvegetarian
4.00
Side Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemüssevegan, vegetarian
4.00
Vegetables
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pastavegetarian
3.50
Pasta Side
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrate
Kartoffelnvegan, vegetarian
3.50
Potatoes
Schätzung≈ 180 kcal30 g Kohlenhydrate
Dolci / Dessert
Panna Cotta
6.50
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Tiramisu
6.50
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Creme Brulée
7.90
Crème Brûlée
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 40
Tartufo al Limoncello
7.90
Limoncello Truffle
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
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Praktisches
- Adresse
- Baurengasse 13, 89073 Ulm
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +4973198095044
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarze-henne-ulm.de/
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