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Maison Joanto - Urt, Chemin du village

Chemin du village, 64240 Urt

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen zum Teilen
Hausgemachte Foie gras mi-cuit mit Armagnac
15.00
Foie gras maison mi-cuit à l’Armagnac, salade fraîche — mit frischem Salat
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Duroc-Schinken
15.00
Jambon Duroc 30 mois d’affinages, élevé en plein air — 30 Monate gereift, Freilandhaltung
Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Polenta-Krokettenvegetarian
9.00
Croquettes maison à base de polenta Arto Gorria bio (6 pcs) — aus biologischer Arto Gorria Polenta (6 Stk.)
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Kintoa-Schweineterrine
9.00
Terrine de cochon Kintoa au piment d’Espelette, pickels — mit Piment d'Espelette und Pickles
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ganze Burratavegetarian
12.00
Burrata entière, huile d’olive, poivre noir et guindillas — mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Guindillas
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cassolette von süßem Paprikavegetarian
6.00
Cassolette de piment doux, fleur de sel — mit Fleur de Sel
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frittierte Chipirons
12.00
Chipirons frits, aïoli maison — mit hausgemachter Aïoli
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Kintoa-Schweinebratwurst
21.00
Saucisse de cochon Kintoa, moutarde à l’ancienne et purée — mit alter Senf und Kartoffelpuree
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Seelachsfilet auf spanische Artpescatarian
25.00
Filet de merlu de ligne à l’Espagnol, pommes de terre vapeur — mit gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Chipirons persillade
23.00
Chipirons en persillade, piment doux et frites — mit süßem Paprika und Pommes frites
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pyrenäen-Entenbrust
23.00
Magret de canard des Pyrénées, sauce au poivre et pommes dauphines — mit Pfeffersauce und Pommes Dauphine
Schätzung≈ 850 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Blonde d'Aquitaine Rinderrippe für zwei Personen
65.00
Côte de bêæf Blonde d’Aquitaine pour deux personnes, salade fraîche et frites — mit frischem Salat und Pommes frites
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Desserts
Affogatovegetarian
8.00
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Bio- und Bauernkäseplattevegetarian
9.00
Assiette de fromages bios et fermiers
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panna Cotta mit roten Früchtenvegetarian
8.00
Panna Cotta aux fruits rouges
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Schokoladenmousse
9.00
Mousse au chocolat, caramel beurre salé et spéculos — mit gesalzenem Butterkaramell und Speculoos
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Eis nach Wahlvegetarian
4.00
Glaces au choix
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Menü-Optionen
2-Gänge-Menü
19.00
Formule 2 temps → Entrée + Plat ou Plat + Dessert — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
3-Gänge-Menü
23.00
Formule 3 temps → Entrée + Plat + Dessert — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Oeuf mimosavegetarian
7.00
Schätzung≈ 160 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knuspriger Ziegenkäse mit Honig und frischem Salatvegetarian
7.00
Croustillant chèvre-miel et salade fraîche
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Hausgemachte Paëlla
16.00
Paëlla maison
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Kalbsescalope mit Sahne und Tagliatelle
16.00
Escalope de veau à la crème et tagliatelles
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Desserts
Kaffeemousse / Spekulatius
7.00
Mousse café / spéculos
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Panna Cotta mit Pfirsichvegetarian
7.00
Panna Cotta à la pêche
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Zum Teilen, oder nicht...
Croquettes du Chef - Arto Gorria von Stéphane Michelena
12.00
Croquett es du Chef - Arto Gorria de Stéphane Michelena
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Ibaïama-Schinken - Maison Montauzer
14.00
Jambon "Ibaïama" - Maison Montauzer
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kintoa-Schinken 24 Monate - Ferme Uronakoborda in Ainhoa
20.00
Jambon Kintoa 24 mois - Ferme Uronakoborda à Ainhoa
Schätzung≈ 340 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Menu Joanto
Menu Joanto
39.00
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 35
Die Vorspeisen
Haddockpescatarian
12.00
Cheyenne-Kartoffel, rote Zwiebel-Pickles, Meerrettich-Emulsion
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vitello Tonnato
12.00
Pyrenäen-Kalb, Konfit-Thunfisch-Vinaigrette, Kapern und Parmesan
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeuf meurette
12.00
Champignons in Rotwein, Speckcreme
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Piadinevegetarian
12.00
Gerösteter Feta, Tomate, Rucola-Coulis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Die Hauptspeisen
Oktopus Saté
24.00
Poulpe saté — Paimpol-Bohnen, gehackte Tomaten und Chorizo
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratener Steinbuttpescatarian
24.00
Turbot rôti — Pfifferlinge mit Geflügeljus
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Runde Zucchini
24.00
Courgettes rondes — Gefüllt mit Montauzer-Schwein, Schinkensaft
Schätzung≈ 610 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenbrust
24.00
Magret de canard — Geröstete Feigen, weiße Trauben, weiße Zwiebeln, Foie Gras
Schätzung≈ 780 kcal28 g Kohlenhydrate
Die Desserts
Warme Ganache
10.00
Ganache tiède — Schokolade, Kaffee-Crème Anglaise und Pekannüsse
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Pavlovavegetarian
10.00
Baiser, weißer Pfirsich und Verbienen-Sorbet
Schätzung≈ 410 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Milchreisvegetarian
10.00
Riz au lait — Gesalzene Butterkaramell-Mousse, karamellisierte Erdnüsse
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Bauernkäsevegetarian
10.00
Fromages des fermes — Schafskäse aus Méharin, Kuhkäse aus Ahaxe
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kindermenü
Kindermenü
15.00
Menu Enfant — Hacksteak, Amatxi-Pommes und Salat, hausgemachtes Eis
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

59veggie
scoreSchätzung

Viele Vorspeisen, kein vegetarisches Hauptgericht

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Polenta-Croquettes, Burrata oder eine Piadina mit Feta. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Panna Cotta und Milchreis.

14 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 42

87dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Es gibt eine große Auswahl an Fleisch und Fisch.

22 diabetesfreundlich · 42 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Chemin du village, 64240 Urt
Zeiten
Mo—
Di—
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30
Fr12:00–13:30, 19:30–21:00
Sa12:00–13:30, 19:30–21:00
So12:00–13:30
Dinner hours on Friday and Saturday are listed as 19:30-21:00 in most places, but one page mentions 19:30-23:30
Kontakt
+33559202770 maisonjoanto2@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonjoanto-restaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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