Buurten in de Fabriek

Kanaalweg 91, 3533 HH Utrecht

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

FRÜHSTÜCK

Croissant

3.95

Croissant met jam en boter — mit Marmelade und Butter

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate

Joghurt-Bowl

7.50

Yoghurt bowl met granola en fruit — mit Granola und Früchten

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

SNACKS

Rustikales Brötchen

6.50

Rustieke broodbol met dip — mit Dip

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Olivenvegan

4.50

Olijven

Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Nüssevegan

4.50

Nootjes

Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Alter Bröckelkäsevegetarian

8.50

Oude brokkelkaas | mosterd — Senf

Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ossenworst

8.50

Ossenworst | mosterd — Senf

Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Saisonale Austernpescatarian

4.00

Oesters van het seizoen — pro Stück oder halbes Dutzend

Schätzung≈ 70 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Bitterballen

6.75

6 oder 8 Stück

Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vegane Bitterballenvegan

7.25

Vegan bitterballen — 6 oder 8 Stück

Schätzung≈ 480 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käsestangenvegetarian

8.00

Kaastengels — 6 oder 8 Stück

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Vega-Frühlingsrollenvegetarian

7.25

Vega loempia’s — 8 Stück

Schätzung≈ 480 kcal44 g Kohlenhydrate

Zwiebelringevegan

6.75

Onion rings — 6 Stück

Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydrate

Frikandelletjes speciaal

7.50

8 Stück

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Crispy Fried Chicken

9.50

spicy mayo | 6 Stück

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Butterfly Shrimpspescatarian

7.25

6 Stück

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate

Gemischte Borrel-Garnitur

13.50

Borrelgarnituur gemengd — 12 Stück

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate

Vegetarische Borrel-Garniturvegetarian

14.00

Borrelgarnituur vegetarisch — 12 Stück

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Cheddar Nachosvegetarian

10.50

Nacho’s cheddar — Jalapeño | Guacamole | Sour Cream

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Loaded Nachos

13.50

Loaded nacho’s — Pulled Chicken | Cheddar | Jalapeño | Guacamole | Sour Cream

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate

Loaded Fries 'Trüffel'vegetarian

7.75

Loaded fries ‘truffel’ — Parmesan | Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

Loaded Fries 'Sriracha'

8.50

Loaded fries ‘sriracha’ — Pulled Chicken | Sriracha-Mayonnaise

Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate

Snackplatte

21.50

Borrelplank — eine Platte voller Leckereien für jeden Geschmack

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

FÜR DIE KLEINEN

Schatzkiste

4.50

Schatkistje

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate

Rakete

2.25

Raketje

Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate

Domtoren Eisvegetarian

2.75

Domtoren ijsje | banaan-aardbei — Banane-Erdbeere

Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate

Ben & Jerry’s Cookie Doughvegetarian

4.75

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

SÜSSIGKEITEN

Apfelkuchen mit Schlagsahnevegetarian

5.50

Appeltaart met slagroom

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34

Buurten’s berühmter Cheesecakevegetarian

5.75

Buurten’s famous cheesecake

Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30

Wechselnder veganer Kuchenvegan

5.50

Wisselend vegan taartje

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

KrisKringle Bonbonsvegetarian

6.25

Bonbons van KrisKringle — 5 Stück

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

BROT

Orientalisches Rinder-Carpaccio

14.50

OOSTERSE RUNDERCARPACCIO — Sauerteigbrot | Wakame | Wasabi Crunch | Furikake | Sesam-Chili-Dressing

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Caesar Wrap

14.50

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kroketten-Brötchen

9.50

BROODJE KROKET — 2 Rindfleisch- oder vegane Kroketten | 2 Sauerteig-Brotsscheiben

Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrate

Philly Cheese Steak

15.75

Brioche | Steak | Provolone | karamellisierte Zwiebeln

Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrate

Thunfischsalatpescatarian

10.50

TONIJNSALADE — Sauerteigbrot | Thunfisch | Kapern | Ei

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gemüsegartenvegan

12.50

GROENTETUINTJE — Sauerteig-Toast | geröstetes Gemüse | Oliven | Hummus | Tomaten-Tapenade

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

SUPPE

Tomatensuppevegetarian

7.50

TOMATENSOEP — mit einem Brötchen

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Suppe des Tages

SOEP VAN DE .D00AG — täglich wechselnd | mit einem Brötchen

Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 76

brot

Buurten Croque

10.50

Toastbrot | Schinken | Käse | Emmentaler | Béchamelsauce

Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrate

Smashed Avocado & Eggvegetarian

13.00

Brioche | pochiertes Ei | Avocado | Sauce Hollandaise

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Club Buurten

14.50

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rinder-Carpaccio

14.50

rUNdErCArPACCIo — Sauerteigbrot | Kapern | knusprige Ackerbohnen | Parmesan | Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Garnal Royalepescatarian

15.50

GArNAAL roYALE — Brioche | Holtkamp Garnelenkroketten | Casino-Brot | norwegischer Garnelensalat

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate

12-Uhr-Specialpescatarian

16.50

12-UUrTJE — Suppe | Thunfischsalat | Kroketten

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Vegan 12-Uhr-Specialvegan

16.50

VEGAN 12-UUrTJE — Suppe | "Gemüsegarten" | vegane Kroketten

Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Krokettenbrötchen (Rind/Vegan)

9.50

broodJE KroKET rund/vegan — 2 Rindfleisch- oder vegane Kroketten | 2 Sauerteig-Scheiben

Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Buurten Smash Burger

19.50

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

EIER

Frittatavegetarian

13.50

Sauerteig-Toast | Kartoffel | Zucchini | Paprika | Parmesan

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Spiegeleier

10.00

GEbAKKEN EIErEN — Sauerteigbrot | Schinken/Käse/Speck oder eine Kombination

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

SALATE

Salade Niçoise

18.50

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Ziegenkäsevegetarian

13.50

GEITENKAAS — Sauerteig-Toast | Walnüsse | Erdbeeren-Chutney

Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Salade Burratavegetarian

17.50

S A L A D E B U R R T A A — gegrillter Pfirsich | Tomaten | geröstete Pistazien | Zitronen-Basilikum-Dressing

Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 66

SÜSSIGKEITEN

Kris Kringle Bonbons

6.25

boNboNS VAN KrIS KrINGLE | 5 STUKS — 5 Stück

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

MITTAGESSEN

Ein/Zwei Brotscheiben

3.75

ÉÉN/TWEE BOTERHAMMEN — mit Nutella, Erdnussbutter, Marmelade oder Schokostreuseln

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Tagesuppe

4.75

DAGSOEP — mit einem Suppenstängel

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Kinder-Toastie

5.50

KINDERTOSTI — Schinken-Käse oder nur Käse

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Knakworst-Brötchen

4.75

BROODJE KNAKWORST — Wiener Würstchen im Brötchen

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate

Pfannkuchenvegetarian

7.75

PANNENKOEK

Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrate

Krokettenbrötchen

6.50

BROODJE KROKET*

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

Spaghetti Bolognese

8.50

vegane Option verfügbar +1.00

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

abendessen

3-Gänge-Schlemmmenü

14.50

3-GANGEN SMULMENU — Abendessen mit den Erwachsenen am Tisch!

Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Knuspriges Hähnchen/Kroketten

11.50

KROKANTE KIP/KROKET* — Gurke | Tomate | Pommes | Apfelmus

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Wiener Würstchen

7.75

KNAKWORSTEN — Gurke | Tomate | Pommes | Apfelmus

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate

Lachsstückpescatarian

12.50

ZALMMOOTJE — Gurke | Tomate | Pommes | Apfelmus

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Buurtenburger

10.50

BUURTENBURGER* — Käse | Tomate | Salat | Pommes | Apfelmus

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate

Poffertjesvegetarian

5.75

Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 41

DESSERTS

Eis am Stiel

2.50

IJSJE OP STOKJE

Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrate

Rindercarpaccio

Rundercarpaccio (alleen bij fabriek, gaard, bieb) — Sauerteigbrot | Kapern | knusprige Ackerbohnen | Parmesan | Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Orientalisches Rindercarpaccio

Oosterse rundercarpaccio (alleen bij oost) — Sauerteigbrot | Wakame | Wasabi-Crunch | Furikake | Sesam-Chili-Dressing

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lunchgericht der Woche

Lunchgerecht van de week — Jede Woche eine Überraschung außerhalb der Karte

Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

GRUPPENDINNER VIERTEL MIT GESCHMACK - VORSPEISE

Orientalisches Carpaccio

OOSTERSE CARPACCIO — Wakame | Wasabi-Crunch | Furikake | Sesam-Chili-Dressing

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Brioche mit Flusskrebsen

BRIOCHE RIVIERKREEFT — Zitronenmayonnaise | Schnittlauch

Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Avocado Panna Cottavegan, vegetarian

veganer Frischkäse | Oliven | Zitrone

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

GRUPPENDINNER VIERTEL MIT GESCHMACK - HAUPTGERICHT

3-Gänge-Menü

42.50

3-GANGEN

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate

Steak Frites

Flat Iron Steak | Pommes | geröstetes Gemüse | Chimichurri

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69

FANG DES TAGESpescatarian

VANGST VAN DE DAG — jedes Mal etwas anderes

Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

GRUPPENDINNER VIERTEL MIT GESCHMACK - DESSERT

WAHL DES CHEFSvegan, vegetarian

KEUZE VAN DE CHEF — vegetarisch/vegan

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

GRUPPENDINNER VIERTEL OHNE SCHICKERIA - HAUPTGERICHT

BUURTEN ORIGINAL BURGER

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

KIPSATÉ

Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate

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77veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie das Groentetuintje auf Sauerteigtoast oder eine Frittata mit Zucchini und Paprika wählen. Es gibt ein spezielles veganes 12-Uhr-Menü mit Suppe und veganem Kroketten.

28 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 84

71dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Snacks und Lunchs

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Café bietet viele proteinreiche Optionen wie Carpaccio und Salate. Die meisten Hauptgerichte werden jedoch mit Pommes oder Brot serviert.

26 diabetesfreundlich · 84 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Kanaalweg 91, 3533 HH Utrecht
Zeiten: Mo10:00–23:00
Di10:00–23:00
Mi10:00–23:00
Do10:00–23:00
Fr10:00–23:00
Sa10:00–23:00
So11:00–23:00
25-12-2026: Gesloten. 26-12-2026: Gesloten. 31-12-2026: 10:00 - 17:00. 01-01-2027: 11:00 - 23:00
Kontakt: +31308778116 fabriek@kombuurten.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kombuurten.nl/buurten-in-de-fabriek/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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