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Bistro Madeleine - Utrecht, Wed

Wed 3A, 3512 JH Utrecht

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 9. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Apéritif
Oeuf mayonnaisevegetarian
8.25
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie mit Toast
20.50
Charcuterie met toast — ab 2 Personen
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Sardellentostpescatarian
12.50
Ansjovis toast — 3 Stück
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Austernpescatarian
25.00
Half dozijn oesters / citroen / dressing — Halbes Dutzend / Zitrone / Dressing
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ei mit Kaviar
24.50
Ei met kaviaar
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brioche mit Steak Tartare und Kaviar
28.50
Brioche met steak tartaar met kaviaar — 3 Stück
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Vorspeise
Thunfischpescatarian
17.50
Tonijn / filodeeg / wasabi mayonaise / komkommer / gember — Filoteig / Wasabi-Mayonnaise / Gurke / Ingwer
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots
10.25
Escargots (6 of 12) / botersaus / amandel / groene kruiden / Pernod — 6 oder 12 / Buttersauce / Mandel / grüne Kräuter / Pernod
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine vom Räucherlachspescatarian
19.50
Terrine van gerookte zalm / crème cru / zuurkool / salade van krieltjes en kappertjes — Crème cru / Sauerkraut / Kartoffel-Kapern-Salat
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wachtel
20.50
Kwartel / spekjes / zwarte olijven / zilveruitjes / kruidensla / girolles — Speck / schwarze Oliven / Silberzwiebeln / Kräutersalat / Pfifferlinge
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kalbszungen-Salat
20.50
Salade van kalfstong / kwarteleitjes / zure zult / groene kruidenmayonaise / en iets Hollandse garnaal — Wachteleier / saure Sülze / grüne Kräutermayonnaise / holländische Garnelen
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratene Langoustinen
25.50
Gebakken langoustines / burrata / meloen / ibérico ham / druiven / ajo blanco — Burrata / Melone / Ibérico-Schinken / Trauben / Ajo Blanco
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummerpescatarian
38.50
Halve of hele kreeft / aardbeien gazpacho — Halber oder ganzer / Erdbeer-Gazpacho
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Gemüse
In Panko frittiertes Ei
17.50
In panko gefrituurd eitje / girolles/ croutons / saus van cèpes — Pfifferlinge / Croutons / Steinpilzsauce (mit Landschinken +4 Euro)
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio von Ananastomatenvegan
17.50
Carpaccio van ananastomaat / kersen — Kirschen
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frittierte Zucchini-Blüten
18.50
Gefrituurde courgette bloem / ratatouille / anjovis / saffraan mayonaise — Ratatouille / Sardelle / Safran-Mayonnaise
Schätzung≈ 340 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgang
Côte de boeuf
99.00
Côte de boeuf (2 pers) / kropsla / frites / jus van rode wijn — für 2 Pers. / Kopfsalat / Pommes / Rotweinjus
Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrate
Poulet noir
39.00
Poulet noir / gamba / venkel / abrikoos / chorizo / kreeftensaus — Garnele / Fenchel / Aprikose / Chorizo / Hummersauce
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Seeteufel-Schwanzpescatarian
39.50
Zeeduivelsstaart / jus van paprika — Paprikajus
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Langsam gegarte Rinderbäckchen
36.00
Langzaam gegaarde runderwangen / eigen jus / rode bieten /kersen — eigener Jus / Rote Bete / Kirschen
Schätzung≈ 610 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Taube am Knochen
42.50
Duif op karkas / bloedworst / jus van steranijs / stengelgroente / courgette — mit Blutwurst, Sternanis-Jus, Stängelkohl und Zucchini
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kutteln
44.00
Zwezerik / kokkels / bospeen / abrikoos / jus van korianderzaad — mit Kokernussmuscheln, Bundelmöhren, Aprikose und Koriandersamen-Jus
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lammkeule
39.50
Lams bout / doperwten / jus van basilicum / feta — mit Erbsen, Basilikum-Jus und Feta
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Roggenflügel-Filetpescatarian
39.50
In de roomboter gebakken rogvleugel filet / witte boontjes / mosselen / Hollandse garnaaltjes / saus saffraan — in Butter gebraten mit weißen Bohnen, Miesmuscheln, Nordseegarnelen und Safransoße
Schätzung≈ 720 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

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82dia
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Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Vorspeisen. Die meisten Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

19 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Wed 3A, 3512 JH Utrecht
Zeiten
Mo17:30–22:00
Di12:00–22:00
Mi12:00–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
De keuken is geopend van 12:00 tot 15:30 voor de lunch en van 17:30 tot 22:00 voor het diner.
Kontakt
+31302310100 info@madeleine-utrecht.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madeleineutrecht.nl/

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