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Restaurant HEJM

Sininen tie 1B, 65100 Vaasa

Jetzt geöffnet · bis 14:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ALKURUOAT PIENET ANNOKSET
Heuse-geräuchertes lokales Rindfleisch
15.00
Heinäsavustettua paikallista naudanlihaa — Fichtensprossen-Mayonnaise, eingelegter Rhabarber, Brokkoli, knuspriges Brot und gereifter Käse
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Frittiertes Mac & Cheese
8.00
Friteerattu "mac & cheese" — mit drei Käsesorten, karamellisierten Zwiebeln, Kräutern und Bärlauch-Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Karotte von Finne Farm
13.00
Porkkanaa Finne Farmilta — eingelegte Zucchini, Heckenbeere, Soja-geröstete geräucherte saure Sahne, Zwiebel, Mandel, Samt
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lokaler Weißfischkaviar
12.00
Paikallista siianmätiä — Apfelgel und frittiertes Kartoffelrösti
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Sauerteigbrot
9.00
Grillattua levainleipää — Hühnerleberpastete, Johannisbeergelée, Meerrettich
Schätzung≈ 340 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zander-Tatar
16.00
Siikatartar — geräuchertes Seetang, marinierte Gurke, Fichtensprossen, Kohlrabi, Apfel, Kaviar und knusprige Kartoffel
Schätzung≈ 290 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gratinierter Pfifferling-Toast
4.00
Gratinoitu kantarellitoast — aufgeschäumte Butter und Gremolata
Schätzung≈ 260 kcal20 g Kohlenhydrate
Aura-Käse
15.00
Aurajuustoa — Knoblauchsprossen, rohe Johannisbeeren, geriebener Meerrettich und Fenkelsalat
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PÄÄRUOAT
Gegrilltes Rinderentrecôte
35.00
Grillattu naudan ulkofilee — Zwiebelringe, gegrillte Kartoffel, Mais, eingelegte Zucchini, Knoblauchbutter und Romesco-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Zartes Bio-Schweinefleisch
28.00
Ylikypsää luomupossua — Pfifferlinge, Spitzkohl, Tomate, Haselnuss, Meerrettich und Bratensauce
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Saibling mit Haut
32.00
Nahallista nieriää — Topinambur-Püree, Bohnen, Mangold, Fenchel, Butter-Sauce mit Kaviar und Estragonöl
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hecht- und Flusskrebs-Wallenberg
29.00
Hauki-jokirapuwallenberg — Erbsenpüree, Kohl, heuse-geräucherte Kartoffel, Karotte, Kohlrabi, Flusskrebs-Sauce und Dillöl
Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geröstetes Dinkel-Risotto
27.00
Paahdettu spelttirisotto — Trüffel, gebratene Pfifferlinge, Heckenbeere, Mais, Västerbotten-Käse, Zitrone und Gremolata
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 74
JÄLKIRUOAT
Birnen-Sorbet
12.00
Päärynäsorbetti — dunkle Schokoladencreme, Johannisbeerblatt-Schaum, Birnen, Birkensirup und knusprige Haferflocken
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Joghurt-Eis
12.00
Jogurttijäätelöä — Johannisbeer-Gelee, Haselnusskuchen, Schlagsahne, gesalzene Karamellsauce und Fichtensprossen-Sirup
Schätzung≈ 510 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 32
Kleine Süßigkeit
9.00
Pikku makea — dunkle Schokoladencreme, Meersalz, Schlagsahne und Himbeerkompott
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 37
KEITTIÖN VALINTA
HEJMin 4-Gänge-Menü
59.00
HEJMin 4-ruokalajin menu — Wird für die gesamte Tischgesellschaft serviert
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 29
DESSERT
Rhabarber-Sorbet
9.00
Rhubarb sorbet with almond cake, whipped cream, crushed cookies and almond praline — mit Mandelkuchen, Schlagsahne, zerbröselten Keksen und Mandelpraliné
Schätzung≈ 440 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladenkuchen
4.50
Chocolate cake with jam and whipped cream — mit Konfitüre und Schlagsahne — kleine Süßigkeit zum Kaffee
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
STARTERS
Heuse-geräuchertes lokales Rindfleisch
13.00
Hay-smoked local beef — mit Fichtensprossen-Mayonnaise, eingelegtem Rhabarber, gegrilltem Brokkoli, frittiertem Brot und geriebenem Hartkäse
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Karotte vom Finne-Hof
11.00
Carrot from Finne farm — Karottensorte, eingelegte Zucchini, weiße Johannisbeeren, Soja-geröstete Mandeln, Ringelblume und Bärlauch-Mayo
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
MAIN COURSES
Fleisch
26.00
Meat — mariniertes und gegrilltes Rinderfilet, geröstete Knoblauchbutter, frittierter Mais, Spitzkohl, eingelegte Zucchini
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Fisch
24.00
Fish — gebackener Saibling, Topinambur-Stampf, weiße Johannisbeeren, Bohnen, Fenchel, Mangold und schaumige Krebssauce
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Sandwich
19.00
Käse-Gratin-Toast, Rahm-Pfifferlinge, Aura-Käse, Knoblauchstiele, Fenchel und geriebener Meerrettich
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Suppe
16.00
Soup — cremige Pilzsuppe, geräucherte saure Sahne, gebratene Pfifferlinge, eingelegte Kohlrabi, Samen und Gremolata
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Aufschnitt
20.00
Cold cuts — heugeräuchertes lokales Rindfleisch, Fichtensprossencreme, Rhabarber, gegrillter Brokkoli, Kräuterbrot und geriebener Käse
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERTS
Dessert
9.00
Joghurt-Eis, Johannisbeercreme, Schlagsahne, geröstete Haselnüsse und gesalzene Karamellsauce
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Istuva joulupöytä HEJMissä
Montag–Donnerstag
59.00
Maanantai–Torstai
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Freitag–Samstag
63.00
Perjantai–Lauantai
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Samstagsmittagessen 12.00–15.00
59.00
Lauantailounas klo 12.00–15.00
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Pientä purtavaa
Blini
Blini, hauenmäti, kermaviili, kurtturuusu & sipuli — Hechtkaviar, Schmand, Gurkenrose & Zwiebel — Mattias Åhman
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hecht "Ceviche"
Hauki "ceviche", merilevä, kyssäkaali & sahrami — Algen, Spitzkohl & Safran — Simo Harrivaara
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Wildtartar
Riistatartar, krustadi, puolukka, peruna & herkkutatti — Krustade, Preiselbeeren, Kartoffel & Steinpilz — Michael Björklund
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Petit-chou
Petit-chou, comté juusto & tryffeli — Comté-Käse & Trüffel — Piero Silvani
Schätzung≈ 160 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menu
Jakobsmuscheln
Kampasimpukkaa, tomaattimajoneesia, kurkkua, yrttejä, rapeaa perunaa ja tilliöljyä — Tomatenmayonnaise, Gurke, Kräuter, knusprige Kartoffel und Dillöl — Michael Björklund
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillter lokaler Mais
Grillattua paikallista maissia, jalapeñoa, ruohosipulia, raakaa mustaherukkaa, ruskistettua voivaahtoa ja siianmätiä — Jalapeño, Schnittlauch, rohe schwarze Johannisbeere, brauner Butter-Schaum und weißfischkaviar — Simo Harrivaara
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Dry Aged gegrilltes Schweinelendfilet
Dry aged ja grillattu porsaan ulkofilee, kantarellia, haudutettua juuriselleriä, kuusenkerkkää, piparjuurta ja grillattu porsaanliemi — Pfifferlinge, geschmorter Sellerie, Fichtensprossen, Meerrettich und gegrillte Schweinensauce — Mattias Åhman
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Karamellisiertes Apfeleis
Karamellisoitua omenajäätelöä, muskottipähkinämousse ja seljankukkaliemi — Muskatnussmousse und Holunderblütensuppe — Piero Silvani
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Preis
93.00
Hinta
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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10veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein Dinkel-Risotto mit Pfifferlingen oder einen überbackenen Pfifferling-Toast. Vegetarische Vorspeisen sind die Karotten von Finne Farm und Aura-Käse.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 40

72dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte und frisches Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere kohlenhydratarme Optionen. Die Speisekarte konzentriert sich auf lokale Fleisch- und Fischgerichte.

20 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
Zeiten
Mo11:00–14:30
Di11:00–14:30
Mi11:00–14:30
Do11:00–14:30
Fr11:00–14:30
Sa12:00–15:00
So—
Evening menu Monday-Saturday from 16:00 (closing time not specified). Office hours: Mon-Fri 10:00-14:30. Roof terrace open April-October
Kontakt
+358407732176 info@restauranthejm.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthejm.com/sv/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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