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Auberge Provençale - Valbonne, Place Arcades, Pl. des Arcades

Place Arcades, Pl. des Arcades, 06560 Valbonne

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kleine Teller
Frischer Ziegenkäse konfiertvegetarian
8.50
Chèvre frais confit, miel, noix — Honig, Walnüsse
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini Rinderburger (lokal)
7.00
Mini burger de bœuf (local) — konfierte Zwiebeln, Pancetta, Ziegenkäse, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydrate
Venusmuschelnpescatarian
9.50
Palourdes en persillade et piment — mit Knoblauch, Petersilie und Chili
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachte Rinder-Kefta (lokal)
8.50
Kefta de bœuf (local) maison
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kohlfleisch-Tempurapescatarian
8.50
Tempura d’eglefin, sauce tartare — Tartarensauce
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate
Hausgemachte œufs mimosavegetarian
6.50
Œufs mimosa maison
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croque-truffe
8.50
Focaccia mit Kochschinken, Trüffelcreme, Emmentaler
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Traditionelle Panissesvegetarian
7.50
Panisses traditionnelles — Romesco-Paprika-Mandel-Sauce, Avocadocreme
Schätzung≈ 340 kcal26 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Padrón-Paprikavegan
8.00
Piments de Padrón, fleur de sel, vinaigre de Xérès — Fleur de Sel, Sherry-Essig
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Marinierte Sardellenpescatarian
7.50
Anchois marinés
Schätzung≈ 140 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl an ausgewählten Käsesortenvegetarian
17.00
Planche de fromages sélectionnés par nos soins
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Auswahl kleiner Teller
26.00
Sélection de petites assiettes — Ziegenkäse, œufs mimosa, Kefta, Tempura, Croque-truffe, Panisse, Paprika, Sardellen
Schätzung≈ 1400 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorspeisen oder Salate
Caesar Salad des Gasthofs
19.50
Salade Caesar de l’auberge — französische Hähnchenbrust, Sardellen, Pancetta, Croutons, Parmesan, Tomate, Ei, Sucrine
Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Gebackener Ziegenkäse mit Honigvegetarian
19.50
Chèvre rôti au miel, noix, butternut aux épices, tombée d’épinard — Walnüsse, gewürzter Butternusskürbis, Blattspinat
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Edamame- und Erbsensalat
18.00
Salade de fève edamame et petit pois — Zitrone, Minze, Knoblauchtoast mit San Daniel Schinken
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptgerichte
Veganer Tellervegan
21.00
Assiette végan, au fil des saisons (légumes, panisses) — Saisonales Gemüse, Panisses
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Gebratenes Wolfsbarschfiletpescatarian
29.00
Filet de Bar rôti — hausgemachtes Karottenpüree, geschmorter Fenchel, Süßkartoffel und Spargel
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Linguine mit Venusmuschelnpescatarian
26.00
Linguini aux palourdes, ail, persil, piment, vin blanc — Knoblauch, Petersilie, Chili, Weißwein
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Oktopus-Tentakelpescatarian
29.00
Tentacules de poulpe, sauce chimichurri — Chimichurri-Sauce, Vanille-Pastinakenpüree, Polenta
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenes Junghuhn (Frankreich 500g)
25.00
Coquelet rôti (France 500g) à la tapenade — mit Tapenade, Portwein- und schwarzem Knoblauchjus, Drillinge, Saisongemüse
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Linguini à la bolognaise maison
17.00
Linguini à la bolognaise maison (viande locale) — mit lokalem Fleisch
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Hausgemachte Fish’n chipspescatarian
22.00
Fish’n chips maison
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Der « Jacques burger »
24.00
Le « Jacques burger » de bæuf élevage local et frites maison — Lokales Rindfleisch, Focaccia, Pancetta, Schafskäse, Safran-Aioli, Sherry-Zwiebelconfit, Salat, Rotkohl und Tomate
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Konfierte Lammerschulter (UK)
79.00
Épaule d’agneau confite (UK) (1.8kg-2kg) — mit reduziertem Jus und Saisongemüse
Schätzung≈ 2200 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extras
Hausgemachte Pommes fritesvegan
5.00
Frites maison
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Drückkartoffelnvegan
5.00
Pommes de terre grenaille
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
Saisongemüsevegan
5.50
Légumes du moment
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Grüner Salatvegetarian
5.50
Salade verte, copeaux de parmesan — mit Parmesanspänen
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kindermenü
Kindermenü
16.50
Menu enfant — Hausgemachter Cheeseburger oder Hacksteak (lokales Rind), oder Fish’n chips mit Pommes, Pasta oder Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

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81veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein saisonales veganes Hauptgericht und Panisses mit Romesco-Sauce. Padrón-Paprika und Ziegenkäse mit Honig stehen ebenfalls auf der Karte. Für gemischte Gruppen gibt es Fleischgerichte wie Lammschulter.

11 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 29

82dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die geschmorte Lammschulter und der gebratene Wolfsbarsch passen zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung.

16 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

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Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place Arcades, Pl. des Arcades, 06560 Valbonne
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33493122973
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-provencale-valbonne.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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