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Entrevins

Carrer de la Pau 7, 46003 Valencia

Jetzt geschlossen · öffnet Di 13:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Samstagsmenü
Bonito Tataki
Tataki de bonito del norte con emulsión de verduras asadas — Nordischer Bonito mit Emulsion aus geröstetem Gemüse
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillte Sepieta
Sepieta de playa a la plancha y causa de boniato — Mit Süßkartoffel-Causa
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Enten-Canelón
Canelón de pato, manzana y berenjena — Mit Apfel und Aubergine
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Cremiger Reis mit Iberico Secreto
Arroz meloso secreto ibérico, calabaza y morcilla de harina del Rincón de Ademuz — Mit Kürbis und Morcilla de Harina aus Rincón de Ademuz
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Gegrillte Corvina
Corvina a la plancha con nuestra versión del all i pebre — Mit unserer Version von All i Pebre
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gepresste Lammkeule
Prensado de paletilla de cordero con berenjena a la llama, salsa de yogur y aceitunas — Mit gegrillter Aubergine, Joghurtsauce und Oliven
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rot Thunfisch Ventresca
13.00
Ventresca de atún rojo con cebolla asada y salsa bearnesa — Mit gerösteter Zwiebel und Bärenrauisauce
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Konfierter Kabeljau
13.00
Bacalao confitado con pilpil de sus callos, calabacín y albahaca — Mit Pilpil aus seiner Gelatine, Zucchini und Basilikum
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillter Fisch
15.00
Pescado de playa a la plancha con gamba blanca y salseado con suquet de clóchina — Mit weißen Garnelen und Clochina-Suquet-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Ganzer Fisch vom Grill
Pescado entero cocinado a la brasa, guarnición de verduras — Mit Gemüsebeilage
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Rumpsteak von alter Kuh
14.00
Corte de solomillo de vaca vieja a la brasa con chirivía en texturas, kale y salsa de brandy — Gegrillt mit Pastinaken-Texturen, Grünkohl und Brandysauce
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Jumilla Zartkitz
22.00
Paletilla de cabrito lechal de Jumilla a baja temperatura con jugo de cabrito con tomillo, patatas fritas y pimientos del Padrón — Niedrigtemperatur gegart mit Thymian-Jus, Pommes und Padrón-Paprika
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Dry-Aged Ribeye
48.00
Chuletón de vacuno mayor a leña, maduración de 45 días servido trinchado con patatitas fritas y pimientos de Padrón — 45 Tage holzgereift, tranchiert serviert mit Pommes und Padrón-Paprika
Schätzung≈ 950 kcal48 g Kohlenhydrate
Feigen-Blätterteig
Hojaldre de higos con crema de leche quemada y almendra garrapiñada — Mit gebrannter Sahne und kandierten Mandeln
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Samstagsmenü
37.50
Menú sábado — 3 Vorspeisen + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
Sauerteigbrot
3.00
Servicio de pan de masa madre del horno San Pablo — Aus der Bäckerei San Pablo
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate
Shop
Menü Nr. 1
183.00
Menú Nº 1
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Menü Nr. 2
183.00
Menú Nº2
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 70

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0veggie
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Keine vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant bietet keine vegetarischen Hauptgerichte an. Die Speisekarte besteht aus Fleisch und Fisch wie solomillo de vaca vieja und bacalao confitado.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 18

75dia
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Kohlenhydratarme spanische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Gegrillte Fisch- und Fleischoptionen sind geeignet.

10 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Carrer de la Pau 7, 46003 Valencia
Zeiten
Mo—
Di13:30–15:30, 20:30–22:30
Mi13:30–15:30, 20:30–22:30
Do13:30–15:30, 20:30–22:30
Fr13:30–15:30, 20:30–22:30
Sa13:30–15:30, 20:30–22:30
So—
Horario de entrada al restaurante. Birlibirloque gastrobar: 13:00 to 24:00 with non-stop kitchen
Kontakt
+34963333523
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entrevins.es/es/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 76 %

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