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Momiji Atelier

Mercado de Colón, Valencia

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menú Momiji
Menú Momiji
50.00
Lauch mit Kimizu-Sauce, Schweinefleisch- und Jamón Ibérico Gyoza, Koji-fermentiertes Lachs-Sashimi, Jakobsmuschel Nigiri
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Menú Atelier
Menú Atelier
65.00
Auster mit Ponzu, Chili und geriebenem Daikon, Lauch mit Kimizu-Sauce, Schweinefleisch Gyoza mit süß-saurer Sauce, Nigiri
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Vorspeisen
Edamamevegan
4.50
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Roter Thunfisch-Tartar
19.00
Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida — Mit Miso-Sauce und grünem Apfel
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schottischer Lachs-Tartar
16.00
Tartar de salmón escocés con salsa de mostaza a la antigua — Mit Senfsauce
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Makizushi
California Uramaki
15.00
Uramaki california con carne de cangrejo real, aguacate y pepino (8p) — Königskrabbe, Avocado und Gurke (8p)
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Roter Thunfisch Uramaki
15.00
Uramaki de atún rojo con pepino y kimchi picante (8p) — Mit Gurke und scharfem Kimchi (8p)
Schätzung≈ 360 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Yukke Roast-Lachs Uramaki
15.00
Uramaki de salmón braseado yukke con salsa kimchi, yema de huevo curada, aguacate y pepino (8p) — Kimchi-Sauce, mariniertes Eigelb, Avocado und Gurke (8p)
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrate
Fisch California Uramaki
15.00
Uramaki california de pescado con negi, hueva de capellán, aguacate y pepino (8p) — Mit Negi, Kapernroggen, Avocado und Gurke (8p)
Schätzung≈ 370 kcal41 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gemüse Uramakivegan
15.00
Uramaki vegetal con base de aguacate y pepino, crema de edamame, eryngii tsukudani y boniato (8p) — Avocado, Gurke, Edamame-Creme, Eryngii Tsukudani und Süßkartoffel (8p)
Schätzung≈ 340 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kroaker Uramaki
15.00
Uramaki de corvina, espárrago y yuzu miso (8p) — Mit Spargel und Yuzu-Miso (8p)
Schätzung≈ 360 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Nigirizushi
Roter Thunfisch Nigiri
5.00
Nigiri de atún rojo (1p) — (1p)
Schätzung≈ 60 kcal10 g Kohlenhydrate
Schottischer Lachs Nigiri
4.50
Nigiri de salmón escocés (1p) — (1p)
Schätzung≈ 65 kcal10 g Kohlenhydrate
Toro Nigiri
6.00
Nigiri de toro (1p) — (1p)
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydrate
Frische Jakobsmuschel Nigiri
5.00
Nigiri de vieira fresca (1p) — (1p)
Schätzung≈ 60 kcal10 g Kohlenhydrate
Hamachi Nigiri
4.50
Nigiri de hamachi — Gelbschwanz-Nigiri
Schätzung≈ 65 kcal10 g Kohlenhydrate
Sashimi
Koji-fermentiertes Lachs-Sashimi
15.00
Sashimi de salmón fermentado en koji (6p) — (6p)
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bonito Tataki
15.00
Tataki de bonito (6p) — (6p)
Schätzung≈ 160 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hamachi Tiradito
15.00
Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu — Mit Aji Amarillo und Dashijoyu
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

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48veggie
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Begrenzte vegetarische japanische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Edamame und ein Vegetable Uramaki mit Edamame-creme und Süßkartoffel bestellen. Der Rest der Karte besteht aus Fisch und Fleisch.

2 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 19

60dia
scoreSchätzung

Sashimi und Vorspeisen wählen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet kohlenhydratarme Optionen bei den Vorspeisen und dem Sashimi. Sushi-Rollen enthalten kohlenhydratreichen Reis.

6 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Mercado de Colón, Valencia
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34960709175
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), momiji.es/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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