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Habitual

Carrer de Jorge Juan 19, 46004 Valencia

Jetzt geöffnet · bis 22:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN FÜR DIE MITTE DES TISCHS
Tomatensalatvegetarian
Ensalada de tomates, crema de aguacate y hierbas, vinagreta de naranja y anacardos — mit Avocadocreme und Kräutern, Orangen-Vinaigrette und Cashewkernen
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cremiger Kabeljau-Buñuelo
Buñuelo de bacalao cremoso con emulsión de miso — mit Miso-Emulsion
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zucchini- und Bonito-Canelón
Canelón de calabacín y bonito en escabeche con veloute y chili crunch — Bonito in Escabeche mit Velouté und Chili Crunch
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Flammengegrillte Auberginevegetarian
Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones — mit Sauce Hollandaise, Feta und Pinienkernen
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAUPTGERICHT NACH WAHL
Gegrilltes Iberico-Schweinefleisch
Mogote de cerdo ibérico a la brasa con una base de yogur acompañado de berenjena glaseada y vinagreta de rabanitos — auf Joghurtbasis mit glasierter Aubergine und Radieschen-Vinaigrette
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gerösteter halbsalziger Seehecht
Merluza en semisalazón asada con patata al pil-pil y una velouté hierbas — mit Pil-Pil-Kartoffeln und Kräutervelouté
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tintenfisch-Reis
Arroz de calamar con espuma de encebollado y picadillo de frutos secos — mit Encebollado-Schaum und gehackten Nüssen (Reisgerichte min. 2 Pers.)
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
DESSERT NACH WAHL
Karamellisierte Torrija
Torrija caramelizada con helado de mantecado — mit Mantecado-Eis
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 27
Pfirsich aus Alcoyvegetarian
Melocotón de Alcoy, helado de pistacho y saúco — mit Pistazieneis und Holunder
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44
STANDARDMENÜ
STANDARDMENÜ
40.00
MENU HABITUAL
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39

Stimmt diese Karte noch?

60veggie
scoreSchätzung

Spanische Gerichte mit begrenzten vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die geröstete Aubergine mit Feta oder den Tomatensalat mit Avocado wählen. Es gibt kein vegetarisches Hauptgericht, aber einen Pfirsich mit Pistazieneis als Dessert.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 10

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme spanische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Die meisten Vorspeisen sind kohlenhydratbewusst geeignet.

6 diabetesfreundlich · 10 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Carrer de Jorge Juan 19, 46004 Valencia
Zeiten
Mo13:30–15:30, 20:00–22:30
Di13:30–15:30, 20:00–22:30
Mi13:30–15:30, 20:00–22:30
Do13:30–15:30, 20:00–22:30
Fr13:30–15:30, 20:00–22:30
Sa13:30–15:30, 20:00–22:30
Sogeschlossen
Horario de cocina
Kontakt
+34963445631 reservas@habitual.es
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), habitual.es/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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