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Disidente Restaurante Vegetariano

Carrer del Comte de Salvatierra, 41, 46004 València

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 10:00

Spanishvegetarian restaurant
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

DEGUSTATIONSMENÜ
Pepino y Sésamo
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Die Kroquette
THE CROQUETTE — Sobrasada aus dem Meer + Manchego-Käse DO + geröstete Birnenemulsion
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomaten, Trauben und Paprika
TOMATO, GRAPES AND PEPPER — Saisonale Tomaten + grüne Trauben + geröstete Mandeln + Piparra-Paprika + Viver DO extra natives Olivenöl
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geschmorte Süßkartoffelvegetarian
BRAISED SWEET POTATO — Langsam geschmorte Süßkartoffel + Rote-Bete-Sauerrahm und Essiggurken + Feta + braune Linsen + Valencian Tomate
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Aubergine, Feuer und Honigvegetarian
EGGPLANT, FIRE AND HONEY — Geröstete Aubergine + Honig-Süßchili-Tahini + geschmorter Fenchel + Sumach-Kichererbsen + geröstete Erdnüsse
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Das Huhn, das ein Kebab sein wollte
THE CHICKEN THAT WANTED TO BE A KEBAB — Mariniertes und geschmortes Hähnchen-Shawarma + geröstetes Naan-Brot + Zitronen-Labneh + knackiger Salat
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
DER SÜSSE TEIL!
Avellana y Chocolate
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
SÜSSER ABSCHLUSS
Pflaumenkuchen mit geröstetem Apfelvegan
PLUM CAKE DE MANZANA ASADA — Veganer Pflaumenkuchen + geschmorter, karamellisierter Apfel + geröstete Mandeln + Kokos-Zimt-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
Unbegrenzter Schokolade
UNLIMITED CHOCOLATE — Dark Chocolate Brownie-Kuchen + Eis + Sauce + Schokoladenerde und Fleur de Sel
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31

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70veggie
scoreSchätzung

Vegetarisches Restaurant mit Fleischgerichten

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt geschmorte Süßkartoffel und geröstete Aubergine mit Honig. Der Pflaumenkuchen ist die einzige vegane Option.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 9

64dia
scoreSchätzung

Vegetarische spanische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Gemüseoptionen mit niedrigem glykämischen Index. Das Tasting-Menü enthält mehrere kohlenhydratarme Optionen.

5 diabetesfreundlich · 9 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Carrer del Comte de Salvatierra, 41, 46004 València
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi10:00–16:30
Do10:00–16:30
Fr10:00–17:00, 20:00–00:00
Sa10:00–17:00, 20:00–00:00
So10:00–17:00
Brunch de miércoles a domingo 10:00–12:30 h
Kontakt
+34960806221
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), disidenterestaurante.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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