Tatel Valencia
C/ de Pascual i Genís, 19, 46002 València
Öffnungszeiten noch unbekannt
Spanishtapas€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Ensaladilla TATEL
15.50
Ensaladilla TATEL, gamba ahumada y huevas de ikura — Russischer Salat mit geräucherter Garnele und Ikura-Kaviar
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
100 % Iberico-Schinkenkroketten
8.00
Croqueta de jamón 100 % ibérico (2 uds) — 2 Stück
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mediterrane Guacamole
14.50
Guacamole mediterráneo con tortitas de camarón y salsa de jalapeño y menta — Mit Garnelen-Chips und Jalapeño-Minz-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kabeljau-Buñuelo
7.00
Buñuelo de bacalao con allioli de ajo confitado (2 uds) — Mit konfitiertem Knoblauch-Allioli (2 Stück)
Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Handwerklicher Anchois
5.50
Anchoa artesana, brioche tostado y crema de mantequilla ahumada — Geröstetes Brioche und geräucherte Buttercreme
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydrate
Gillardeau Auster Nr. 2
6.00
Ostra Gillardeau nº 2 al natural — Natur
Schätzung≈ 70 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gillardeau Auster Nr. 2
6.50
Ostra Gillardeau nº 2 con reducción de chalota y aceite de guajillo — Mit Schalottenreduktion und Guajillo-Öl
Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SALATE
Tomate aus eigenem Garten
16.50
Tomate de nuestra huerta con ventresca de atún, capellanet a la llama y salmorejo — Mit Thunfischbauch, gegrilltem Capellanet und Salmorejo
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cremiger Burratavegetarian
16.00
Burrata cremosa sobre base de aguacate y granada, pesto cítrico y piñones tostados — Auf Avocado- und Granatapfelbasis, Zitrus-Pesto und geröstete Pinienkerne
Schätzung≈ 520 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KALTE VORSPEISEN
Jamón Cinco Jotas
29.00
Jamón Cinco Jotas 100 % ibérico de bellota — 100 % Iberico Pata Negra
Schätzung≈ 240 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beef Steak Tartar (Alte Kuh)
26.00
Steak tartar de vaca vieja, tuétano a la brasa, yema curada y patatas crujientes — Gegrilltes Knochenmark, gebeiztes Eigelb und knusprige Kartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roter Thunfisch-Tartar
24.00
Tartar de atún rojo, trufa y mayonesa de wasabi — Trüffel und Wasabi-Mayonnaise
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Osetra Kaviar Supplement
30.00
Suplemento caviar Osetra 10 g — 10 g
Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
WARME VORSPEISEN
Tortilla TATELvegetarian
19.00
Tortilla TATEL, nuestra clásica trufada — Unser klassisches Trüffel-Omelett
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auberginen-Tempuravegetarian
15.00
Berenjenas en tempura con sabayón tibio de miel — Mit warmem Honig-Sabayon
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Kristalgarnelen-Sam
12.00
Sam de gamba cristal con emulsión de mantequilla noisette y limón (2 uds) — Beurre-Noisette- und Zitronenemulsion (2 Stück)
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GRILL
Gegrillter Kraken
24.50
Pulpo a la brasa con patatas baby al estilo gallego — Mit Baby-Kartoffeln nach galicischer Art
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Lokaler Tintenfisch
22.00
Calamar de playa trinchado con parmentier de boniato y pico de gallo — Geschnitten, mit Süßkartoffel-Parmentier und Pico de Gallo
Schätzung≈ 440 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
HANDGEMACHTE SURTEIG-COCAS
Iberische Sobrasada
13.50
Sobrasada ibérica, queso ahumado y miel de azahar — Geräucherter Käse und Orangenblütenhonig
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Gemüse aus unserem MARAVELLA Gartenvegetarian
11.00
Verduras de nuestra Huerta MARAVELLA — Vegetables from our MARAVELLA vegetable garden
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Titaina del Cabañal
12.50
Titaina del Cabañal con bonito semicurado y cebollita reina encurtida — Mit halbgepökeltem Bonito und eingelegten Perlzwiebeln
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
PIZZAS
Pizza Tartufata TATEL
24.00
Pizza Tartufata TATEL con provola ahumada, lardo di Colonnata, portobello asado y trufa rallada en mesa — Mit geräucherter Provola, Lardo di Colonnata, geröstetem Portobello und frisch geriebenem Trüffel
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrate
Pizza Margaritavegetarian
18.00
Pizza Margarita con tomate casero, mozzarella fior di latte y albahaca fresca — Mit hausgemachten Tomaten, Mozzarella Fior di Latte und frischem Basilikum
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pizza Favola Mortadella
21.00
Pizza de mortadela Favola al horno, stracciatella, pesto y rúcula selvática — Im Ofen gebacken mit Stracciatella, Pesto und wildem Rucola
Schätzung≈ 1050 kcal92 g Kohlenhydrate
TROCKENER REIS IN LLAUNA
Roter Carabinero-Reis
24.00
Arroz rojo de carabinero — Reisgericht mit Carabinero-Garnelen
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Traditioneller Ofenreis
19.00
Arroz al horno tradicional en cazuela de barro (solo servicio de mediodía) — Im Tontopf (nur mittags verfügbar)
Schätzung≈ 700 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fideuà vom Steinbeißer
21.00
Fideuà de rodaballo — Traditionelle Fideuà mit Steinbeißer
Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Schwarzer Reis
18.00
Arroz negro con sepionet a la brasa y allioli de lima — Mit gegrilltem Tintenfisch und Limetten-Alioli
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
CREMIGER / BRÜHEN-REIS
Hummer-Reis
28.00
De bogavante (solo servicio de mediodía) — Mit Hummer (nur mittags verfügbar)
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Kürbis- und Shiitake-Reisvegetarian
18.00
De calabaza y shiitake (solo servicio de mediodía) — Mit Kürbis und Shiitake (nur mittags verfügbar)
Schätzung≈ 620 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Ente, Pilz- und Foie-Reis
23.50
De pato, setas y foie (solo servicio de mediodía) — Mit Ente, Pilzen und Foie Gras (nur mittags verfügbar)
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Senyoret-Reis
21.50
Del senyoret con gamba y rape (solo servicio de mediodía) — Mit Garnele und Seeteufel (nur mittags verfügbar)
Schätzung≈ 740 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 73
FRISCHFANG FISCH
Schwarzer Kabeljau
24.00
Bacalao negro marinado en miso a baja temperatura y bok choy — Niedrigtemperatur-gegart, in Miso mariniert, mit Bok Choy
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wolfsbarsch Getaria-Art
25.00
Lubina estilo Getaria — Wolfsbarsch nach Art aus Getaria
Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillte rote Thunfisch-Parpatana
26.00
Parpatana de atún rojo a la brasa con aove — Mit nativem Olivenöl extra
Schätzung≈ 380 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ganzes Steinbeißer-Filet
60.00
Pieza Rodaballo con pilpil de ajos y guindilla suave — Mit Knoblauch-Pilpil und milder Chili
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
FLEISCH
TATEL Milanese
36.00
La Milanesa de TATEL con huevo poché y trufa — Mit pochiertem Ei und Trüffel
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lemongrass-glasiertes Coquelet
21.00
Coquelet glaseado al lemongrass con chalotas glaseadas — Mit glasierten Schalotten
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Iberische Pluma mit Rosmarin
23.00
Pluma ibérica al romero con berenjena a la brasa — Mit gegrillter Aubergine
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lammkoteletts vom Milchlamm
24.00
Chuletillas de cordero lechal con patatas y pimientos de padrón — Mit Kartoffeln und Padrón-Paprika
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte de vaca a la brasa
25.00
Gegrilltes Rinderentrecôte
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Solomillo con foie
29.00
Solomillo con foie, parmentier trufado y salsa de Oporto — Rinderfilet mit Foie Gras, Trüffel-Parmentier und Portweinsauce
Schätzung≈ 950 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AUS UNSERER REIFUNG
Chuletón de vaca simental
80.00
Chuletón de vaca simental madurado 45 días — 45 Tage gereiftes Simmental Rinderribeye
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BEILAGEN
Patatas fritas
6.00
Pommes frites
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Gratinado de boniatovegetarian
7.00
Gratinado de boniato blanco y naranja con queso Idiazábal — Gratin aus weißen und orangefarbenen Süßkartoffeln mit Idiazábal-Käse
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Verduras de la huerta MARAVELLAvegetarian
8.00
Verduras de la huerta MARAVELLA a la brasa — Gegrilltes Gemüse aus dem MARAVELLA-Garten
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pimientos de padrónvegetarian
7.00
Pimientos de padrón salteados con un toque umami — Sautierte Padrón-Paprika mit einem Hauch Umami
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ensalada verdevegetarian
6.00
Ensalada verde con cebolla y aceitunas — Grüner Salat mit Zwiebeln und Oliven
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
DESSERTS
Tiramisú cremosovegetarian
8.00
Tiramisú cremoso fondente con tierra de café — Cremiges Tiramisu mit Kaffee-Erde
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Torrija de horchatavegetarian
8.50
Torrija de horchata con helado de leche merengada — Horchata Torrija mit Baiser-Milcheis
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24
Tarta de queso
9.50
Nuestra famosa tarta de queso con helado de leche ahumada — Unser berühmter Cheesecake mit geräuchertem Milcheis
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 22
Brownie tibio de chocolate
9.00
Brownie tibio de chocolate con nueces y helado de caramelo salado — Warmer Schokoladenbrownie mit Walnüssen und gesalzenem Karamelleis
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 22
Tarta fina de manzana
9.00
Tarta fina de manzana con helado de vainilla — Feiner Apfelkuchen mit Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Piña asadavegetarian
8.00
Piña asada con ron añejo y hierbabuena — Geröstete Ananas mit altem Rum und Minze
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Helados
8.00
Helados: turrón, vainilla, caramelo salado, chocolate o leche merengada — Eis: Turrón, Vanille, gesalzenes Karamell, Schokolade oder Baiser-Milch
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
VORSPEISEN
Ensaladilla TATEL KM0pescatarian
Ensaladilla TATEL KM0 con quisquilla cocida pelada — TATEL KM0 Kartoffelsalat mit geschälten gekochten Garnelen
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burratavegetarian
Burrata con tomates cherry al pesto, pimientos caramelizados y vinagreta de naranja, pistachos y miel de lavanda — Burrata mit Pesto-Cherrytomaten, karamellisierten Paprika, Orangen-Vinaigrette, Pistazien und Lavendelhoney
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tomate valencianopescatarian
Tomate valenciano con ventresca de atún, mojama, piparra dulce y vinagreta de tomates secos y piñones — Valencianische Tomate mit Thunfischbauch, Mojama, süßer Piparra und getrockneten Tomaten-Pinienkern-Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lubina en tiraditopescatarian
Lubina en tiradito con cebolla morada, camuchi y ají amarillo — Wolfsbarsch-Tiradito mit roten Zwiebeln, Camuchi und Ají Amarillo
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Berenjena en tempuravegetarian
Berenjena en tempura crujiente y sabayón tibio de miel — Knuspriges Auberginen-Tempura mit warmem Honig-Sabayon
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65
HAUPTGÄNGE
Enten- und Foie-Gras-Cannelloni
Canelón de pato y foie con bechamel de boletus y trufa — mit Steinpilz- und Trüffel-Béchamel
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Gegrillener Lachspescatarian
Salmón a la brasa con crudités de verduritas en vinagreta a la naranja y puré de patata con wasabi suave — mit Gemüse-Crudités in Orangen-Vinaigrette und Kartoffelbrei mit mildem Wasabi
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cremiger Reis mit Entenbrust
Arroz meloso de magret de pato con foie, trigueros y boletus — mit Foie Gras, wilden Spargel und Steinpilzen
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Josper-gegrilte Meerbarbepescatarian
Corvina al Josper, puré de apionabo y alcachofas con polvo de jamón — mit Sellerieniveau und Artischocken mit Schinkenpulver
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Milanesa de secreto
Milanesa de secreto con mahonesa de huevo frito y patatas primor con mantequilla — paniertes Iberico-Schwein mit Spiegelei-Mayonnaise und Butter-Frühkartoffeln
Schätzung≈ 890 kcal48 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Kaffee-Tiramisù
Tiramisú de café con gelatina de amontillado — mit Amontillado-Sherry-Gelee
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 27
Tarta Tatel de queso
Tarta Tatel de queso con néctar de fresa — Käsekuchen mit Erdbeernektar
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
Zitrus-Salatvegan
Ensalada de cítricos con sorbete de mandarina — mit Mandarinen-Sorbet
Schätzung≈ 210 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Chocolateando
Schokoladen-Genuss
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
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61veggie
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Spanische Tapas und Reisgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Gerichte wie das Trüffel-Omelett, Auberginen im Tempura und eine Pizza Margherita. Mittags wird ein Reisgericht mit Kürbis und Shiitake angeboten.
16 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 69
78dia
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Spanische Tapas und gegrilltes Fleisch
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie gegrilltes Fleisch und Fisch. Es gibt zahlreiche kohlenhydratarme Optionen.
37 diabetesfreundlich · 69 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- C/ de Pascual i Genís, 19, 46002 València
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +34960130970 events.valencia@tatelrestaurants.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tatelrestaurants.com/restaurante-en-valencia/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %