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Restaurant The Blue Lagoon

Eindhovenseweg 1, 5554 AA Valkenswaard

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

TAPAS
Panko-Garnelen
16.00
Gepaneerde garnalen in panko met chilisaus — mit Chilisauce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Garnelenspieß
14.00
Garnalenspies met chipotle-mayonaise — mit Chipotle-Mayonnaise
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hähnchenflügel
13.00
Kippenvleugels met huisgemaakte barbecuesaus — mit hausgemachter Barbecuesauce
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte-Spieß
19.00
Spies van entrecote met chimichurri — mit Chimichurri
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hähnchen-Teriyaki-Spieß
13.00
Kip-teriyakispies
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfilet-Sashimi
16.00
Sashimi van ossenhaas met sesamdressing en truffeltapenade — mit Sesamdressing und Trüffel-Tapenade
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Tataki
21.00
Tataki van tonijn met wakame en sesamsaus — mit Wakame und Sesamsauce
Schätzung≈ 260 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kleine Garnelen
16.00
Kleine garnalen in licht pikante tomatensaus — in leicht scharfer Tomatensauce
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Panierte Short Ribs
14.00
Gepaneerde short rib met huisgemaakte barbecuesaus — mit hausgemachter Barbecuesauce
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydrate
Rindfleisch-Bitterballen
12.00
Rundvleesbitterballen
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate
Bouillabaisse-Bitterballen
14.00
Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydrate
Wagyu Gyoza
22.00
Wagyu gyoza’s met zoet-pikante sojacrème — mit süß-scharfer Sojacreme
Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brioche mit King Crab
36.00
Brioche met king crab en kaviaar — mit Kaviar
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Kalbsrippen
17.00
Kalfsribs met huisgemaakte barbecuesaus — mit hausgemachter Barbecuesauce
Schätzung≈ 360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panko-Gemüsevegetarian
14.00
Gepaneerde groenten in panko — paniertes Gemüse
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrate
Gegrillter griechischer Käsevegetarian
15.00
Gegrilde Griekse kaas met tomaat en pepertjes — mit Tomaten und Peperoni
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KALTE VORSPEISEN
Steak Tartar
21.50
Steak tartaar — Serviert im Markknochen mit Kaviar und Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderfilet-Sashimi
16.00
Sashimi van ossenhaas — Hauchdünnes Rinderfilet mit Soja-Sesamdressing, Zwiebeln und Trüffel-Carpaccio
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio
14.00
Mit Pesto, Balsamico, Pinienkernen, Parmesan und Rucola
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelencocktail
16.00
Garnalencocktail — Mit holländischen Garnelen, Flusskrebsen, Eisbergsalat und Whisky-Cocktailsauce
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bruschettavegetarian
12.00
Mit Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikum.
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
WARME VORSPEISEN
Garnalen Sambuca
18.00
Garnelen in einer Sambuca-Tomatenrahmsauce mit Paprika.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jakobsmuscheln
21.00
Coquilles — Gebratene Jakobsmuscheln mit Kirschtomaten, Zucchini, Zwiebel und Buttersauce.
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bruschetta pulled beef
14.00
Mit Pulled Beef, süßer Mayonnaise und eingelegten Silberzwiebeln und Gurken.
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Thailändische Muscheln
15.00
Thaise mosselen — Mit rotem Curry, Sprossen und Pak Choi.
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Calamari
14.00
Frische panierte Calamari, serviert mit Aioli.
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SUPPEN
Hummersuppe
18.00
Kreeftensoep — Reiche Hummersuppe mit Stücken von Weißfisch, Garnelen, Tintenfisch und Muscheln.
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomatensuppevegetarian
11.00
Tomatensoep — Mit Basilikumöl und Sahne.
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SPAGHETTI & RISOTTO
Spaghetti King Crab
65.00
Mit King Crab, Spaghetti und Kirschtomaten.
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Carbonara
16.00
Mit Sucuk, Ei und Parmesan.
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Tartufovegetarian
18.00
Tagliatelle mit Trüffelrahmsauce und gebratenen Waldpilzen.
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Risotto mare
24.00
Risotto mit Stücken von Weißfisch, Garnelen, Calamari und Muscheln.
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Risotto Rinderfilet
26.00
Risotto ossenhaaspuntjes — Risotto mit Rinderfiletspitzen, Sahne und Trüffel.
Schätzung≈ 790 kcal52 g Kohlenhydrate
FISCH
Sous-vide Kabeljau
30.00
Sous-vide gegaarde kabeljauw — Zart gegarter Kabeljau in Knoblauchbutter, serviert mit Saisongemüse.
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ganze Dorade
28.00
Hele dorade — Ganze Dorade gefüllt mit Spinat und Knoblauch.
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seezunge (+ 600 Gramm)
Zeetong (+ 600 gram) — In Rahmbutter gebratene Seezunge, klassisch zubereitet.
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Turbot
34.00
Tarbot — Gebratenes Turbotfilet mit einer cremigen Trüffelsauce.
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Große Riesengarnelen vom Grill
28.00
Grote gamba's van de grill — Gegrillte Riesengarnelen, serviert mit hausgemachter Ravigote-Sauce.
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
FLEISCH
Rinderfilet (250 Gramm)
34.00
Ossenhaas (250 gram) — Zartes Rinderfilet vom Grill, serviert mit einer Sauce nach Wahl.
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lady steak (150 Gramm)
28.00
Lady steak (150 gram) — Kleines, zartes Steak vom Grill, serviert mit einer Sauce nach Wahl.
Schätzung≈ 410 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wagyu Ribeye (100 Gramm)
58.00
Wagyu ribeye (100 gram) — Hochwertig marmoriertes Wagyu-Rindfleisch mit vollem Geschmack.
Schätzung≈ 350 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Short Rib
28.00
Langsam gegarte Rinder-Short-Ribs, serviert mit Saisongemüse.
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lammschenkel
28.00
Lamsschenkel — Langsam gegarter Lammschenkel, serviert mit Saisongemüse.
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Surf & Turf
45.00
Zartes Rinderfilet kombiniert mit einem Hummerstiel.
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Desserts
Crème brûlée
11.00
Klassische Vanillecreme mit knusprigem karamellisiertem Zucker.
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Nutella-Pizza mit Erdbeeren
17.50
Pizza Nutella met aardbeien — Warme Dessertpizza mit Nutella und Erdbeeren.
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 22
Chocomousse
14.00
Luftige Schokoladenmousse.
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Dame blanche
9.00
Vanilleeis mit warmer belgischer Schokoladensauce.
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Scroppino
11.00
Erfrischendes Dessert mit Zitrone und Prosecco.
Schätzung≈ 200 kcal18 g Kohlenhydrate

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48veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt paniertes Gemüse, gegrillten griechischen Käse oder Bruschetta. Als Hauptgericht ist Tagliatelle Tartufo mit Trüffelrahm und Waldpilzen verfügbar.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 49

74dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fleisch- und Fischsektionen sind sehr geeignet.

31 diabetesfreundlich · 49 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Eindhovenseweg 1, 5554 AA Valkenswaard
Zeiten
Mo17:00–01:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do17:00–01:00
Fr17:00–01:00
Sa17:00–01:00
So17:00–01:00
dinerkaart is te bestellen van 17:00 tot 22:00 uur. tapaskaart is te bestellen tot 00:00 uur
Kontakt
+31407856353
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbluelagoon.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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