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Restaurant Die Traube

Rathausplatz 12, 56179 Vallendar

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Speisekarte
Bunte Blattsalate mit Himbeer-Walnussdressing (groß)vegetarian
12.00
Mixed leaf salad with raspberry walnut dressing
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bunte Blattsalate mit Himbeer-Walnussdressing (kleine Portion)vegetarian
8.50
Mixed leaf salad with raspberry walnut dressing
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote-Bete-Apfelsalat mit Ziegenkäse und frischem Meerrettichvegetarian
18.50
Beetroot apple salad with goat cheese
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vitello Tonnato von rosa Kalbstafelspitz
22.00
Vitello Tonnato
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio von Schwertfisch an Wasabi-Gurkensalatpescatarian
22.50
Swordfish Carpaccio
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gänseleberparfait mit Briôche
24.50
Goose liver parfait with brioche
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Fischsuppe von Edelfischenpescatarian
14.00
Fish soup
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wildkraftbrühe mit Einlage
11.50
Game broth
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Maiscremesuppe mit gebratenen Scampipescatarian
14.00
Corn cream soup with scampi
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krosser Schweinebauch mit Birnen und Bohnen
18.50
Crispy pork belly with pears and beans
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rehbraten mit Rahmwirsing und Spätzle
33.00
Venison roast with cream cabbage and spätzle
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Cordon bleu vom Kalbsrücken an Gemüse und Kartoffeln
33.50
Veal Cordon bleu
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lammcurry mit Brokkoli und Basmati-Reis
35.50
Lamb curry
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Rumpsteak mit Markkruste, auf Bohnengemüse und Dauphine-Kartoffeln
38.00
Rump steak with marrow crust
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderfilet rosa gebraten und geschmorte Ochsenbäckchen
39.50
Beef fillet and braised ox cheeks
Schätzung≈ 780 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmorte Ochsenbäckchen
34.00
Braised ox cheeks
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfilet rosa gebraten, dazu buntes Gemüse und Kartoffelgratin
49.50
Beef fillet with vegetables and potato gratin
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Lachs-Teriyaki mit Karotte-Ingwer und gebackenen Sushi-Reis-Bällchenpescatarian
33.50
Salmon Teriyaki
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gebratener Seeteufel mit Scampi auf Nage-Gemüse, dazu Nudelblätter und Hummerfondpescatarian
39.50
Monkfish with scampi
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Spinatravioli mit Tomaten-Confit und Salat von Baby-Spinatvegetarian
25.50
Spinach ravioli
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hausgemachte Falafel an Karotte-Ingwer-Gemüse und Püreevegan
24.00
Falafel
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Gratiniertes Espuma mit hausgemachtem Sorbetvegetarian
12.00
Gratinated espuma with sorbet
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Passionsfrucht-Eisparfait mit Himbeer-Sorbetvegetarian
15.00
Passion fruit ice parfait with raspberry sorbet
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 43
Kirschsorbet mit Wodka oder Sektvegan
11.00
Cherry sorbet
Schätzung≈ 180 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Schokoladenkuchen mit Zwetschgenkompott und Vanilleeisvegetarian
16.50
Chocolate cake with plum compote and vanilla ice cream
Schätzung≈ 720 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 27
Käsetellervegetarian
19.50
Cheese board
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Tagesgerichte
Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken dazu Pesto-Nudeln
15.00
Chicken breast with tomato mozzarella and pesto pasta — September
Schätzung≈ 850 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Schweinerückensteak mit Paprikasoße und Reis
15.00
Pork loin steak with pepper sauce and rice — September
Schätzung≈ 710 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Backfisch mit Kartoffelsalat und Remouladensoßepescatarian
18.00
Fried fish with potato salad — September
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Serviettenknödeln mit Pilzrahmsoße und Salatvegetarian
15.00
Bread dumplings with mushroom cream sauce — September
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate
Frikadellen mit Gemüse und Kartoffeln
15.00
Meatballs with vegetables and potatoes — September
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seelachsfilet an Gurkengemüse, Kartoffeln und Dill-Soßepescatarian
18.00
Cod fillet with cucumber and dill sauce — September
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hühnerfrikassee mit Gemüse und Reis
15.00
Chicken fricassee — September
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Schweinebraten mit Knödeln und Bayrisch-Kraut
15.00
Roast pork with dumplings and sauerkraut — September
Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 68

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76veggie
scoreSchätzung

Mehrere vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier Spinatravioli oder Falafel mit Karotte-Ingwer-Gemüse essen. Es gibt auch Salate mit Ziegenkäse oder Walnussdressing. Die Karte enthält viel Fleisch und Fisch.

11 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 34

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Rosa gebratenes Rinderfilet und geschmorte Ochsenbäckchen sind natürlich kohlenhydratarm.

16 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rathausplatz 12, 56179 Vallendar
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–13:45, 17:30–21:00
Do12:00–13:45, 17:30–21:00
Fr12:00–13:45, 17:30–21:00
Sa12:00–13:45, 17:30–21:00
Sogeschlossen
Betriebsurlaub Weihnachten 2025/2026: Sonntag 21. Dezember 2025 – Dienstag, 13. Januar 2026 geschlossen. Betriebsurlaub Sommer 2026: Sonntag 12. Juli 2026 – Dienstag 04. August 2026 geschlossen
Kontakt
+4926161162 dietraube@dietraube-vallendar.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dietraube-vallendar.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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