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Le Petit Fumoir Restaurant

rue Bienheureux Pierre-René Rogue 8, 56000 Vannes

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Platten und Teller
Planche de la mer
18.00
Planche de la mer — 2 poissons fumés — 2 geräucherte Fische — Hausgeräuchert
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche terre et mer
17.00
Planche terre et mer — charcuterie et poisson fumé — Charcuterie und geräucherter Fisch — Hausgeräuchert
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweine-Charcuterie
10.00
Charcuteries de cochon — Hausgeräuchert
Schätzung≈ 380 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräucherter Schwertfisch
9.00
Assiette d’espadon fumé, gel ponzu et condiment citron confit — Ponzu-Gel und kandierte Zitrone — Hausgeräuchert
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sesam-Karotten-Mille-feuille
8.00
Mille-feuille au sésame et carottes — Geräuchertes Karottenpüree, Kräutercrumble, Pinienkerne, Orangen-Ingwer-Gel
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Pulled Pork (18 Std. geräuchert)
22.00
Effiloché de porc (pulled pork) fumé 18 heures — Hausgeräuchert, Pickles und Thai-Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Schweinerippchen
24.00
Ribbs de porc cuits au fumoir puis laqués — Im Räucherofen gegart und glasiert, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
RAV Rumpsteak (300g)
32.00
Faux-filet RAV — 300 gr — 48h in Bourbon mariniert, Eichenholz geräuchert, Beurre marchand de vin
Schätzung≈ 780 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hamburger
26.00
Buns, eichengeräucherte Lammschulter, süß-saure Gurken, schwarze Knoblauchsauce
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Salat terre et mer
17.00
Salade terre et mer — Geräuchertes Schweinefilet und Makrelen, kandierte Kirschtomaten, Pickles, Haselnuss
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Plancha-Paprika und Saisongemüsevegan, vegetarian
19.00
Balancins de poivrons snackés à la plancha et légumes du moment — Vegetarischer Chorizo auf Basis von Paprika
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Fisch
Fang des Tages und Saisongemüse
Pêche du jour et légumes du moment — Rezept und Preis je nach Lieferung
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Label Rouge Lachs (gedämpft)
25.00
Saumon Label Rouge fumé cuisson vapeur — Hausgeräuchert, Cajun-Gewürze, Double Crème, Pickles und schwarzer Sesam
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käse
Käseplatte von der Käserei Kerouzine
10.00
Assiette de fromages de la fromagerie Kerouzine — 3 Käsesorten und hausgemachte Konfitüre
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Schokoladen-Parfaitlactose_free
10.00
Parfait glacé chocolat — Laktosefrei, geräucherte Schokoknusper, Schokogel und geräuchertes Schokopuffreis
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Haselnuss-Entremetlactose_free, gluten_free
10.00
Entremet noisette — Laktose- und glutenfrei, Biscuit Joconde, Haselnusspraliné, Mousse und Haselnusscreme
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 38
Pavlovagluten_free
10.00
Glutenfrei, Verbienen-Baiser, Vanillecreme, frische Saisonfrüchte
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Tee, Aufguss oder Café Gourmand
10.00
Thé, infusion ou café gourmand — Auswahl von drei Köstlichkeiten
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Kindermenü
Kindermenü
13.50
Menu enfant — Geräuchertes Pulled Pork oder Fisch des Tages mit Saisongemüse und Getränk
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Vorspeise
Rillettes von geräuchertem Lachs
Rillettes de saumon fumé — Kandierte Zitronengel, Sesam-Blätterteig
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Brick mit Kirschholz-geräuchertem Pulled Pork
Brick d’effiloché de porc fumé au bois de cerisier — Süß-Sauer-Sauce, Süßkartoffel- und Karottenpüree
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gebratenes Seheimsfilet auf der Haut
Filet de merlu snacké sur peau — China-Kohl und Kokos-Curry-Sahne
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dessert
Honig-gebackene Feigen mit Treffléan Frühlingshonig
Figues rôties au miel de printemps de Treffléan — 4-Gewürze-Crumble, Himbeerkonfitüre und Zitronencreme
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Mittagsmenü Preise
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
21.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
26.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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26veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein veganes Hauptgericht mit gegrillten Paprika und vegetarischer Chorizo. Die restliche Karte besteht hauptsächlich aus geräuchertem Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 25

74dia
scoreSchätzung

Geräucherte Fisch und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenig Kohlenhydraten an. Der Fokus liegt auf hausgeräucherten Produkten.

13 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Bienheureux Pierre-René Rogue 8, 56000 Vannes
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 19:00–21:30
Mi12:00–13:30, 19:00–21:30
Do12:00–13:30, 19:00–21:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa12:00–13:30, 19:00–21:30
Sogeschlossen
sauf jours fériés
Kontakt
+33297472194 contact@lepetitfumoir-restaurant.bzh
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitfumoir-restaurant.bzh/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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