Le Cardinal Vannes
place Saint-Pierre 7, 56000 VANNES
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
French fries
5.50
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Croqueta-Auswahl
8.50
Assortiment de croquetas — 7 Schinken, 3 Ziegenkäse
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Quesadillas
10.00
Hähnchen, Frischkäse, Cheddar, konfierte rote Zwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrate
Pommes-Teller
10.00
Assiette de frites — Mit Trüffelspänen und Parmesan
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate
Jambon de Teruel
10.00
100 g
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Überbackener Camembert
11.00
Camembert rôti — Honig und Walnüsse
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
12 gefüllte Venusmuscheln
14.50
12 palourdes farcies
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
10 gefüllte Messermuscheln
14.50
10 couteaux farcis
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllte Mischung
14.50
Mixte farcis — 6 Messermuscheln & 6 Venusmuscheln
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
17.00
Planche de fromage — Comté, tomme de Normandie und Sainte-Maure de Touraine
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aufschnittplatte
17.00
Planche de charcuterie — Jambon de Teruel, Iberischer Chorizo und Kräuter-Rauchschinken
Schätzung≈ 480 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischte Platte
22.00
Planche mixte — Jambon de Teruel, Iberischer Chorizo, Rauchschinken, Comté, tomme de Normandie und Sainte-Maure de Touraine
Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eier mit Mayonnaise
9.50
Oeufs mayonnaise à la brisure de Truffe — Mit Trüffelspänen
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomaten-Tatinvegetarian
9.50
Tatin de tomates à la stracciatella — Mit Stracciatella
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate
Knuspriges Grillgemüsevegan, vegetarian
9.50
Croustillant de légumes grillés — Zucchini, Auberginen, Paprika, Wakamé-Pesto und Kürbiskerne
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cremiger Burratavegetarian
10.00
Burrata crémeuse — Basilikum-Crumble, Pesto und Kürbiskerne
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ceviche vom weißen Fisch, peruanische Artpescatarian
12.00
Ceviche de poisson blanc, à la péruvienne — Kokosmilch, Chili, Zwiebel, Koriander, Ingwer, Limette
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenleber
16.00
Foie gras de canard — "Domaine de Lanvaux" (56), geröstetes Landbrot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Golf-Austern n°3pescatarian
10.00
Huîtres creuses n°3 du Golfe — La Toulverne, Ivan SELO, 6 Austern
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Salate
Caesar Salad
18.00
Salade Caesar — Knuspriges Hähnchen, Salat, Caesar-Sauce, Ei, knuspriger Speck, Croutons, Parmesan
Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Cromesquis-Salat
18.00
Salade de cromesquis — 3 Ziegenkäse-Cromesquis, Apfel, Teruel-Schinken, Salat
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cromesquis-Salat Veggievegetarian
18.00
Salade de cromesquis végé — 4 Ziegenkäse-Cromesquis, Apfel, Salat
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dolce Fregolavegetarian
17.00
Fregola, Burrata, gegrilltes Gemüse, Salat, Pesto, Kürbiskerne
Schätzung≈ 710 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Signature Lachspescatarian
19.00
Signature Saumon — Lachs-Gravlax, Zitrus-Vinaigrette, eingelegtes Gemüse, Salat, Cranberry
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fischgerichte
Thunfisch Tatakipescatarian
22.00
Tataki de thon — Sommergemüse aus der Pfanne, Zitrus-Vierge-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Retour de pêchepescatarian
22.00
Süßkartoffel-Mousseline
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Thunfisch-Tartarpescatarian
23.00
Tartare de thon — Hausgemachte Guacamole, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Hauptgerichte
Entrecôte Normande 300g
26.00
Sarawak-Pfeffersauce, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Lamm-Fondant Mediterran
23.00
Fondant d'agneau à la méditerranéenne — Süßkartoffel-Mousseline, kräftiger Jus
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hähnchenbrust VF
21.00
Suprême de poulet VF — Risotto mit Trüffelsplittern
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Charolais-Rindertartar VBF
20.00
Tartare de bœuf charolais VBF — Handgeschnitten, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Italienisches Rindertartar VBF
22.00
Tartare de boeuf à l'italienne VBF — Handgeschnitten, Pesto, Pinienkerne, Parmesan, Pommes frites, Salat
Schätzung≈ 910 kcal54 g Kohlenhydrate
Burger
Burger Original
18.00
Rindersteak ca. 150g VBF, gereifter Cheddar, Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Tartaresauce
Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Burger
19.00
Burger Poulet — Hausgemachtes paniertes Hähnchen VF, Barbecue-Sauce, Comté, Salat, Tomaten, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 920 kcal58 g Kohlenhydrate
Veggie-Burgervegetarian
17.00
Burger Veggie — Gemüsesteak, Comté, Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Tartaresauce
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vegetarisch
Fregola-Risotto mit Trüffelsplitternvegetarian
16.00
Risotto de fregola à la brisure de Truffe — Gegrilltes Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Desserts
Erdbeer-Gazpachovegan, vegetarian
8.00
Gaspaccio à la fraise — Basilikum-Krokant, Erdbeersorbet
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Finger Brownie
8.50
Brownie, Karamellmousse, Erdnüsse
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Buchweizen mit Milchvegetarian
8.50
Sarrasin au lait — Wie Milchreis ohne Reis, gesalzener Butterkaramell
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
9.50
Assiette de fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tiramisu Pistachevegetarian
9.50
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Profiteroles full citronvegetarian
9.50
Profiteroles revissées full citron — Zitronencreme, Limettensorbet
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Le Babaquart cafévegetarian
10.00
Kugel Rum-Rosinen-Eis, Bretonischer Baba des Chefs, in Rum getränkt, Rum-Shot (2cl)
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Café gourmand
8.50
Verschiedene Mignardises nach Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Thé ou infusion gourmand
9.50
Verschiedene Mignardises nach Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Irish gourmand
13.50
Verschiedene Mignardises nach Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Champagne gourmand
15.00
Verschiedene Mignardises nach Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 500 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 29
Eisdesserts
Dame Blanchevegetarian
8.50
Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne, geröstete Mandeln
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Café Liégeoisvegetarian
8.50
Vanilleeis, Kaffeeeis, Espresso, Schlagsahne, geröstete Mandeln
Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Chocolat Liégeois
8.50
Vanilleeis, Schokoladeneis, Schokoladensauce, Schlagsahne, geröstete Mandeln
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Délice de Fruits
9.00
Passionsfrucht-, Mango- und Ananassorbet, Passionsfrucht-Coulis, Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal50 g Kohlenhydrate
La Cardinal
9.00
Karamelleis, Vanilleeis, hausgemachte Karamellsauce, Schlagsahne, Spekulatius-Kekse
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 28
Fraise Melba
9.00
Vanilleeis, Erdbeereis, rote Frucht-Coulis, Schlagsahne, frische Erdbeeren
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 40
Pistachio
9.00
Pistazieneis, Schokoladeneis, Pistaziencreme, Schlagsahne, Pistazienstücke
Schätzung≈ 590 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28
La Bueno
9.50
Vanilleeis, Schokoladeneis, Nutella-Coulis, Schlagsahne, Kinder Bueno-Stücke
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
1 Kugel
3.50
1 boule — Eis: Vanille, Erdbeere, Schokolade, Karamell, Kaffee, Minz-Schokolade, Rum-Rosinen, Pistazie. Sorbet: Passionsfrucht, Mango
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
2 Kugeln
6.50
2 boules — Eis: Vanille, Erdbeere, Schokolade, Karamell, Kaffee, Minz-Schokolade, Rum-Rosinen, Pistazie. Sorbet: Passionsfrucht, Mango
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
3 Kugeln
8.00
3 boules — Eis: Vanille, Erdbeere, Schokolade, Karamell, Kaffee, Minz-Schokolade, Rum-Rosinen, Pistazie. Sorbet: Passionsfrucht, Mango
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 40
Extra Schlagsahne
2.00
Supplément Chantilly
Schätzung≈ 80 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra Coulis
1.50
Supplément Coulis
Schätzung≈ 60 kcal15 g Kohlenhydrate
Extra Topping
2.00
Supplément Topping — Speculoos-Stücke, Kinder Bueno, Pistazienstücke, geröstete Mandeln
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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68veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst einen Veggie-Burger oder ein Fregola-Risotto mit Trüffel und gegrilltem Gemüse wählen. Als Vorspeise gibt es eine Tomaten-Tatin und knuspriges gegrilltes Gemüse. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.
16 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 62
80dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte. Die Auswahl an Platten und Salaten ist groß.
24 diabetesfreundlich · 62 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- place Saint-Pierre 7, 56000 VANNES
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33297682423 cardinalvannes@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecardinalvannes.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %