Courtepaille - Varennes-sur-Seine, rue Du Bréau

rue Du Bréau, 77130 Varennes-sur-Seine

Öffnungszeiten noch unbekannt

Frenchsteakhouse

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kleine Vorspeisen

Ei mit Mayonnaise

L'œuf mayonnaise — Mit cremiger Rucola

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Terrine Courtepaille

La terrine Courtepaille — Waldart, serviert mit Essiggurken

Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Räucherlachsalat

Saumon fumé en salade — Räucherlachs und Gurkentartar

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geschmolzener Cabécou du Périgord®

Cabécou du Périgord® fondant — Gegrillter Speck, Croutons, Kirschtomate, rote Zwiebel und Balsamico

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sommer-Frischkäse

Faisselle estivale — Gurkentartar, Croutons und Kirschtomate

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Platten

Käseplatte

Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, Camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, Emmentaler und Gurkentartar

Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wurstplatte

Planche de charcuterie — Kräuter-Schinken, Mortadella, Salami aus Auvergne, Terrine Courtepaille und Essiggurken

Schätzung≈ 780 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Große gemischte Platte

Grande planche mixte — Kräuter-Schinken, Mortadella, Salami aus Auvergne, Terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord® und Rohkost

Schätzung≈ 1100 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spieße

Hähnchenspieß

Brochette de poulet — In Senf mariniert

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Lammspieße Kebab-Art

Brochettes de mouton façon Kebab — Serviert mit Pommes, gemischtem Salat und Caesar-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Fleischgerichte

Andouillette de Troyes

Das Courtepaille-Rezept

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Andouille-Stück

Pavé d'andouille — Geschmackvoll und authentisch, mit zartem Kern

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bavette d'aloyau

Geschmackvolles Stück Fleisch

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderhacksteak Metzger-Art

Steak haché pur bœuf façon bouchère — Rinderhacksteak Metzger-Art, als Doppelsteak erhältlich

Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rumpsteak

Pavé de rumsteak — Aus dem Herzen des Fleisches

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Entrecôte

Die Marmorierung unterstreicht den Geschmack

Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrillter Schinken

Jambon grillé — Einfach und gut

Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Halbes Entenfilet

Demi filet de canard — Zart und schmelzend, am Kamin gebraten

Schätzung≈ 520 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Ganzes Entenfilet

Filet de canard entier — Zart und schmelzend, am Kamin gebraten. Ca. 350g

Schätzung≈ 850 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Super haché

2 Rinderhacksteaks, Cabécou du Périgord® und gegrillter Speck

Schätzung≈ 950 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Super haché végévegetarian

2 vegetarische Galettes aus dem Aveyron, Cabécou du Périgord®, Emmentaler, Kirschtomate und Ratatouille

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Demi-coquelet

Am Kamin geröstetes JungHuhn

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Côte de bœuf

Saftig und marmoriert für Liebhaber edler Stücke. Ca. 430g (begrenzte Menge)

Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lammkotelett-Trio

Trio de côtes d'agneau — Erstes, zweites und Entdeckungs-Kotelett

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Saucisse de Toulouse

Traditionell, köstlich fein und zart schmelzend

Schätzung≈ 480 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hausgemachte Burger

Le Roub'lard

Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Cabécou du Périgord®, gegrillener Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce

Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate

Le double Roub'lard

Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Cabécou du Périgord®, gegrillener Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce

Schätzung≈ 1200 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43

Hähnchen-Burger

Le burger poulet — Brioche-Brötchen, Hähnchenbrustfilet, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mango-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrate

Le traditionnel

Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce

Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydrate

Le double traditionnel

Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce

Schätzung≈ 1150 kcal42 g Kohlenhydrate

Farçou-Burgervegetarian

Le burger Farçou — Brioche-Brötchen, vegetarische Galette aus dem Aveyron, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mango-Sauce

Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate

Salate

Caesar Salad

Salade Caesar — Hähnchenbrustfilet, gegrillener Speck, warmes Bio-pochiertes Ei, Grana Padano AOP, Kirschtomaten, Croutons, Römersalat

Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Käse-Quartettvegetarian

Quatuor de fromages — Cabécou du Périgord®, Mozzarella di Bufala, Comté AOP, Emmentaler, Croutons, Kirschtomaten, Saisonalsalat und Schnittlauch

Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rinder-Tartar

Messermuschel-Tartar

Tartare aux couteaux — Nach eigenem Geschmack gewürztes Tartar

Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Fisch

Sommer-Cocotte

Cocotte estivale — Kabeljau, Seelachs und Lachs, gekochter Reis und Ratatouille

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Lachsfilet

Pavé de saumon — Gekochter Reis, cremige Rucola-Mayonnaise und Schnittlauch

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

Klassiker

Faissellevegetarian

Honig oder Erdbeercoulis*

Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrate

Moelleux au chocolat*

Serviert mit einer Kugel Vanilleeis

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30

Profiterole

Großes Mandel-Craquelin-Windbeutel*, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27

Duo de profiteroles

Große Mandel-Craquelin-Windbeutel, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22

Flan crémeux

Cremig und genussvoll

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39

Crème brûlée

Der Klassiker, zugleich zartschmelzend und knusprig

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41

Brioche façon pain perdu

Schokocreme, Vanilleeis und Schlagsahne ODER frische rote Früchte, Erdbeercoulis und Vanilleeis

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 22

Mousse au chocolat

Eine verführerische Schokoladenmousse

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

Fruit de saisonvegan, vegetarian

Saisonale Früchte, zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen!

Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Fragen Sie den Gastgeber nach der Auswahl

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Eisbecher

Coupe souvenir d'enfance

2 Kugeln Vanilleeis, Marshmallow-Bären, Schlagsahne, serviert mit heißem Kaffee oder Schokoladensauce

Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24

Coupe pavlova

Erdbeer- und Himbeersorbet, Vanilleeis, Erdbeertartar, Erdbeercoulis und Baiser

Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrate

Dame Blanche

3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne und Haselnusspraliné

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 19

Coupe glacée 2 boules

2 Kugeln Eis, die Sorten wählen Sie selbst!

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Les Liégeois

2 Kugeln Eis (Kaffee, Schokolade oder Karamell) und 1 Kugel Vanille, Coulis, Schlagsahne, Haselnusspraliné

Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 21

Menüs

Courtepause

HAUPTGERICHT (Hähnchenbrust, gegrillter Schinken, Andouille oder 3-Käse-Salat) + FRUCHT + KAFFEE

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Formule du Supporter

HAUPTGERICHT (Hähnchenburger, Farçou-Burger, Andouillette de Troyes oder Hähnchenspieß) + GETRÄNK

Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate

FORMULE COMPLÈTE

VORSPEISE (Duo kleiner Vorspeisen) + HAUPTGERICHT (Andouillette de Troyes, Lammspieße, Käseplatte oder Filet)

Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydrate

Menu Petit Paillou

HAUPTGERICHT (Gegrillter Schinken, Hähnchenspieß oder Burger Paillou) + DESSERT (Pain perdu, Apfelkompott oder Eis)

Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate

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39veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können den Burger Farçou mit einem Gemüsepatty aus dem Aveyron oder den Quatuor de fromages Salat wählen. Für Veganer gibt es nur Saisonfrüchte.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 56

78dia
scoreSchätzung

Steaks und gegrilltes Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte an, die von Natur aus kohlenhydratarm sind. Die Auswahl an Steaks und gegrilltem Fleisch ist groß.

29 diabetesfreundlich · 56 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: rue Du Bréau, 77130 Varennes-sur-Seine
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33160700644
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

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