La Bottega Pinseria
RUE DU GENERAL DE GAULLE 82, 78740 VAUX-SUR-SEINE
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Italienische Antipasti-Variation
26.00
Assortiment d'antipasti à l'italienne — Vorspeise zum Teilen für 2/3 Personen oder Hauptgericht für eine Person (Tomate, Burrata, geräucherte Scamorza)
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Antipasti und Focaccia
30.00
Antipasti et foccacia
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
Burrata pugliese auf Tomatencremevegetarian
11.00
Burrata puglese sur crème de tomates
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl an gegrilltem und mariniertem Gemüsevegan, vegetarian
11.00
Assortiment de légumes grillés et marinés
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knusprige Aubergine als Bruschetta
13.00
Aubergine croustillante façon bruschetta Stracciatella et jambon blanc — Stracciatella und Kochschinken
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Focaccia mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarinvegan, vegetarian
8.00
Foccacia à l’huile d'olive, ail et romarin
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Platten
Italienische Antipasti-Platte
15.00
Charcuterie italienne
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Italienische Antipasti-Platte
20.00
Charcuterie italienne
Schätzung≈ 600 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Italienische Antipasti-Platte
26.00
Charcuterie italienne
Schätzung≈ 750 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischt (Wurst und Käse)
15.00
Mixte (charcuterie et fromage)
Schätzung≈ 500 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischt (Wurst und Käse)
20.00
Mixte (charcuterie et fromage)
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischt (Wurst und Käse)
26.00
Mixte (charcuterie et fromage)
Schätzung≈ 800 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischte Salate
Ave César
21.00
Italienische Salatmischung, knuspriges Hähnchen, Kirschtomaten, Burrata, marinierte Paprika, Croutons und Käsespäne
Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Pinsa
Vivaldivegetarian
15.00
Tomate, Mozzarella fior di latte und Basilikum
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Verdivegetarian
17.00
Tomate, Mozzarella, Zucchini, Aubergine, Paprika, getrocknete Tomaten, karamellisierte Zwiebeln und Pilze
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Puccini
18.00
Puccini (charcuterie italienne un peu épicée) — Tomate, Mozzarella, Spianata, Coppa, Pancetta, Zwiebeln und Oliven (leicht scharfe italienische Wurst)
Schätzung≈ 850 kcal62 g Kohlenhydrate
Rossinivegetarian
18.00
Auswahl italienischer Käse: Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza, Taleggio, Ziegenkäse, Honig und Walnüsse
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Bellinipescatarian
20.00
Mozzarella, Räucherlachs, Zucchini, Stracchino, Lumpfish-Rogen, Zitrusfrüchte und rosa Pfefferkörner
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate
Tucci
18.00
Mozzarella, Mortadella, Pistazien, Stracciatella, Rucola und Kirschtomaten
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Don Giuseppevegetarian
18.00
Tomate, Mozzarella, Rucola, Stracciatella und Kirschtomaten
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Zuchero
19.00
Mozzarella, Parmaschinken, Feigen, Paprika, Honig und Walnüsse
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Jovanotti
17.00
Mozzarella, Kochschinken, Gorgonzola und Zucchini
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Bartoli
18.00
Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Champignons und Grana
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pavarotti
20.00
Tomate, Mozzarella, Parmaschinken, Konfitüren-Tomaten, gegrilltes Gemüse, karamellisierte Zwiebeln, Pilze, Paprika
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Bocelli
20.00
Rucola, Konfitüren-Tomaten, Burrata, Paprika, Bresaola
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Manellivegetarian
18.00
Mozzarella, schwarze Trüffelcreme und Champignons
Schätzung≈ 760 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Carpaccios
Rinder-Carpaccio
19.50
Carpaccio de bơuf, roquette, copeaux de grana — Rucola, Grana-Späne. Serviert mit einer Auswahl an mariniertem Gemüse
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Beilagen
Burratavegetarian
5.00
Schätzung≈ 250 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Champignonsvegan, vegetarian
3.00
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Stracciatellavegetarian
4.00
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Parmaschinken
4.00
Jambon cru
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherlachspescatarian
5.00
Saumon fumé
Schätzung≈ 150 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kochschinken
3.00
Jambon blanc
Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pasta
Linguine mit schwarzer Trüffelcremevegetarian
19.00
Linguine à la crème de truffes noires
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrate
Penne mit Tomatensauce und Burratavegetarian
19.00
Penne à la sauce de tomates et burrata
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Linguine alle Vongolepescatarian
22.00
Pasta mit Venusmuscheln, Knoblauch und Weißwein
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Penne alla carbonara
20.00
Pasta mit Schweinebacke, Ei und Pecorino Romano
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Papardelle mit Pistazienpesto und Garnelenpescatarian
21.00
Papardelle au pesto de pistaches et crevettes
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Pappardelle mit Gorgonzola
20.00
Pappardelle au gorgonzola — Parmaschinken und Walnüsse
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Paccheri alla Normavegetarian
19.00
Pasta gefüllt mit frischem Schafricotta, Burrata-Creme, Auberginen und gesalzenem Ricotta
Schätzung≈ 740 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Ravioli à l’encre de seichespescatarian
21.00
Gefüllt mit Hummer, Räuchersalmlachs-Sauce, Garnelen und Curry
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Pappardelle al ragu bianco
20.00
Breite Nudeln, in Butter gebratenes Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Penne Portobellovegetarian
25.00
Penne mit Sahne, Salbei und Weißwein, flambiert im Grana-Laib
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate
Fisch und Fleisch
Gegrilliertes Rinderentrecôte 220 g
25.00
Entrecôte de bơuf grillée 220 grs — Gorgonzola-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ossobuco alla Milanese
21.00
Kartoffelstampf
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Wolfsbarschfilet mit Zitrusfrüchtenpescatarian
21.00
Filet de bar aux agrumes
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Risotti
Safran-Risotto mit Garnelenpescatarian
21.00
Risotto au safran et gambas
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Risotto mit Gorgonzola und Speck
20.00
Risotto au gorgonzola et speck — Geräucherte Schinken und Käse
Schätzung≈ 710 kcal62 g Kohlenhydrate
Risotto mit schwarzer Trüffelcreme und Pilzenvegetarian
20.00
Risotto à la crème de truffes noir et champignons
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Desserts
Café gourmand
10.00
Auswahl von 4 Desserts aus unserer Karte
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Klassisches Tiramisu
8.50
Tiramisu classique
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Mousse au Chocolat noir
8.50
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Panna Cotta mit roten Beeren-Coulis
8.50
Panna cotta et son coulis de fruits rouges
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Italienische Profiteroles
9.50
Profiteroles à l’italienne — Brandteig, italienische Konditorcreme und Schokoladenganache
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Panettone als Arme Ritter
9.50
Panettone façon pain perdu — Joghurt-Eis, Crème anglaise und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 29
Coupe de glace all’Amarena
9.50
Milcheis, Sauerkirschen in Sirup und Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
Coupe de glace al limoncello
9.50
Zitroneneis mit Limoncello-Likör und einem Baba
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Italienische Käseplattevegetarian
12.00
Assiette de Fromages Italiens
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mini-Babas mit Limoncello
8.00
Mini babas au limoncello
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Kindermenü
15.00
Menu enfant — Hauptgericht (Penne Tomate, Penne Butter/Schinken oder Pinsa vivaldi), Dessert und Getränk
Schätzung≈ 1100 kcal140 g Kohlenhydrate
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75veggie
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Italienische Pinsa und Pasta
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt vegetarische Optionen wie die Vivaldi Pinsa und Paccheri alla Norma Pasta. Veganer können gegrilltes Gemüse und Focaccia wählen.
17 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 60
81dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Fleisch- und Fischgerichte eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
22 diabetesfreundlich · 60 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- RUE DU GENERAL DE GAULLE 82, 78740 VAUX-SUR-SEINE
- Zeiten
- Mo12:00–14:30, 19:00–22:00Di12:00–14:30, 19:00–22:00Mi12:00–14:30, 19:00–22:00Do12:00–14:30, 19:00–22:00Fr12:00–14:30, 19:00–22:30Sa12:00–14:30, 19:00–22:30Sogeschlossen
- Kontakt
- +32952816883 labottega.pinseria@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-bottega-pinseria-restaurant-vaux-sur-seine.fr
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %