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Le Vauxois

196 Rue du Général de Gaulle, 78740 Vaux-sur-Seine

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Menüs
Menü 38,00 €
38.00
Menu à 38.00€ — Hähnchenunterschenkel mit Erdnusspaste, Saisonsalat oder Wassermelonen-Gaspacho
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Menü 49,00 €
49.00
Menu à 49.00€ — Zartes Kaninchen mit Geflügel-Foie-Gras-Mousse, kleinem Salat, geräuchertem Magret, Langres-Emulsion oder Gravlax
Schätzung≈ 820 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vorspeise
Foie-Gras-Terrine
Terrine de foie gras parfumé au porto blanc et fève de Tonka — Mit weißem Portwein und Tonkabohne
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bonbons de Langres
Bonbons de Langres(fromage)accompagnés de sa vinaigrette à l’Epoisses — Käsebällchen mit Epoisses-Vinaigrette
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnecken-Ravioli
Raviolis d’escargots, bouillon de poule au blanc de poireau — Hühnerbrühe mit Lauch
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oeufs pochés en meurette
Øufs pochés en meurette, petits oignons glacés et lardons — śmiergepochierte Eier, glasierte Zwiebeln und Speckwürfel
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saisonales Gemüse-Pickles
Pickels de légumes de saison, gambas rôties, pesto aux herbes fraiches — Geröstete Riesengarnelen, frisches Kräuterpesto
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fleisch
Rinderfilet
Filet de boeuf sauce au poivre (Franc Comtois) — Pfeffersauce (Franc Comtois)
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsniere
Rognon de veau rôti entier, sauce au vin — Ganz geröstet mit Weinsauce
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gänsebrust
Magret d’oie rôtie en cocotte — Im Cocotte geröstet
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbsbries
Ris de veau aux Morilles — Mit Morcheln
Schätzung≈ 680 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lammhaxe
Souris d’agneau, risotto d’épautre — Dinkel-Risotto
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fisch
Barschfilet meunière
Filets de perche meunière
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Turbodfilet
Blanc de turbot aux morilles — Mit Morcheln
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Solefilet meunière
Filets de sole meunière
Schätzung≈ 560 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Heilbuttfilet (Saint-Pierre)
Filet de Saint-Pierre sur fricassée de culs d’artichauts — Auf Artischockenböden-Fricassée
Schätzung≈ 540 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
Regionale Käseplatte
Assiette de fromages de nos contrées accompagnáede sa petite salade de saison — Mit einem kleinen Saisonsalat
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fromage blanc
Fromage blanc à la crème — Mit Sahne
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydrate
Dessert
Profiteroles
Profiteroles à la fraise glace vanille — Erdbeere und Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 30
Crème brûlée
Crème brûlée à la vanille Bourbon — Bourbon-Vanille
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Warmes Victoria-Ananas-Soufflé
Soufflé chaud Ananas Victoria
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Dunkles Schokoladen-Moelleux mit Sauerkirschen
Moelleux de chocolat noir aux griottes
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Niçoise-Mandarinen-Nougat
Nougat mandarine niçoise
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate

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3veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Du kannst einen Käseteller oder Fromage Blanc bestellen. Die Desserts sind vegetarisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 23

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fleisch- und Fischgerichte sind im Allgemeinen geeignet.

17 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
196 Rue du Général de Gaulle, 78740 Vaux-sur-Seine
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32325883198 contact@levauxois.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levauxois.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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