Gaststätte Elmendorffburg
Burgstraße 4, 49377 Vechta
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
BRUSCHETTAvegetarian
10.00
Geröstetes Ciabattabrot mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch und Rucola, garniert mit Balsamicocreme
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
BRUSCHETTAvegetarian
13.00
Geröstetes Ciabattabrot mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch und Rucola, garniert mit Balsamicocreme
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
HUMMUSvegan
10.00
mit Olivenöl, Gurken, Tomaten und Auberginencreme
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HUMMUSvegan
13.00
mit Olivenöl, Gurken, Tomaten und Auberginencreme
Schätzung≈ 400 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MATJESTATARpescatarian
10.00
matjes tartare — mit Paprikasalat und geröstetem Schwarzbrot
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
MATJESTATARpescatarian
13.00
matjes tartare — mit Paprikasalat und geröstetem Schwarzbrot
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 74
BROTKORBvegan
8.00
bread basket — bestehend aus 6 Scheiben ofenfrischem Brot
Schätzung≈ 450 kcal85 g Kohlenhydrate
Aiolivegetarian
3.00
aioli with bread — dazu Brotkorb
Schätzung≈ 580 kcal88 g Kohlenhydrate
Auberginencremevegan
3.00
eggplant cream with bread — dazu Brotkorb
Schätzung≈ 520 kcal90 g Kohlenhydrate
Kräuterschmandvegetarian
3.00
herb sour cream with bread — dazu Brotkorb
Schätzung≈ 560 kcal88 g Kohlenhydrate
SUPPEN
SUPPE DES TAGES
9.00
soup of the day — Ständig wechselnde hausgemachte Suppe.
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
APFEL SELLERIE SÜPPCHEN
9.00
apple celery soup — mit geröstetem Pancetta, dazu ofenfrisches Brot
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
SALAT
ELMENDORFFBURG SALATvegetarian
19.00
mixed salad — Frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Paprika und Karotten
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ELMENDORFFBURG SALAT
22.00
mixed salad with chicken — mit Hähnchenbruststreifen und Champignons
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
ELMENDORFFBURG SALATpescatarian
24.00
mixed salad with shrimp — mit 3 Riesengarnelen
Schätzung≈ 480 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATAvegetarian
20.00
wild herb salad with burrata — dazu Cherrytomaten und Avocado
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA
22.00
wild herb salad with burrata and chicken — mit Hähnchenbruststreifen
Schätzung≈ 780 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATApescatarian
24.00
wild herb salad with burrata and shrimp — mit 3 Riesengarnelen
Schätzung≈ 740 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
GERICHTE FUER KINDER
FRISCHE PASTAvegetarian
9.00
kids pasta — mit Tomatensauce, Gurken und Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrate
KLEINES HÄHNCHENBRUSTFILET
9.00
kids chicken breast — mit Hollandaise, Karotten und Kroketten
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
KLEINES SCHNITZEL
9.00
kids schnitzel — mit Pommes frites und Mayonnaise oder Ketchup
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
KABELJAUWÜRFEL IM BREZELMANTELpescatarian
9.00
kids cod cubes — mit hausgemachtem Kartoffelstampf
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
PASTA
GNOCCHIvegetarian
15.00
gnocchi with goat cheese — mit Tomatensoße, Ratatouille und Ziegenfrischkäse
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
PASTA PESTOvegetarian
15.00
mit Rucolapesto, getrockneten Tomaten und Parmesan, verfeinert mit Sahne
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
PASTA SPINATvegetarian
15.00
pasta spinach — mit Spinat, Kirschtomaten und Knoblauch, verfeinert mit Sahne
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrate
Hähnchenbruststreifen
9.00
chicken breast strips — Zusatz zu Nudelgerichten
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rindersteakstreifen
11.00
beef steak strips — Zusatz zu Nudelgerichten
Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
drei gebratenen Riesengarnelenpescatarian
11.00
fried shrimp — Zusatz zu Nudelgerichten
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
gebratenem Lachsfiletpescatarian
11.00
fried salmon fillet — Zusatz zu Nudelgerichten
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
VEGETARISCH
VEGANE BOWLvegan
21.00
vegan bowl — mit Sushireis, saisonalem Gemüse, Avocado, Falafelbällchen und Sesamsoße
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 80
VEGETARISCHER BURGERvegetarian
21.00
vegetarian burger — Hausgemachter Süßkartoffel Blumenkohl Bratling mit Rucola, Parmesan, getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln und Spezialdressing in einem Vollkornbrötchen, dazu rustikale Pommes
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
FISCH
BACKFISCH IM BIERTEIGpescatarian
26.00
beer battered fish — mit Senfsoße, buntem Salat und Kartoffelpüree
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
FRISCHES LACHSFILETpescatarian
27.00
salmon fillet — dazu Safransoße, Lauchgemüse und gebratene Gnocchi
Schätzung≈ 740 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
GEBRATENES ZANDERFILETpescatarian
27.00
fried zander fillet — an Rieslingsoße, dazu gegrillte Paprika und Tomatenrisotto verfeinert mit Petersilienöl
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
FLEISCH
SALTIMBOCCA VOM HÄHNCHEN
26.00
chicken saltimbocca — mit Pfeffersoße, dazu Ratatouille und Herzogin Kartoffeln
Schätzung≈ 710 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
GEBRATENES RUMPSTEAK
35.00
rump steak — mit Knoblauchbutter, Paprika Zwiebelgemüse und rustikalen Pommes
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
„LADYTELLER“ Schweinefilet
24.00
pork fillet — mit frischem Marktgemüse, 150 g
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
„LADYTELLER“ Kartoffelröstivegetarian
26.00
potato rosti — und Sauce Hollandaise 200 g
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
WALDSCHNITZEL
25.00
hunter schnitzel — mit Champignonrahmsoße, Prinzessbohnen und hausgemachten Kartoffelrösti
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
E-BURGER
25.00
beef burger — Rindersteak mit Rucola, Parmesan, getrockneten Tomaten, Barbecuezwiebeln und Spezialdressing in einem Vollkornbrötchen mit Süßkartoffelpommes
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
SCHWEINERÜCKENSTEAK
24.00
pork loin steak — an Portweinsoße, dazu grüne Bohnen, Selleriesahne und Kartoffelstampf
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SCHNITZEL VOM KALB
28.00
veal schnitzel — Kalbsschnitzel mit Sardellen, Zitrone und Kapern, dazu Gurkensalat und Kartoffel Mais Pommes
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
MAISPOULARDENBRUST
25.00
corn-fed chicken breast — mit Balsamicojus, Zuckerschoten und Tomatenrisotto
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 79
FINALE
SCHOKOKUCHEN
11.00
chocolate cake — mit Mangoeis
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 30
DESSERTVARIATION „E-BURG“
14.00
dessert variation — ... die süße Verführung!
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 28
CRÈME BRÛLÉE VON DER ZITRONEvegetarian
11.00
lemon crème brûlée — mit Schoko Chili Chip
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
TARTUFO „NOCCIOLA“vegetarian
11.00
hazelnut tartufo — Klassisches halbgefrorenes Haselnuss-Eis mit Schokoladenkern, bedeckt mit karamellisierten Haselnuss- und Baiserstücken
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
HEIß UND KALTvegetarian
7.00
espresso and chocolate ice cream — Espresso und hausgemachte Schokoladeneiscreme
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
MANGOTARTEvegetarian
12.00
mango tart — mit Erdbeerkompott
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrate
EISSORTENvegetarian
2.50
ice cream selection — Ständig wechselnde Eissorten aus unserer eigenen Produktion
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
KLASSIKER IN BESTFORM
Karotten-Ingwer-Suppe mit Sahnehaube
8.00
Carrot Ginger Soup
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce, Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Salbeisoße, Seelachsfilet im Speckmantel mit Rieslingsoße, Gemüsevariation, Spätzle, Kroketten
30.00
Pork Medallions and Chicken Saltimbocca
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Weißes Schokoladenmus mit Waldbeersoße
9.00
White Chocolate Mousse
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
KRÄUTER AUF KUR
Rahmsüppchen von frischen Gartenkräutern
7.00
Garden Herb Cream Soup
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße, Gebratene Maispoulardenbrust mit Rotweinjus, Lachsfilet mit Dillrahmsoße, Speckrosenkohl, Fingermöhren, Salzkartoffeln, Mandelbällchen
30.00
Boiled Beef and Chicken Breast
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Crème brûlée mit hausgemachtem Himbeersorbet
10.00
Crème Brûlée with Raspberry Sorbet
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate
GANZ SCHÖN GEMISCHT
Roastbeef kalt mit Remoulade
10.00
Cold Roast Beef — an Salatbouquet und ofenfrischem Brot
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geschmorte Rinderschulter mit Portweinjus, Gebratene Hähnchenbrust mit milder Chilisauce, Vegane Schnitzel und Süßkartoffel-Blumenkohl-Bratlinge mit Tomatensoße, Mediterranes Gemüse, Gnocchi, Rosmarinkartoffeln
30.00
Braised Beef and Chicken Breast
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Mandarinen-Schmand-Törtchen
9.00
Mandarin Sour Cream Tart
Schätzung≈ 340 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
FÜR FEINE ZUNGEN
Hausgebeizter Graved Lachspescatarian
10.00
Gravlax Salmon — mit Honig-Senf-Sauce und Salatbouquet
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perlhuhnessenz mit Portwein und Trüffelklößchen
8.00
Guinea Fowl Essence
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsrücken mit Morchelrahmsoße, Zanderfilet mit Safransoße, Vichy-Karotten, Mandelbrokkoli, Kartoffelgratin, Risoleé-Kartoffeln
38.00
Veal Loin and Pike Perch
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gratiniertes Limonenparfait mit frischen Früchten
9.00
Lemon Parfait
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
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77veggie
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Große Auswahl vegetarischer Gerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine vegane Bowl mit Falafelbällchen oder einen vegetarischen Süßkartoffel-Blumenkohl-Bratling als Burger. Zudem stehen verschiedene Pasta-Gerichte wie Pasta Pesto oder Gnocchi mit Ziegenfrischkäse zur Auswahl.
22 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 63
73dia
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Proteinreiche Hauptgerichte und Salate
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen. Die Salate und Fleischgerichte sind gute Wahlen.
27 diabetesfreundlich · 63 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Burgstraße 4, 49377 Vechta
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–14:00, 18:00–22:00Mi12:00–14:00, 18:00–22:00Do12:00–14:00, 18:00–22:00Fr12:00–14:00, 18:00–22:00Sa12:00–14:00, 18:00–22:00So12:00–14:00, 17:30–22:00
- Kontakt
- +49444191430 info@elmendorffburg.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elmendorffburg.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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