Wittern
Verlengde Noordkade 4, 5462 EH Veghel
Jetzt geschlossen · öffnet 11:30
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
GETRÄNKEPLATTE
Loaded Nachos
27.50
Loaded nacho’s | 4 bitterballen Kroketterij de bourgondiër | Siebe’s jonge & oude kaas | Hummus & papadum | Charcuterie met cornichons — 4 Bitterballen Kroketterij de bourgondiër, Siebe's junger & alter Käse, Hummus & Papadum, Charcuterie mit Cornichons
Schätzung≈ 1850 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
BAR SNACKS
NACHOS
8.50
NACHO’S — Cheddar, rote Zwiebel, Paprika, Tomate, Crème fraîche
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
BITTERBALLEN KROKETTERIJ DE BOURGONDIËR
10.50
6 Stück, Senf
Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BREEKBROOD
8.70
Bäckerei van Leur, Aioli, Lauchöl
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
SIEBE'S KÄSE
8.50
SIEBE’S KAAS — Alt und jung, Senf, Cornichons
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
MINI FRIKANDELLEN
10.00
12 Stück, Mayonnaise, Curry
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VLAMMETJES
9.50
10 Stück, Sriracha-Mayonnaise
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BITTERBALLEN CAS&KASvegan
8.50
6 Stück, vegan, Senf
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
KÄSESTÄBCHEN
9.50
CHEESE STICKS — 10 Stück, Chilisauce
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrate
JAPANISCHE GYOZAS
12.50
JAPANSE GYOZA’S — 5 Stück, Kimchi, Miso-Mayonnaise, Chiliöl
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MIX BITTERGARNITUUR
12.50
10 Stück, Sriracha-Mayonnaise
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
APPETIZER
BREEKBROOD ZEELAND'S ROEM
8.70
BREEKBROOD ZEELAND’S ROEM — Bäckerei van Leur, Aioli, Lauchöl
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
½ Dutzend Austernpescatarian
21.00
½ Dozijn | Seizoen oester | Citroen | Vinaigrette — Saisonale Austern, Zitrone, Vinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
JAPANISCHE GYOZAS KNUSPRIGE GARNELEN
14.50
JAPANSE GYOZA’S KROKANTE GARNALEN — Kimchi, Chiliöl, Miso-Mayonnaise, japanischer Chili-Radieschen, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
BITTERBALLEN KROKETTERIJ DE BOURGONDIER
8.50
6 Stück, Senf
Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydrate
FRISCHE POMFRITTES
2.50
VERSE FRIETJES — Von Pieperz, Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
BEILAGENSALATvegetarian
1.50
SIDE SALAD
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN
WECHSELNDE VORSPEISE
WISSELEND VOORGERECHT — Bitte fragen Sie unser Team nach dem Gericht und dem Preis
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
STEAK TARTAR
16.50
STEAK TARTAAR — Sellerie, Cornichons, Wachtelei, Brioche
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
PETER'S GARNELENKROKETTEN
16.70
PETER’S GARNALENKROKETTEN — Holländische Garnelen, Petersilie, Limettenmayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AUBERGINE MISOvegan, vegetarian
14.50
Shojin Dashi | Sellerie | Queller | Shiso-Öl | Japanischer Rettich | Nori
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
RINDERCARPACCIO
16.00
RUNDERCARPACCIO — Parmesankäse | Trüffelmayonnaise | Kapern | Getrocknete Tomaten | Rucola
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TUNA TATAKIpescatarian
17.50
TONIJN TATAKI — Miso-Mayonnaise | Shiso-Öl | Rosenessig | Japanischer Rettich | Zitronenperlen | Nori
Schätzung≈ 240 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SUPPEN
FRISCHE TOMATENSUPPE
9.00
VERSE TOMATENSOEP — Fleischbällchen | Schnittlauch
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
TOM KHA KAI
9.00
Sojasprossen | Shiitake | Chili-Öl
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KLEINE SUPPE
5.50
SOEPJE IN HET KLEIN — Eine der oben genannten Suppen in kleiner Portion.
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHTE
STEAK WITTERN
36.00
160g | Flat Iron | Trüffeljus | Saisonale Creme | Gemüse | Kartoffel
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
SURF & TURF
28.00
Argentinisch mariniertes Schweinebauch | Garnele | Maiscreme | Paprikabutter
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
SATÉ SPIESS
24.00
SATÉ OP STOK — Hähnchenoberschenkel | Maniok | Süß-sauer Gurke | Serundeng | Erdnusssauce
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
BAUERN-SCHNITZEL
22.50
BOERENSCHNITZEL — Cognacsauce | Zitrone | Kartoffel | Champignons
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
TOURNEDOS VOM BELGISCHEN BLAUEN
39.00
TOURNEDOS VAN BELGISCH BLAUW — 200g | Pfeffersauce | Saisonale Creme | Gemüse | Kartoffel
Schätzung≈ 810 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
LADY STEAK
34.50
160g | Pfeffersauce | Saisonale Creme | Gemüse | Kartoffel
Schätzung≈ 760 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CHEF'S SPECIAL
CHEF S SPECIAL — Ein wechselndes Gericht, bei dem unsere Köche ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CHEF'S CATCHpescatarian
CHEF S CATCH — Ein überraschendes Fischgericht mit den schönsten Aromen und Zutaten.
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
TARTE TATINvegetarian
23.50
Gelbe Bete | Apfelkompott | Erbsen | Frisée-Salat | Japanischer Rettich
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrate
PLANT PILLOWSvegetarian
27.50
Kürbis & Pilze | Süßkartoffel | Grüner Spargel | Little Gem | Cranberry
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
FRISCHES THUNFISCHSTEAKpescatarian
32.50
VERSE TONIJN STEAK — Knoblauchöl | Selleriecreme | Erbsen | Grüner Spargel
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
LACHSFORELLEpescatarian
28.50
ZALMFOREL — Venusmuscheln | Fenchel | Queller | Kartoffel-Mousseline | Dashi-Schaum
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CAESAR SALAT
19.50
CAESAR SALADE — Hähnchen | Little Gem | Tomate | Parmesankäse | Pochiertes Ei | Sardellen | Croutons
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
RINDERCARPACCIO SALAT
21.00
SALADE RUNDERCARPACCIO — Parmesankäse | Trüffelmayonnaise | Kapern | Getrocknete Tomaten | Rucola
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kürbis-Pfannkuchenvegetarian
19.50
POMPOEN PANNENKOEK — Ziegenkäse | Aprikose | Haselnuss | Süß-saure Kürbis
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Saisonales Dessert
SEIZOENS DESSERT — Bitte fragen Sie unser Team nach dem Gericht und dem Preis!
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Millionaire Shortbread
10.00
Dulce de leche | Schokolade | Banane | Pekannüsse
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 23
Popcorn Crème Brûlée
10.00
POPCORN CRÈME BRÜLÉE — Vanille-Parfait | Dulce de leche | Mais-Tuile
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 25
Dame Blanche
10.00
Vanille-Parfait | Cremeux | Bastogne-Crumble | Schokoladensauce
Schätzung≈ 640 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 26
Monchou
7.00
Bastogne | Baiser | Kirschen
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Bonbons
5.50
Drei verschiedene Sorten | ‘Van Amsterdam Chocolade’
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydrate
FRISCH GEBACKENES BROT
Frischer Thunfischsalatpescatarian
13.50
VERSE TONIJNSALADE — Gurke | Kapern | Kirschtomate | Rote Zwiebel
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Hummusvegan, vegetarian
11.70
HUISGEMAAKTE HUMMUS — Tomatensalsa | Balsamico | Haselnüsse | Knoblauch
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Rindfleisch-Kroketten
13.00
RUNDVLEES KROKETTEN — Kroketterij De Bourgondiër | Senf | Salat
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Cas&Kas Kroketten
14.00
Senf | Salat
Schätzung≈ 560 kcal34 g Kohlenhydrate
12 UHR
12-Stunden-Fischpescatarian
19.00
12 UURTJE VIS — Tomatensuppe | Garnelenkroketten | Thunfischsalat
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
12-Stunden-Fleisch
17.30
12 UURTJE VLEES — Tomatensuppe | Rindfleischkroketten | Carpaccio
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70
12-Stunden-Vegavegetarian
13.50
12 UURTJE VEGA — Tomatensuppe | Cas&Kas Kroketten | Hummus | Tomatensalsa
Schätzung≈ 710 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 66
UITSMIJTER
Lachs Uitsmijterpescatarian
19.50
UITSMIJTER ZALM — Räucherlachs | Frischkäse | Schnittlauch | Drei Eier
Schätzung≈ 740 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Carpaccio Uitsmijter
19.50
UITSMIJTER CARPACCIO — Parmesan | Trüffelmayonnaise | Kapern | Getrocknete Tomaten | Drei Eier
Schätzung≈ 810 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Uitsmijter mit:
17.30
UITSMIJTER MET: Ham | Kaas | Spek | Twee eieren — Schinken | Käse | Speck | Zwei Eier — Auswahl aus 2 Belegen, extra Beleg? +1.25
Schätzung≈ 790 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SPECIALS
Croque Madame
14.50
Béchamelsauce | Gruyère | Schinken | Spiegelei | Schnittlauch
Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Smash Burger
17.50
Brioche | Tomate | Gurke | Cheddar | Trüffelmayo | Twister Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Philly Cheese Steak
17.70
Ribeye | Jalapeños | Geschmolzener Käse | Champignons | Paprika | Sriracha-Mayo
Schätzung≈ 920 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Egg Benedictpescatarian
18.00
Brioche-Brot | Hollandaise | Spinat | Geräucherter Lachs
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SALATE
Classic Caesar
19.50
Hähnchen | Little Gem | Tomate | Parmesankäse | Pochiertes Ei | Sardellen | Croutons
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SHARED LUNCH
Shared Lunch
21.00
Zwei Gläser Tom Kha Kai Suppe und eine Platte mit Käse, Aufschnitt, vegetarischen Köstlichkeiten und Bitterballen
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
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Kohlenhydratarme Optionen bei Wittern
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Sie ist gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet.
33 diabetesfreundlich · 63 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Verlengde Noordkade 4, 5462 EH Veghel
- Zeiten
- Mo11:30–21:00Di11:30–21:00Mi11:30–21:00Do11:30–21:00Fr11:30–21:00Sa11:30–21:00So11:30–21:00Keuken geopend van 11.30 tot 21.00 uur
- Kontakt
- +32413782800 genieten@wittern.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wittern.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %