Proeflokaal Brioche
Meijerijgaarde 37, 5461 KA Veghel
Jetzt geöffnet · bis 17:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
KLASSIKER
Steak Tartare
17.00
fein geschnittenes Steak, Sriracha, eingelegte rote Zwiebel, Brioche
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bourgondische Kroketten
13.50
2 Burgund-Kroketten, Senfmayo, auf Brot oder mit Pommes
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Garnalen Kroketten
18.00
holländische Garnelen-Kroketten, holländische Garnelen, eingelegte rote Zwiebel, Sriracha-Mayo
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
12 Uurtje Vlees
17.50
Eier mit Käsebombe, Bacon, Burgund-Krokette, Senfmayo, Brioche-Brot, Tomatensuppe
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
12 Uurtje Vis
18.50
Lachstartar, Lachskaviar, Garnelenkrokette, Brioche-Brot, Tomatensuppe
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
12 Uurtje Vegavegetarian
17.00
Eier mit Käse, Waldpilz-Kroketten, Trüffelmayo, Brioche-Brot, Tomatensuppe
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Uitjesmet
13.50
3 Freilandeier, geschmolzener Käse, Bacon-Crumble, Schinken
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Uitjesmet Carpaccio
19.50
3 Freilandeier, Carpaccio, Grana Padano, Bacon, Trüffelmayo, Schnittlauch
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SNACKS ZUM TEILEN
Garlicbread
7.00
Brioche-Brot, Knoblauch, Aioli
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Bruchetttes
8.00
Brioche-Brot, Tomate, rote Zwiebel, Basilikum, Knoblauch, Sriracha-Mayo
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrate
Charcuterie
13.00
spanischer Schinken, hausgemachte saure Beilagen, getrocknete Tomaten, Oliven
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gyoza
10.50
Hähnchen, Gemüse, Chili, Soja
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nachos con Pollo
13.00
Tortilla-Chips, Cheddar, Cajun-Hähnchen, Pico de Gallo, Guacamole, Sriracha-Mayo
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Loaded Truffel Fries
8.50
Pommes, Trüffelmayo, Bacon-Crumble, Grana Padano, Kernmischung, Basilikumöl
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
Loaded Chilli Fries
7.50
Sriracha-Mayo, Bacon-Crumble, frittierte Zwiebeln, Jalapeños, eingelegte rote Zwiebel, Schnittlauch
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
Friet
4.00
Pommes frites mit Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Bourgondische Bitterballen
9.00
Der Bourguignon, Senfmayo
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chorizo Kroketjes
9.00
Sriracha-Mayo
Schätzung≈ 360 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bospaddenstoelen Kroketjes
9.00
Trüffelmayo
Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crunchy Chicken Bites
8.00
Aioli, Sriracha-Mayo
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FRISCHE SUPPEN
Italienische Tomatensuppe
7.00
Italiaanse Tomatensoep — Tomate | Basilikum | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Saisonale Suppe
8.00
Seizoenssoep — Wechselnd | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate
SÄTTIGENDE SALATE
Carpaccio Trüffel Salat
17.00
Carpaccio Truffel Salade — Rinder-Carpaccio | Trüffelmayo | Bacon-Crumble | Kernmischung pica de gallo | Grana Padano | Basilikumöl | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate
The Big Catch Salatpescatarian
19.00
The Big Catch Salade — Thunfisch-Tatar | geräucherter Lachs | Lachskaviar | Gamba-Spieß | Wakame-Alge | Wasabi-Mayo | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrate
Caprese Salat
17.00
Caprese Salade — Burrata | spanischer Schinken | marinierte Tomaten | Balsamico-eingelegte rote Zwiebel | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 710 kcal36 g Kohlenhydrate
Crunchy Chicken Salat
18.00
Crunchy Chicken Salade — Crunchy Chicken | Bacon-Crumble | Grana Padano | eingelegte rote Zwiebel | Aioli | pica de gallo | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Ziegenkäse Salatvegetarian
16.00
Goatcheese Salade — Ziegenkäse | Honig | Walnuss | Balsamico-Vinaigrette | sonnengetrocknete Tomaten | pica de gallo | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 640 kcal40 g Kohlenhydrate
SANDWICHES
Smokey Salmon Sandwichpescatarian
12.00
Lachs-Tatar | Lachskaviar | Linsen-Mayo | eingelegte rote Zwiebel Gurke | Wakame
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Asian Tuna Sandwichpescatarian
12.00
Thunfisch-Tatar | Soya | Wasabi-Mayo | Wakame | Algenknöpfchen eingelegte rote Zwiebel
Schätzung≈ 460 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Crunchy Chicken Sandwich
11.00
Knuspriges Hähnchen | pikante Pflanze | Sriracha-Mayo | pica de gallo | Bacon eingelegte rote Zwiebel | Grana Padano
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Trüffel Carpaccio Sandwich
11.00
Truffel Carpaccio Sandwich — Rinder-Carpaccio | Trüffelmayo | Bacon-Crumble | Kernmischung Grana Padano | Basilikumöl
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Balsamico Carpaccio Sandwich
10.50
Rinder-Carpaccio | Balsamico | Bacon-Crumble | Kernmischung Grana Padano | Basilikumöl
Schätzung≈ 490 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ziegenkäse Sandwichvegetarian
11.00
Goatcheese Sandwich — Ziegenkäse | Honig | Walnuss | Balsamico-Vinaigrette sonnengetrocknete Tomate
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mushroom Madness Sandwichvegetarian
11.00
Gebratene Pilze | Trüffelmayo | Grana Padano | Walnüsse sonnengetrocknete Tomaten
Schätzung≈ 470 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dirty Ribs Sandwich
12.00
Knochenlose Spareribs | pica de gallo | eingelegte rote Zwiebel Sriracha-Mayo | Aioli | frittierte Zwiebel
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Porkbelly Sandwich
12.00
Zart gegarter Schweinebauch | pica de gallo | BBQ-Glasur | eingelegte rote Zwiebel | dika | frittierte Zwiebel
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Burgundische Kroket
17.50
Bourgondische Kroket — Rindfleisch-Kroketten vom Burgund | Senfmayo | eingelegte rote Zwiebel Brioche-Brot
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrate
Garnelen Kroket
9.50
Garnalen Kroket — Holländische Garnelen-Kroket | Garnelen-Hollandaise | eingelegte rote Zwiebel Sriracha-Mayo | Brioche-Brot
Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydrate
UitCmiters
8.00
2 Haxen | geschmolzener Käse | Bacon-Crumble Beinschinken | Ketchup
Schätzung≈ 590 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
BURGER
Brioche Burger
18.00
Brioche-Brötchen, 200g Black Angus Burger, Cheddar, Bacon, Sriracha-Mayo, Röstzwiebeln, Pico de Gallo, eingelegte Zwiebeln
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate
Truffle Burger
18.00
Truffel Burger — Brioche-Brötchen, 200g Black Angus Burger, Grana Padano, Trüffelmayo, Bacon, Kernmischung, getrocknete Tomaten, Salat
Schätzung≈ 950 kcal42 g Kohlenhydrate
Spicy Chicken Burger
18.00
Pink Bun, knuspriges Hähnchen, Cheddar, Pico de Gallo, Jalapeños, Sriracha-Mayo, Salat
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrate
Vega Crunchy noChicken Burgervegetarian
18.00
Pink Bun, vega crunchy noChicken, Cheddar, Pico de Gallo, eingelegte rote Zwiebeln, Limettenmayo, Salat
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Spareribs
22.00
Schweinerippchen, BBQ-Sauce, Röstzwiebeln, Aioli
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrate
Spareribs Spicy
22.00
Schweinerippchen, scharfe Sauce, Röstzwiebeln, Aioli
Schätzung≈ 760 kcal36 g Kohlenhydrate
Spicy Gamba Pincho
22.00
Block Tiger Garnelen Chilli, Knoblauch, Soja, Petersilie
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Cajun Chicken
20.00
2 Hähnchenbrustspieße, Sriracha-Mayo, Bacon-Crumble, Schnittlauch
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Sate van de Haas
21.00
Schweinefilet-Sate, Saté-Sauce, Serundeng, Röstzwiebeln, Ajour, Kroepoek
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Ossenhaaspuntjes
25.00
2 Rinderfiletspieße, Knoblauchöl, Röstzwiebeln, Schnittlauch, Pfefferkörner
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
FRISCHE SUPPEN
Kleine Vorspeisensuppe
5.50
Klein soepje vooraf — Knoblauchbrot
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
SÄTTIGENDE SALATE
Spicy Beef Salade
24.00
Gamba Pilli Pil Spieß, gebratene Rinderstückchen, Pico de Gallo, eingelegte rote Zwiebeln, Sriracha-Mayo, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mushroom Madness Saladevegetarian
18.50
Gebratener Portobello, Trüffelmayo, Grana Padano, Walnüsse, getrocknete Tomaten
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SANDWICHES
Spicy Beef Sandwich
23.00
Gamba Pilli Pil Spieß, Rinderstückchen, Pico de Gallo, eingelegte rote Zwiebeln, Sriracha-Mayo, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Caprese Sandwich
17.50
Burrata, spanischer Schinken, Tomaten, Balsamico, eingelegte rote Zwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrate
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50veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst den Vega Crunchy noChicken Burger oder das Mushroom Madness Sandwich wählen. Es gibt auch ein 12 Uurtje Vega mit Waldpilzkroketten.
6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 55
68dia
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Proteinoptionen und Brioche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Viele Gerichte enthalten jedoch Brioche-Brot oder sind frittiert.
25 diabetesfreundlich · 55 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Meijerijgaarde 37, 5461 KA Veghel
- Zeiten
- Mo—Di09:00–17:00Mi09:00–17:00Do09:00–17:00Fr09:00–17:00Sa09:00–17:00So—
- Kontakt
- +31413395353
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), briocheveghel.nl/
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