The BRAND Kitchen&Bar
Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 27. Oktober 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 27. Oktober 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Platten
Platte 1vegetarian
7.50
Plateau 1 — Brot, Aioli, Trüffelmayonnaise, Oliven, geräucherte Mandeln, getrocknete Tomaten
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Platte 2
20.50
Plateau 2 — Brot, Aioli, Trüffelmayonnaise, Oliven, geräucherte Mandeln, getrocknete Tomaten, Serrano-Schinken, Trüffel-Fuet, Pfeffer-Fuet, Bauernwurst
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platte 3
27.50
Plateau 3 — Brot, Aioli, Trüffelmayonnaise, Oliven, geräucherte Mandeln, getrocknete Tomaten, Serrano-Schinken, Trüffel-Fuet, Pfeffer-Fuet, Bauernwurst
Schätzung≈ 1400 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 41
Vorspeisen und Suppen
Geräucherter Lachs Toastpescatarian
15.00
Toast gerookte zalm — Meerrettichmayonnaise, knusprige Kapern, süß-saure Zwiebeln
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Burratavegetarian
14.50
Burrata* — Tomaten-Carpaccio, Pesto, Balsamico, Pistazien
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrillte Gambaspescatarian
15.00
Gegrilde gamba — Knoblauchkräuterbutter, Aioli, Brötchen
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Carpaccio "Black Angus"
15.00
Carpaccio “Black Angus” — Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Pinienkerne
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Roter Thunfisch Tatakipescatarian
15.50
Rode tonijn tataki — Wasabimayonnaise, knuspriges Papadum, Wakame, Soja-Dressing, süß-sauer Gurke
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Glasierter Schweinebauch
15.00
Gelakt buikspek — Teriyaki, Umami-Mayonnaise, Sesam, grüne Bohnen
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Blätterteigpizzavegetarian
15.00
Bladerdeegpizza* — Ziegenkäse, Trüffelhoney, Rote Bete, Walnuss
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Tomatensuppe
8.50
Tomatensoep* — Fleischbällchen, Sahne, Schnittlauch
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hummersuppepescatarian
11.00
Kreeftensoep — Gamba, Sahne, Schnittlauch
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Klassischer Rindfleischburger (180g)
22.50
Classic rundvleesburger (180 gram) — BBQ-Sauce, Cheddar, geräucherter Speck, Tomate, Gurke
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Trüffelburger (180g)
22.50
Truffelburger (180 gram) — Trüffelmayonnaise, Parmesan, knuspriger Serrano, Tomate
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Knuspriger Hähnchenburger
22.50
Krokante kipburger — Parmesan, Paprika-Tomaten-Salsa, Basilikummayonnaise
Schätzung≈ 880 kcal58 g Kohlenhydrate
Spareribs
26.50
Sweet-Chili-Glasur, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrate
Hähnchenkeulen-Saté
25.50
Saté van kippendij — Saté-Sauce, knusprige Zwiebeln, Krupuk
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Schweinefilet
26.00
Varkenshaas — Champignonsauce, italienische Marinade, Paprika, Zwiebel
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Surf & Turf (Rinderfilet & Gamba)
30.50
Surf & turf (ossenhaas & gamba) — Tomaten-Chimichurri, Aioli
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Meeresfrüchte
Wolfsbarschpescatarian
27.50
Zeebaars — Aioli, grüner Spargel, geschmorte Tomate
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Thunfisch-Tataki (lauwarm)pescatarian
28.00
Tonijntataki (lauwwarm) — Teriyaki, Frühlingszwiebel, knuspriger Wasabi
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mediterrane Fischpfannepescatarian
28.50
Mediterraan vispannetje — Tomatensauce, Chili, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Fleisch
Rinderfilet 200 g
35.00
Ossenhaas 200 g
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet 350 g
49.50
Ossenhaas 350 g
Schätzung≈ 880 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rinderfilet 500 g
64.00
Ossenhaas 500 g
Schätzung≈ 1250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bavette 200 g
33.00
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette 350 g
48.00
Schätzung≈ 980 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bavette 500 g
60.00
Schätzung≈ 1380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rib-eye 250 g
36.00
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rib-eye 350 g
48.00
Schätzung≈ 980 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegetarisch
Vegetarische Fleischbällchenvegetarian
21.50
Vegetarische gehaktballetjes — Tomatensauce, Parmesan, Zwiebel, Zucchini, Paprika
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gemüseburgervegetarian
20.00
Groenteburger — Gebratene Zwiebel, Cheddar, Cocktailsauce, Tomate, Gurke
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Gelbes Curryvegetarian
22.00
Gele curry — Blumenkohl, Zwiebel, Zucchini, Karotte, Reis, Mandel, (marinierte Hähnchenkeule 4,50 €)
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Vega-Trüffelburgervegetarian
20.00
Vega-truffelburger — Trüffelmayonnaise, Parmesan, Paprika-Tomaten-Salsa, Rucola
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
Beilagen
Gemischter Salat*vegetarian
4.50
Gemengde salade* — Coleslaw, Tomate
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratene Champignons*
6.50
Gebakken champignons* — Zwiebel, Speck
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Spargelvegetarian
7.50
Groene asperges — Trüffelöl
Schätzung≈ 140 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grüne Bohnen mit Knoblauch-Kräuterbutter*vegetarian
6.50
Haricots verts met knoflook kruidenboter *
Schätzung≈ 160 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Extra Portion Pommesvegan
5.00
Portie extra friet
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Süßes und Käse
Apfelcrumblevegetarian
9.00
Appelcrumble — Schlagsahne, Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 36
Pornstar Martini Dessertvegetarian
9.50
Cheesecake, Passionsfrucht, weiße Schokolade, Baiser
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Rockslide Brownievegetarian
9.50
Vanilleeis und Pekannuss-Karamell-Crumble
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 23
Tiramisuvegetarian
9.00
Kakao, Löffelbiskuits, Bastogne
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Käseplattevegetarian
14.00
Kaasplankje — 4 Käsesorten, Apfelstroop, Kletzenbrood
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydrate
Kugeleis mit Keks-Crumblevegetarian
2.50
Schepijs met koekjes crumble — Preis pro Kugel. Sorten: Vanille, Erdbeere, Mango, Joghurt-Waldbeeren, Cookie Crumble, Haselnuss-Praliné
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Schlagsahne, Schokoladensaucevegetarian
1.00
Slagroom, chocoladesaus
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydrate
Minis
Vanille Crème Brûléevegetarian
3.75
Crème brûlé van vanille
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Blondievegetarian
3.75
Blondie met passievrucht chocolade ganache — Mit Passionsfrucht-Schokoladen-Ganache
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladenmoussevegetarian
3.75
Chocolademousse met Nutella en slagroom — Mit Nutella und Schlagsahne
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Vorspeisen
Frisch gebackenes Brotvegetarian
vers gebakken brood — Mit Oliven, Trüffelmayonnaise und Aioli
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Black Angus Carpaccio
carpaccio van Black Angus
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherlachs
gerookte zalm
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Heritage Angus Striploin Steak
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Australisches Rib-Eye
Australische rib-eye
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bavette
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Musseln in Weißweinsoße
mosselen in wittewijnsaus met tomaat — Mit Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wolfsbarsch
zeebaars met garnaaltjes — Mit kleinen Garnelen
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Veggie-Burger vom Grillvegetarian
veggieburger van de grill
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beilagen
Gegrilltes Gemüsevegetarian
gegrilde groenten
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salatvegetarian
salade
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frische Pommesvegetarian
verse friet
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Dessert
Warmer Schokoladenkuchen
warme chocoladecake
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Hausgemachtes Eis
huisgemaakt ijs
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Vorab
Frisches Brotvegetarian
vers brood — mit Oliven, Trüffelmayonnaise und Aioli
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Holländische Garnelen
Hollandse garnalen
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steakhouse-Menü
Angus Rib-Eye aus Australien
Rib-eye van Angus-runderen uit Australië — zart, saftig und geschmacksintensiv
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Angus Bavette aus Australien
bavette van Angus-runderen uit Australië — zart, saftig und geschmacksintensiv
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Striploin Steak aus Kanada
Striploin steak uit Canada — mit festem Biss und reichem, nussigem Geschmack
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hereford Tournedos aus Uruguay
Tournedos van Hereford runderen uit Uruguay — getreidegefüttertes Fleisch mit subtiler Marmorierung und butterweicher Struktur
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dessert
Frisch gedrehtes Eis
vers gedraaid ijs — in verschiedenen Sorten
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Sandwiches
Carpaccio “Black Angus” Sandwich
14.00
Sandwich carpaccio “Black Angus” — Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Pinienkerne
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Knuspriges Hähnchenbrust-Sandwich
14.50
Sandwich krokante kipfilet — Caesar-Dressing, Ei, Speck, Parmesan, Little Gem Salat
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Räucherlachs-Sandwich
15.00
Sandwich gerookte zalm — Cocktailsauce, Avocado, süßsaure Gurken, Tomaten
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Handwerkliche Kroketten-Sandwich
12.50
Sandwich ambachtelijke kroketten — Senfmayonnaise
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrate
Warmer Brie-Sandwichvegetarian
14.00
Sandwich warme brie* — Trüffelhoney, Walnuss, Rucola
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gebratenes Hähnchen-Sandwich
15.00
Sandwich geroosterde kip — Remouladensauce, alter Käse, Tomaten, geräucherter Speck
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Smashed Avocado Sandwichvegetarian
13.00
Sandwich smashed avocado* — Schwarzknoblauch-Mayo, weichgekochtes Ei, Chiliflocken, Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salate
Hähnchenschenkel-Salat
16.50
Salade kippendij — Rote Currymayonnaise, Avocado, geräucherter Speck, Tomaten
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Räucherlachs-Salat
17.50
Salade gerookte zalm — Cocktailsauce, Avocado, Tomaten, süßsaure Gurken
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Burrata-Salatvegetarian
14.50
Salade Burrata — Tomate, Pesto, Balsamico, Pistazie. Mit Serrano + 3
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
15.50
Salade ceasar — Knuspriges Hähnchen, Caesar-Dressing, Ei, Speck, Parmesan, Little Gem Salat
Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Black Angus Carpaccio-Salat
15.50
Salade carpaccio “Black Angus” — Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Pinienkerne
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Thunfisch-Salat
19.50
Salade tonijn — Wasabi-Mayonnaise, Wakame, süß-saures Gemüse, geschmorte Tomate, Soja-Vinaigrette
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ziegenkäse-Salat*vegetarian
15.50
Salade zachte geitenkaas* — Trüffelhonig, Rote Bete, Walnuss, Traube
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydrate
Brot, Eier, Suppen und Toasties
Brood van Piet*vegetarian
7.50
Trüffelmayonnaise, Aioli, Oliven, geräucherte Mandel
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Tosti*
7.50
Tosti* ham/kaas, salade — Schinken/Käse, Salat
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Uitsmijter*
11.50
Uitsmijter* ham/kaas, salade — Schinken/Käse, Salat
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hummersuppe
10.50
Kreeftensoep — Garnele, Sahne, Schnittlauch, Brötchen
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Tomatensuppe*
7.50
Tomatensoep* — Fleischbällchen, Sahne, Schnittlauch, Brötchen
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Lunchplateau 't Brandje
15.50
Lunchplateau ’t Brandje — Carpaccio-Sandwich, Kroketten-Sandwich mit Senfmayonnaise, Salat und Tomatensuppe mit Fleischbällchen
Schätzung≈ 950 kcal95 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Rinderfilet
34.00
Ossenhaas — Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hähnchen-Saté
24.00
Saté van kippendij — Sate-Sauce, Röstzwiebeln, Kroepoek
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Wolfsbarsch
26.50
Zeebaars — Aioli, grüne Spargel, geschmorte Tomate
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Thunfisch Tataki (lauwarm)
27.50
Tonijn tataki (lauwwarm) — Teriyaki, Frühlingszwiebel, knuspriger Wasabi
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrate
Classic Beef Burger
19.50
Classic rundvleesburger — BBQ-Sauce, Cheddar, geräuchertes Speck, Tomate, Gurke
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Truffle Burger
19.50
Truffel burger — Trüffelmayonnaise, Parmesan, knuspriger Serrano, Tomate
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Gemüseburger*vegetarian
19.50
Groenteburger* — Gebratene Zwiebel, Cheddar, Cocktailsauce, Tomate, Gurke
Schätzung≈ 710 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Knuspriger Hähnchenburger
19.50
Krokante kipburger — Parmesan, Tomatensalsa, Basilikummayonnaise, Rucola
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Spareribs
25.00
Sweet-Chili-Glasur, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydrate
Süßes und Käse
Apfelcrumble
8.50
Appelcrumble — Schlagsahne, Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30
Windbeutel mit Konditorcreme
8.50
Slofje met banketbakkersroom — Kirschen und Baiser
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
Tiramisu
8.50
Kakao, Löffelbiskuits, Bastogne
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Käseplattevegetarian
13.00
Kaasplankje — 4 Käsesorten, Apfelstroop, Kletzenbrot
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrate
Minis
Vanille-Crème brûlée
3.50
Crème brûlée van vanille
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Blondie
3.50
Blondie met passievrucht chocolade ganache — Passionsfrucht-Schokoladenganache
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladenmousse
3.50
Chocolademousse met Nutella en slagroom — Nutella und Schlagsahne
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Stimmt diese Karte noch?
72veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Steakhouse mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine eigene vegetarische Auswahl mit einem gelben Curry und einem Vega-Trüffelburger. Zudem gibt es Burrata und eine Blätterteigpizza mit Ziegenkäse. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für gemischte Gruppen.
34 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 107
78dia
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Viel Fleisch und Fisch
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Hauptgerichte wie Rinderfilet und Bavette. Die Salate und verschiedenen Fischgerichte sind ebenfalls gute Optionen.
55 diabetesfreundlich · 107 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
- Zeiten
- Mo12:00–23:00Di12:00–23:00Mi12:00–23:00Do12:00–23:00Fr12:00–00:00Sa12:00–00:00So12:00–23:00Conflicting text in one section states: 'geopend van woensdag t/m zaterdag van 17:00 tot 00:00 uur en op zondag van 15:00 tot 00:00 uur. Maandag en dinsdag zijn wij gesloten.'
- Kontakt
- +31408422139 reserveringen@thebrandveldhoven.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandveldhoven.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %