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L'Étal - Verdun, 7 Av. Garibaldi

Avenue Garibaldi 7, 55100 VERDUN

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

unsere Mittagsmenüs
Tagesgericht
12.00
Plat du jour
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dessert des Tages
5.00
Dessert du jour
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Menü Hauptgang + Dessert
16.50
Formule Plat + Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 32
unsere Vorspeisen
Kleine Platte
15.00
Petite planche — Auswahl an traditionellen Schweine- und Rindfleischwaren
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Große Platte
19.00
Grande planche — Auswahl an traditionellen Schweine- und Rindfleischwaren
Schätzung≈ 800 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra 3 Käsesorten
8.50
Supplément 3 fromages
Schätzung≈ 300 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gratiniertes Markbein
13.00
L'os à moëlle gratiné — auf Toast mit Fleur de Sel (Zubereitungszeit 15-20 Min.)
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Boeuf remoulade
12.00
Le boeuf remoulade — auf Toast mit Fleur de Sel (Zubereitungszeit 15-20 Min.)
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsesalatvegetarian
12.00
Salade Fromagère — Salat, Walnüsse, Birne, Salatdressing, 3 gratinierten Käsetoasts
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydrate
unsere Saucen und Beilagen
Zusätzliche Sauce
2.00
sauce supplémentaire — Béarnaise, Thymian, Barbecue, Munster
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zusätzliche Beilagevegetarian
3.00
accompagnement supplémentaire — Bratkartoffeln, Gratin dauphinois mit Salat
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Hähnchenbrust in Sahne oder Hacksteak
10.00
Filet de poulet à la crème ou Steack haché — gleiche Beilagen wie Erwachsene, Getränk: Sirup mit Wasser, Dessert: 2 Kugeln Eis
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 42
Der Burger
11.50
Le Burger — Brötchen, Hacksteak, Ketchup, Cheddar, Getränk: Sirup mit Wasser, Dessert: 2 Kugeln Eis
Schätzung≈ 1100 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 36
unsere Hauptgerichte
Entrecôte 300G
27.00
L'entrecôte 300G — mit Kräuterbutter der Saison
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pavé nacré 200G
28.00
Le pavé nacré 200G — Haus Polmard, Saint-mihiel
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Handgeschnittenes Tartar 200G
25.00
Le tartare au couteau 200G — Haus Polmard, by L’Étal (Parmesan, Olivenöl, Wachtelei, Pinienkerne, Röstzwiebeln und Pickles)
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Angus-Bavette 200G (Irland)
24.00
Bavette Angus 200G (Irlande)
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsbries (150G)
28.00
Ris de veau (150G), sauce thym — Thymiansauce
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Überraschung vom Metzger 200G
20.50
Surprise du boucher 200G
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geschmorte Schulter (Paleron)
21.00
Paleron braisé sauce vin rouge — Niedrigtemperatur gegart, Rotweinsauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Salade fromagèrevegetarian
16.00
Salat, Walnüsse, Birne, Salatdressing, 5 überbackene Käsetoasts
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydrate
L'éffiloché
19.00
Brot, Pulled Beef, BBQ-Sauce, Salat, Röstzwiebeln, Cheddar
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
gereiftes Fleisch
Ardoise à la demande 100g
12.00
Verschiedene Stücke nach Gewicht erhältlich
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côtes et Entrecôtes
Verschiedene Stücke nach Gewicht erhältlich, zum Teilen ab 400g
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käse und Dessert
Brie de Meauxvegetarian
5.00
Le Brie de Meaux
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trio de fromagesvegetarian
9.50
Käsetrio
Schätzung≈ 320 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crème brûlée à la chartreuse
9.00
Crème brulée à la chartreuse
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 31
Fondant à la fève de Tonka
9.00
8 Minuten Backzeit erforderlich
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokolade-Karamell-Cookie mit Vanilleeis
9.00
Le cookie chocolat caramel et sa boule de glace vanille — 8 Minuten Backzeit erforderlich
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 22
Tarte Tatin mit Isigny-Rahm
9.50
Tarte Tatin et sa crème isigny
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Gourmand Kaffee
10.00
Le gourmand Café
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Gourmand Tee / Kräutertee DAMMANN
11.50
Le gourmand Thé / Tisane DAMMANN
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Gourmand Irish
16.00
Le gourmand Irish
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
1 Kugel Eis
2.50
1 Boule — Glaces
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Kugeln Eis
5.00
2 Boules — Glaces
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
3 Kugeln Eis
7.50
3 Boules — Glaces
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe Liégeoise
9.00
Dame Blanche, Choco liégeois oder café liégeois
Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Coupe alcoolisée
10.00
Colonel oder Iceberg
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24

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41veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das einzige vegetarische Hauptgericht ist der Salade fromagère. Dazu gibt es Gratin dauphinois oder ein Trio de fromages.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 38

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Fleischoptionen, die von Natur aus wenig Kohlenhydrate enthalten. Der Fokus liegt auf Qualitätsfleisch und Platten.

18 diabetesfreundlich · 38 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue Garibaldi 7, 55100 VERDUN
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–21:30
Di12:00–14:00
Migeschlossen
Do12:00–14:00, 19:00–21:30
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
Sogeschlossen
Mardi: Fermé le soir
Kontakt
+33329867687
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letal-restaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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