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L'Atelier du Blanc Manger

Rue Victor Hugo 5, 60550 Verneuil en Halatte

Jetzt geöffnet · bis 15:30

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÜ FÜR 40,00 €
VORSPEISE / HAUPTGERICHT / DESSERT
40.00
ENTRÉE / PLATS / DESSERT
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21
VORSPEISEN
Linsensalat mit pochiertem Ei und Speck
14.00
Salade de lentilles à l’Ʃuf poché, lardons
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Butternuss-Cremesuppe mit Jakobsmuschel
14.00
Crème de butternut avec lamelle de Saint-Jacques
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geräucherter Lachs gefüllt mit Krabben und Garnelenpescatarian
14.00
Saumon fumé farci aux crevettes crabe
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rind Carpaccio mit Pesto und Parmesan
14.00
Carpaccio de bæuf pesto et parmesan
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hähnchen Tikka Salat mit Minzsauce
14.00
Salade de poulet Tikka avec sauce menthe — Tandoori-gewürzte Hähnchenstücke
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenleber mit Toast
14.00
Foie gras de canard et ses toasté
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Kalbsescalopes mit Potato Wedges und Pfeffersauce
26.00
Escalopes de veau accompagnées de potato wedges, sauce poivre
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lammkotelett mit Püree, Rosmarin- und Thymiansauce
26.00
Côte d’agneau servie avec purée, sauce au romarin et thym
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenspieß mit Apfelsauce und sautiertem Gemüse
26.00
Brochette de canard, sauce aux pommes, légumes sautés
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rindfleisch-Schnitt des Tages, Pommes frites, Pfeffersauce
26.00
Pièce de bæuf du moment, frites maison, sauce poivre
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Gambas Malai
26.00
Gambas à la sauce Malai accompagnées avec riz et légumes mijotés dans une sauce crémeuse parfumée aux épices douces — Mit Reis und Gemüse in einer cremigen, mild gewürzten Sauce
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Thunfisch Tataki mit Sesamkruste und Mangocoulispescatarian
26.00
Tataki de thon croúte de sésame et coulis de mangue, accompagné de purée de patates douces — Mit Süßkartoffelpüree
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
KÄSE
Käseplattevegetarian
5.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Fromage blanc mit Coulisvegetarian
5.00
Fromage blanc et son coulis
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Gourmet Birnen-Fondantvegetarian
8.00
Fondant surprenant et gourmand poire
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Flambierte Pistazien-Crème Brûléevegetarian
8.00
Crème brûlée au pistache flambée
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Fluffiger Baba au Rhum mit karamellisierter Ananasvegetarian
8.00
Baba au rhum moelleux avec son ananas caramélisé
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Feigen-Millefeuille mit feiner Cremevegetarian
8.00
Millefeuille aux figues avec crème délicieuse
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Shahi Tukdavegetarian
8.00
Brioche-Brot mit Safranmilch, Trockenfrüchten und gehobelten Mandeln
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 34
Café gourmandvegetarian
8.00
Obstsalat, Financier, Schokoladenmousse
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36

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46veggie
scoreSchätzung

Französische Küche ohne vegetarische Hauptspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Man kann eine Käseplatte, Fromage Blanc oder Desserts wie Shahi Tukda und Feigen-Millefeuille wählen.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 29

70dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Viele Vorspeisen haben wenig Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Victor Hugo 5, 60550 Verneuil en Halatte
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–15:30, 19:00–22:30
Mi12:00–15:30, 19:00–22:30
Do12:00–15:30, 19:00–22:30
Fr12:00–15:30, 19:00–22:30
Sa12:00–15:30, 19:00–22:30
So12:00–15:30
prise de commande. Ouvert pendant toute la période des vacances !
Kontakt
+33344263618 atelierdublancmanger60550@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blancmanger-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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