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Sur L'Ardoise

Route de Maconnex 38, 01210 VERSONNEX

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tagesmenü
Komplettes Tagesmenü
26.00
Menu du jour complet — Vorspeise + Hauptgang + Dessert des Tages
Schätzung≈ 1650 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise + Hauptgang
23.00
Entrée du jour + Plat du jour — Vorspeise und Hauptgang des Tages
Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrate
Hauptgang + Dessert
23.00
Plat du jour + Dessert du jour — Hauptgang und Dessert des Tages
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 28
Hauptgang des Tages
20.00
Plat du jour
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mittags- und Abendkarte
Serrano-Schinken Platte
14.00
Planche de jambon serano Espagne affiné 15 mois, pickles de légumes — 15 Monate gereift, mit Gemüsepickles
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato
17.00
Vitello tonato, câpres et salade mizuna — Mit Kapern und Mizuna-Salat
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schwertfisch-Ceviche
18.00
Céviché d’espadon au lait de coco, coriandre fraîche et grenade — Mit Kokosmilch, frischem Koriander und Granatapfel
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie-Gras-Terrine
22.00
Terrine de foie gras du sud-ouest (120g), toast — Aus Südwestfrankreich (120g), mit Toast
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Tartar
17.00
Tartare de boeuf au couteau, pomme paillasson croustillante — Handgeschnitten, mit knusprigen Kartoffelstiften
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zucchini-Suppevegetarian
16.00
Soupe de courgette de la ferme du Pralie, mozzarella burratina et basilic — Vom Pralie-Bauernhof, Burratina-Mozzarella und Basilikum
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptspeisen
Gefüllte Auberginevegetarian
24.00
Aubergine ronde farcie à la caponata, oeuf parfait, pousse de salade — Gefüllt mit Caponata, perfektes Ei, Salatsprossen — Veggie
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Provenzalische Aïoli
33.00
Aïoli provençal (thon blanc, crevette et oeuf), pomme de terre safranée — Weißer Thunfisch, Garnelen und Ei, Safran-Kartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zanderfilet
34.00
Pavé de sandre, sauce vierge à la tomate cerise, risotto basilic — Sauce Vierge mit Kirschtomaten, Basilikum-Risotto
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Oktopus-Tentakel
34.00
Tentacule de poulpe à la plancha, coulis péquillos et chorizo, ris vénéré — Von der Plancha, Péquillos-Coulis, Chorizo, Ris Vénéré
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinder-Châteaubriand
42.00
Châteaubriant de Boeuf, beurre chimichurri, pomme paillasson croustillante — Chimichurri-Butter, knusprige Kartoffelstifte
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Côte de Boeuf (1kg)
44.00
Côte de boeuf de 1kg à partager, pomme paillasson, sauce béarnaise — Zum Teilen, Kartoffelstifte, Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 1800 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 39
Kalbsbries Vol-au-vent
38.00
Vol au vent de ris de veau sauce morille, écrasé de pomme de terre — Morchelsauce, Kartoffelstampf
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Rinder-Tartar
33.00
Tartare de boeuf au couteau, pomme paillasson croustillante — Handgeschnitten, mit knusprigen Kartoffelstiften
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Extra Sauce oder Beilage
5.00
Supplément sauce ou garniture
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Schokoladen-Dariole
11.00
Dariole au chocolat coeur chocolat noir 76 % Equateur, glace au lait des Alpes — Kern aus 76% Ecuador-Zartbitterschokolade, Alpenmilcheis
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Crème brûlée mit Amarena-Kirsche
10.00
Crème brulée à la cerise amarena
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Baba mit Schlagsahne und Rum
12.00
Baba crème fouettée accompagné de rhum
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Käseplatte von Michelin oder Faisselle mit saisonalem Kompottvegetarian
11.00
Assiette de fromages de chez Michelin Ou Faisselle à la compotée du moment
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachtes Nougat Glacé mit Himbeerkompott
10.00
Nougat glacé artisanal, compotée de framboise
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Dessert des Tages
9.00
Dessert du Jour
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Kindermenü - bis 10 Jahre
Geflügelgeschnetzeltes 'französische Art' mit Rahm, knusprigen Kartoffelstreifen + Dessert
18.00
Emincé de volaille « français » à la crème, pomme paillasson croustillante + Dessert
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

49veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die Zucchini-Suppe mit Burrata oder die gefüllte Aubergine mit Caponata wählen. Als Nachtisch gibt es einen Käseteller oder Faisselle. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

84dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Das Châteaubriant de Boeuf enthält etwa 30 g Kohlenhydrate.

14 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Route de Maconnex 38, 01210 VERSONNEX
Zeiten
Mo12:00–13:45, 19:00–21:30
Di12:00–13:45, 19:00–21:30
Mi12:00–13:45, 19:00–21:30
Do12:00–13:45, 19:00–21:30
Fr12:00–13:45, 19:00–21:30
Sa—
So—
Kontakt
+33450420991
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), surlardoise.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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