Restaurant de l'Écluse - Vertou, 9 Quai Chaussee des Moines

Name: Restaurant de l'Écluse - Vertou, 9 Quai Chaussee des Moines
Address: Quai de la Chaussée des Moines 9, Vertou, 44120, FR
Telephone: +33240344070
Price range: €€

Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Les tapas de l'Écluse

Accras du moment

10.50

Accras — Aux épices douces, sauce tartare

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

Rillettes de maquereaux

10.90

Mackerel Rillettes — À l'échalote (La Sablaise)

Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rillette d'oie

17.90

Goose Rillettes

Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Planche mixte

15.10

Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuteries et fromages

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Les huîtres Prat Ar Coum

Les 6

20.50

Oysters (6 pcs)

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Les 9

26.50

Oysters (9 pcs)

Schätzung≈ 180 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Les 12

23.10

Oysters (12 pcs) — selon arrivage et prix au cours du marché

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Plats et Entrées

Le Duo Langoustines et Huîtres de Prat Ar Coum

95.80

Langoustines and Oysters Duo — 200g de langoustines et 6 huîtres

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Le Plateau de Fruits de Mer (minimum 2 pers.)

13.10

Seafood Platter — 1 tourteau, bigorneaux et bulots cuits maison, crevettes roses et grises, 8 langoustines, 8 huîtres de Prat ar coum

Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Croquettas de volaille

19.50

Chicken Croquettes — Guindillas, crème d’olives noires, sauce césar et anchois

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Foie gras de canard

13.90

Duck Foie Gras — Chutney du moment, brioche

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate

Black Tiger

16.90

Black Tiger Prawns — Houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce

Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Poulpe snacké au Zatar

13.90

Grilled Octopus — Igname et betterave, romaine, huile de menthe

Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80

Houmous de fèvevegan

22.90

Broad Bean Hummus — Focaccia, pois chiche grillé aux curry, confiture d'oignons

Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Notre tartare de Boeuf

24.90

Beef Tartare — Tomates confites et pignons de pin, frites et salade verte

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate

Epaule de Cochon Française façon "Pulled Pork"

25.90

Pulled Pork — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, coleslaw

Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate

Pil pil d'encornets

27.50

Cuttlefish Pil Pil — Poivrons et chorizo, soba, pesto rosso, pétales de parmesan

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Incontournable Sandre au beurre blanc

29.90

Zander with Beurre Blanc — Tarte fine de légumes, écrasé de pommes de terre citronné

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Le Filet de Boeuf

25.10

Beef Fillet — Pommes de terre grenaille, confit d'oignons, réduction d'échalotes

Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Anguilles du Lac de Grand-Lieu en persillade

8.90

Eels with Parsley

Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Desserts

Churros au Sarrasin

8.90

Buckwheat Churros — Toffee sauce, cacahuête s caramélisées

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30

Pavlova aux fruits rouges

9.90

Red Fruit Pavlova — Gel citron vert basilic, pétales de fraises

Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39

"Sticky Mango Rice"vegan

9.10

Sticky Mango Rice — Lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas, sésame grillé

Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 43

Traditionnel Gâteau nantais maison

11.90

Gâteau Nantais — Glace vanille

Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24

Fondant au chocolat blanc

10.90

White Chocolate Fondant — Cëeur coulant framboise, coulis framboise timut

Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29

L'assiette de fromages affinésvegetarian

8.90

Cheese Plate — Au lait cru de la maison Beillevaire

Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Café gourmand

9.90

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Thé gourmand

17.90

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

Formules

Irish gourmand Entrée + Plat ou Plat + Dessert

30.90

Irish Gourmand Menu (2 courses)

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

Irish gourmand Entrée + Plat + Dessert

37.10

Irish Gourmand Menu (3 courses)

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37

Plat du jour

18.90

Dish of the Day

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

20.90

Daily Menu (2 courses)

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

23.90

Daily Menu (3 courses)

Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 41

Plat + Dessert

16.90

Main and Dessert

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44

Enfants (moins de 12 ans)

Filet de poulet pané

Breaded Chicken Fillet — Aux cornflakes

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Le Filet de boeuf

Beef Fillet (Kids)

Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Poisson du moment

Fish of the Day (Kids) — Au beurre blanc

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Cookie maison

Homemade Cookie — Caramel beurre salé et chantilly

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27

Coupe de Glace au choix deux parfums

Ice Cream Cup — Vanille, chocolat, fraise, citron vert

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41

Menu Groupe "Au fil de l'eau"

35.90

Group Menu Au fil de l'eau — À partir de 10 menus adultes

Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 41

Croquettas de volaille, guindillas, crème ’olives noires, sauce ceasar et anchois

Chicken Croquettes (Group)

Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gambas Black Tiger, houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce

Black Tiger Prawns (Group)

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Notre retour de criée, garniture du moment

Fresh Catch Platter

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Pil Pil ’encornets poivrons et chorizo, Soba, Pesto Rosso, pétales de parmesan

Cuttlefish Pil Pil (Group)

Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Epaule de Cochon française façon « Pulled Pork »

Pulled Pork (Group) — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, salade coleslaw

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Churros au sarrasin, toffee sauce, cacahuétes caramélisées

Buckwheat Churros (Group)

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39

Pavlova aux fruits rouges, gel citron vert basilic, pétales de fraises

Red Fruit Pavlova (Group)

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

Menu Groupe "Les Bords de Sèvre"

45.10

Group Menu Les Bords de Sèvre — À partir de 10 menus adultes

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39

Foie gras de Canard, cuit entier au naturel, chutney, brioche – Origine France

Duck Foie Gras (Group)

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Céviché de la crié aux agrumes, houmous de fèves, jeunes pousses

Fresh Catch Ceviche

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80

Filet de Bæuf, pommes grenailles confites à la graisse ’oie, sauce échalotes

Beef Fillet with Potatoes and Shallot Sauce

Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Incontournable sandre au beurre blanc, tarte fine de légumes, écrasé de pomme de terre citronné

Zander with Beurre Blanc and Vegetable Tart

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Assiette de fromages au lait cru affinés de la maison Beillevairevegetarian

3.00

Cheese Plate

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Traditionnel gâteau nantais maison, glace vanille

Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33

Sticky mango rice, lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas et sésame grillévegan

Sticky Mango Rice

Schätzung≈ 480 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30

Gâteau d'anniversaire

Cheesecake citron vert (base sablé breton, mousse cream cheese citron vert, gel citron vert)vegetarian

2.50

Lime Cheesecake

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39

Bavarois aux fruits rouges (Biscuit génoise, mousse légère fruits rouges, fraise, framboise, groseille)vegetarian

2.50

Red Fruit Bavarois

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

Traditionnelle omelette norvégienne, vanille, fraise, flambé au Cointreauvegetarian

2.50

Norwegian Omelette

Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28

Bavarois au Chocolat (Biscuit génoise au cacao, Mousse légère caramel et chocolat noir, Cluizel)vegetarian

2.50

Chocolate Bavarois

Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34

Incontournable gâteau nantais, glace vanille

2.50

Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33

Notre Fraisier (Biscuit génoise imbibé au sirop de fraise, mousse légère, vanille fraise, morceaux de fraises et compotée de fraises)vegetarian

2.50

Fraisier Cake

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

Menu enfant "P'tit Éclusier"

Entrée + Plat + Dessert

19.90

Kids Menu — Pour les - de 12 ans

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate

Le petit Foie gras, chutney du moment

Foie Gras with Chutney

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Filet de poisson du moment, sauce beurre blanc

Fish Fillet with Beurre Blanc — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

Le Filet de boeuf "origine France"

Beef Fillet — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrate

Croustillant de Poulet aux cornflakes

Crispy Cornflake Chicken — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison

Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate

Coupe 2 boules (Vanille, Fraise, Chocolat, Citron Vert)vegetarian

Ice Cream Scoop

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

Cookie maison, caramel au beurre salé et chantillyvegetarian

Homemade Cookie with Caramel

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30

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Französische Fisch- und Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen mit Fisch und Fleisch. Die Auswahl an Meeresfrüchten und Fleischgerichten ist groß.

24 diabetesfreundlich · 68 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33240344070 restaurant@eclusevertou.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclusevertou.com/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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