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Le Caveau du Grand Puits

place du Grand Puits 3, 70000 VESOUL

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Bouchot-Muscheln
16.00
Moules de bouchot, fenouil, chorizo, douceur anisée — mit Fenchel, Chorizo und Anis-Note
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Forellentatar von Moulin de Flagy
21.00
Tartare de truite du Moulin de Flagy, tuile au maïs, crème de chèvre frais — mit Mais-Tuile und frischer Ziegenkäsecreme
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie gras mi-cuit von Maison Castaing
21.00
Foie gras mi cuit de la maison Castaing, mirabelle, brioche toastée — mit Mirabelle und geröstetem Brioche
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinefilet aus dem Franche-Comté
22.00
Filet mignon de porc de Franche-Comté en croute, polenta snackée au comté — im Teigmantel, mit angebratener Comté-Polenta
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Dorade
22.00
Dorade, steak d’aubergine, courgettes marinées et grillées, bisque de crustacé — mit Auberginen-Steak, marinierten gegrillten Zucchini und Krebstaler-Bisque
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wachtelbrust
29.00
Suprême de caille en 2 cuissons, haricots verts, girolles, jus de viande myrtille — zweifach gegart, grüne Bohnen, Pfifferlinge und Heidelbeer-Fleischjus
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fang des Tages
29.00
Pèche du jour, Coco de Paimpol, légumes de saison — mit Coco de Paimpol Bohnen und Saisongemüse
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Geröstete Kalbsbries
37.00
Ris de veau rôti à l’ail et au thym, palets de pommes de terre, sauce morilles — mit Knoblauch, Thymian, Kartoffelpatties und Morchelsauce
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderfilet
29.00
Filet de bœuf
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käseplatte mit 6 Sortenvegetarian
10.00
Assiette de 6 Fromages — Auswahl von La Crèmerie de Ligny, Comté und Morbier
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tonkabohnen-Schokolade
10.00
Chocolat Tonka
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Zitrone, Oliven und Basilikum
10.00
Citron, olives, basilic
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate
Feigen und rote Früchte
10.00
Figues et Fruits Rouge
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Tagesmenü
23.00
Menu du jour — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Tagesmenü
27.00
Menu du jour — Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1150 kcal75 g Kohlenhydrate

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37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die einzige vegetarische Option ist die Käseplatte mit Comté und Morbier. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 15

77dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte an. Die Fisch- und Fleischoptionen enthalten wenige Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
place du Grand Puits 3, 70000 VESOUL
Zeiten
Mo12:00–13:30
Di12:00–13:30, 19:30–21:00
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30, 19:30–21:00
Fr12:00–13:30, 19:30–21:00
Sa19:30–21:00
So—
Menu servi pour l’ensemble de la table jusqu’à 13h00 pour le déjeuner et 20h30 pour le diner
Kontakt
+32384766612
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecaveaudugrandpuits.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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