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La Bastide des Magnans

Avenue Gallieni 32, 83550 Vidauban

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Rührei mit Sommertrüffelnvegetarian
35.00
Brouillade de truffes d'été
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Piccatas von gerösteter Gänseleber
38.00
Piccatas de foie gras rôti, brioche toastée, purée de pistaches et girolles — mit getoastetem Brioche, Pistazienpüree und Pfifferlingen
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischgerichte
Ganzer Hummer in Bourridepescatarian
75.00
Le homard entier en bourride et caviar Petrossian — mit Petrossian Kaviar
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fisch nach Marktlagepescatarian
12.00
Poisson selon arrivage
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fleischgerichte
Kalbsbries konfiert mit Sommertrüffeln
58.00
Ris de veau confits à la truffe d'été
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Plancha-gegrillte Pluma vom Iberico-Schwein
55.00
Pluma de cochon ibérique grillée à la plancha, garniture du moment — mit Beilage des Tages
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderfilet à la Rossini
58.00
Le filet de boeuf façon Rossini
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Käseplattevegetarian
18.00
Le plateau de fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mirabellen-Mürbeteigkuchenvegetarian
14.00
La tarte sablée aux mirabelles, caramel d'eau de vie de mirabelle, glace à la cannelle — mit Mirabellen-Eau-de-Vie-Karamell und Zimteis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Milchschokoladen-Erdnuss-Parfaitvegetarian
14.00
Le parfait glacé au chocolat a lait et cacahuète, crème vanille et caramel de chocolat noir — mit Vanillecreme und Zartbitterschokoladenkaramell
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Himbeer-Delikatessevegetarian
16.00
Le délice aux framboises et granité au champagne — mit Champagner-Granité
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachte Sorbets und Eiscremevegetarian
16.00
La farandole de sorbets et glaces maison
Schätzung≈ 350 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39
Warmer Schokoladenkuchenvegetarian
12.00
Le moelleux au chocolat servi tiède et glace à la vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Gourmet-Tellervegetarian
19.00
L'assiette gourmande
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 28
Kinderecke
Kindermenü
19.00
Viande ou poisson, pommes de terre ou légumes de saison, dessert — Fleisch oder Fisch, Kartoffeln oder Saisongemüse, Dessert (unter 12 J.)
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Menü-Formel
Menü-Formel
28.00
La formule — Ein Hauptgang, Käse oder Dessert, Kaffee
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Muttertagsmenü
Amuse-Bouche
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllte Zucchini-Blütepescatarian
Fleur de courgette garnie d'une mousseline de bar de Méditerranée — mit mediterraner Wolfsbarsch-Mousseline, Zitronen-Beurre-Blanc und Petrossian Kaviar
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geröstete Hummermedaillonspescatarian
Médaillons de homard rôti — mit Erbsen, Kartoffelgnocchi, Safransoße und Timut-Pfeffer-Emulsion
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gerösteter Lammrücken und Sattel
Carré et selle d'agneau rôtis — mit Kartoffel-Artischocken-Millefeuille, Sardellen, Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
La douceur de la Fête des Mèresvegetarian
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Muttertagsmenü
115.00
Menu Fête des Mères
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

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60veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es die Brouillade mit Sommertrüffeln. Die Karte bietet verschiedene Desserts wie ein Schokoladen-Moelleux mit Vanilleeis oder eine Mirabellen-Tarte. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

86dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten. Die Fleisch- und Fischgerichte eignen sich für kohlenhydratbewusste Ernährung.

12 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue Gallieni 32, 83550 Vidauban
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+330494994391
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bastidedesmagnans.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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