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Ô Bievva

20 Rue Boson 20, 38200 Vienne

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Saint-Marcellin IGP mit seltenem Pfeffer und Dauphiné-Nüssenvegetarian
13.00
Saint-Marcellin IGP au poivre rare et aux noix du Dauphiné — Brickteig-Cannelloni gefüllt mit Saint-Marcellin IGP, infundiert mit Timut-Beere, Nussstückchen
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Casanova au Couteau
18.00
Handgeschnittenes VBF-Rinderfilet-Tatar, italienischer Trüffel, geröstete Pinienkerne, rote Zwiebeln, grünes Pesto, Burrata
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Thon en Fusion Pourprepescatarian
14.00
Sashimi-Thunfisch- und Rote-Bete-Tatar, Honig-Soja-Limetten-Marinade, gehackte Haselnüsse und frische Minze
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sashimi-Thunfisch mit Pistazie und Himbeer-Ingwerpescatarian
16.00
Cƫƫr de Thon Sashimi à la Pistache, Variation de Framboise au Gingembre — Thunfisch-Tataki glasiert mit Himbeere und Ingwer, Pistazienkruste, Kohlsalat
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Meeresfrüchte-Feinheiten
La Cassolette du Pêcheurpescatarian
25.00
La Cassolette du pìheur — Überbackener Fisch nach Tagesfang, Safran-Limetten-Rahm, frisches Gemüse, mit Süßkartoffelpommes
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Flunder mit Mandelbutter und Limettepescatarian
31.00
L'Écrin de Flétan au Beurre d'Amande et Citron Vert — Wildflunderfilet mit Mandelkruste, Parmesan und Limette, cremiges Basilikum-Risotto und frisches Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Le Thon en Fusion Pourprepescatarian
26.00
Sashimi-Thunfisch- und Rote-Bete-Tatar, Honig-Soja-Limetten-Marinade, gehackte Haselnüsse und frische Minze
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zwischen Tradition & Wagemut
Der Italienische Garten
25.00
Le Jardin Italien — Handgemachte Gnocchi mit Rosso- und Genovese-Pesto, cremige Burrata, Serrano-Schinken, Parmesan, Pinienkerne
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Ô Burger
24.00
Multigrain-Brioche-Brötchen, 7 Stunden konfiertes VBF-Pulled-Beef, geräucherte Paprika-Frischkäse-Mousse, Tapenade
Schätzung≈ 850 kcal52 g Kohlenhydrate
Charaktergerichte
Rindfleisch mit Zitruskaramell
33.00
Le Bƫƫf au Caramel d'Agrumes — VBF-Rinderfilet a la plancha, Aperol-Karamellsauce, zerdrückte Kartoffeln mit Sesamöl, frisches Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Le Casanova au Couteau
30.00
Handgeschnittenes VBF-Rinderfilet-Tatar, italienischer Trüffel, geröstete Pinienkerne, rote Zwiebeln, grünes Pesto, Burrata
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Le Bœuf Tigre qui Pleure (Signature)
32.00
Le Bƫƫf Tigre qui Pleure, Plat Signature — VBF-Rinderfilet 48h mariniert, kurzgebraten und aufgeschnitten, mit Wasabi-Yuzu-Mascarpone
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Menüs
Menu Ô Bievva
58.00
Amuse-Bouche, Vorspeise (Casanova oder Thunfisch), Hauptgang (Karamell, Flunder, Tigre oder Casanova), Käse, Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu Viarhôna
47.00
Vorspeise (Saint-Marcellin oder Thunfisch), Hauptgang (Cassolette, Burger, Italienischer Garten oder Thunfisch), Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
Kindermenü
16.50
Menu Enfant — Sirup mit Wasser, Hähnchen-Nuggets oder VBF-Hacksteak, Risotto, Pommes oder Vanille-Süßkartoffelbrei
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Käse
½ Saint Marcellin IGPvegetarian
4.50
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rians Fromage Blanc (150g)vegetarian
4.50
Faisselle de Fromage Blanc Rians 150gr — Mit roten Beeren-Coulis, Karamell, Sahne oder Zucker
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrate
Desserts
Le Lingot Exotiquevegetarian
13.00
Kokos-Dacquoise, Vanille-Ganache, Passionsfrucht-Creme und Mangenglasur
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Le Dôme au Chocolatvegetarian
12.00
Speculoos, Valrhona-Kakaomousse, hausgemachter Kern aus gesalzenem Butterkaramell
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
L'Eclat de Fraîcheurvegetarian
13.00
Butterkeksboden, Zitronen-Basilikum-Creme, Himbeer- und Zitronen-Basilikum-Mousseline
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Tartelette Praline et son Cookievegetarian
12.00
De Praline Pâtisserie
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26
Café Gourmand
14.00
Auswahl an kleinen Köstlichkeiten, inspiriert von der Dessertkarte
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Thé Gourmand
15.50
Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 32
Digestif Gourmand
17.50
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24
Eisbecher
Coupe 2 Kugelnvegetarian
4.50
Coupe 2 boules — serviert mit hausgemachter Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 34
Coupe 3 Kugelnvegetarian
7.50
Coupes 3 boules — serviert mit hausgemachter Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
La Fraîcheurvegetarian
8.50
Kirsch-, Zitronen- und Himbeersorbet, Himbeercoulis, frische rote Früchte und hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
L’Affogatovegetarian
8.50
Vanilleeis und Kaffee, geröstete Mandelstifte und Espresso, hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
La Coupe des Îlesvegetarian
10.50
Mango- und Passionsfruchtsorbet, Gino Ambré Rum, hausgemachte Baiser-Stücke und hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate

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60veggie
scoreSchätzung

Französische Küche, wenige Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die einzige vegetarische Vorspeise ist der Saint-Marcellin im Brickteig. Weitere vegetarische Optionen finden sich nur bei den Käseplatten und Desserts wie dem Schokoladendome.

12 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 29

65dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit viel Protein

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Fleisch- und Fischgerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten an. Die Tartares und Steaks sind gute Optionen.

11 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
20 Rue Boson 20, 38200 Vienne
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33469326811
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), obievva.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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