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Les Saveurs du Marché

Cours de Verdun 34, 38200 Vienne

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Aperitif oder auch nicht
Frittierte Stintartige 100g
Friture d’éperlans 100gr
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
8 Béchamel- und Iberico-Schinkenkroketten
9.00
8 Croquettes de béchamel et jambon Ibérique
Schätzung≈ 480 kcal24 g Kohlenhydrate
Sardinen aus dem Spanischen Baskenland (Konserve)
12.00
Sardines du Pays Basque Espagnol (conserve)
Schätzung≈ 210 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachsrillette
6.50
Rillette de saumon
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brandade de morue
6.50
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Landterrine aus Pélussin Nature 190 g
13.00
Terrine de campagne de Pélussin Nature 190 gr
Schätzung≈ 580 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Landterrine aus Pélussin 180 g
15.00
Terrine de campagne de Pélussin 180 gr Au choix — Wahlweise: Kastanien, Haselnüsse oder Pilze
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinelebermousse 190g
13.00
Mousse de foie de Porc 190gr
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croque Monsieur mit Trüffelschinken
12.50
Croque Monsieur au jambon truffé
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Platten
Wurstplatte
15.00
Planche de charcuterie
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
15.00
Planche de fromages
Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischte Platte
16.00
Planche mixte (Charcuterie et fromage) — Wurst und Käse
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Planche de la Merpescatarian
18.50
Lachsrillette, geräucherte Forelle, Calamari, Soja-marinierte Garnelen und Brandade de morue
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalte Speisen
Salade Lyonnaise
14.50
Salat, Speckwürfel, pochiertes Ei, Croutons
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Regionale Salade
16.50
Salade Régionale — Salat, caillette Ardhéchoise, ravioles du Royan, rigotte du Pilat und Grenoble-Walnüsse
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Lachs-Gravlaxpescatarian
15.00
Gravlax de saumon sauce à l’Aneth et tuile de céréales — Mit Dill-Sauce und Getreide-Tuile
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat aus konfierten Artischocken
18.00
Salade d’artichauts confits, jambon cru, Grana Padano,pignons de pin,Tomates confites — Mit Rohschinken, Grana Padano, Pinienkernen, konfierten Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Klassisches Boeuf Charolais Tartar
22.00
Tartare de Bœuf Charolais Classique — Mit Salat und Drillingen
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Carpaccio
14.00
Carpaccio de Bœuf, lamelles de Grana Padano, Salade et tapenade d’olives — Mit Grana Padano-Spänen, Salat und Oliventapenade
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Speisen
½ Ravioles du Royansvegetarian
12.00
½ Ravioles du Royans à la crème et Parmesan — Mit Sahne und Parmesan
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ravioles du Royansvegetarian
22.00
Ravioles du Royans à la crème et Parmesan — mit Sahne und Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Omelettvegetarian
8.00
Omelette nature — natur
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Omelett nach Wahlvegetarian
10.50
Omelette au choix : Champignons ou fromage — mit Pilzen oder Käse
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeuf Meurette
8.50
L’œuf Meurette au Syrah — mit Syrah
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnecken mit Persillade und Haselnüssen
8.00
Escargots en persillades et noisettes — Schnecken vom Bauernhof Fongarot in Primarette (38)
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischfiletpescatarian
25.50
Filet de poisson (selon arrivage) — nach Marktangebot, Kokosmilch-Limettensauce, Basmati-Reis und Tagesgemüse
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Hechtquenellepescatarian
23.00
Quenelle de brochet sauce crustacés, riz Basmati et légumes du jour — Krebssauce, Basmati-Reis und Tagesgemüse
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gebratene Garnelenpescatarian
26.00
Crevettes poîlées, déglacés au whisky — mit Whisky ablöscht, Basmati-Reis und Tagesgemüse
Schätzung≈ 610 kcal56 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Rumpsteak
26.00
Pavé de rumsteack, pommes de terre grenaille et légumes du jour — Drillingkartoffeln und Tagesgemüse. Wahlweise Roquefort-, Pfeffer- oder Bärn sauces
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Knusprige Andouillette
19.50
Croustillant d’andouillette sauce moutarde à l’ancienne — mit klassischer Senfsauce
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenbrust
25.00
Magret de canard sauce acidulée miel et poivre de séchuan — mit Honig-Szechuan-Pfeffer-Sauce
Schätzung≈ 640 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Überbackener Camembert
12.00
Camembert au four et jambon cru — mit Rohschinken
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käse
Fromage blancvegetarian
3.00
Natur, Sahne, rote Früchte, Passionsfrucht, Honig, Ahornsirup, Heidelbeerkonfitüre oder geräuchertem Salz aus Vend
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cervelle des Canutsvegetarian
5.00
Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
7.50
Assiette de Trois Fromages — Drei Sorten Käse
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Île flottantevegetarian
6.50
®le flottante
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Schokoladencremevegetarian
6.50
Crème au chocolat
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 43
Saisonales Moelleuxvegetarian
6.50
Moelleux de saison
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Kokosflanvegetarian
6.50
Flan à la noix de coco
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate
Chartreuse-Eisparfaitvegetarian
11.50
Parfait glacé à la Chartreuse, et shooter de chartreuse — mit einem Shot Chartreuse
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Pavlova des Tagesvegetarian
9.50
Pavlova du moment
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Café gourmandvegetarian
9.50
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Thé Gourmandvegetarian
10.50
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Eisbecher
2 Kugeln Eis oder Sorbet nach Wahlvegetarian
6.00
2 boules de Glaces ou sorbets au choix — Sorbet: Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht, Erdbeere, Pfirsich-Verveine. Eis: Vanille, Schokolade, Kaffee, Minz-Schokolade
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Rote-Früchte-Cupvegetarian
11.00
La coupe fruits rouges — 1 Kugel Himbeer-Sorbet, 1 Kugel Erdbeer-Sorbet, 1 Kugel Double-Crème-Eis, Heidelbeer-Baiser, Sahne, Fruchtcoulis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
La Coupe Ardhéchoisevegetarian
11.00
1 Kugel Kastanieneis, 1 Kugel Vanille, 1 Kugel Haselnuss, Schokoladensauce, Sahne, Kastaniencreme und Baiser
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 25
Frische-Sorbet-Cupvegetarian
11.00
La Coupe de sorbet fraîcheur — 1 Kugel Zitronensorbet, 1 Kugel Pfirsich-Verveine, 1 Kugel Passionsfrucht, Baiser, Sahne und Fruchtcoulis
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 39
La Coupe Retour du Vendée globevegetarian
11.00
1 Kugel Kaffeeeis, 1 Kugel gesalzene Karamell, 1 Kugel Vanille, Schokoladensauce, Crème anglaise, Sahne und Spekulatius
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Mittagessen
Marktmenü
21.50
Menu du marché — Wahl aus drei Vorspeisen, drei warmen Hauptgerichten, drei ausgewählte Käsesorten oder natur fromage blanc
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

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66veggie
scoreSchätzung

Käseplatten und Ravioli

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Ravioles du Royans mit Sahne und Parmesan. Außerdem stehen eine Käseplatte und ein Omelett mit Pilzen oder Käse zur Auswahl. Die meisten vegetarischen Optionen sind Desserts wie Crème au chocolat.

21 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 49

82dia
scoreSchätzung

Low-Carb-Optionen in der Brasserie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Aufschnitt- und Käseplatten sind sehr gut geeignet.

30 diabetesfreundlich · 49 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Cours de Verdun 34, 38200 Vienne
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–13:15, 19:00–23:59
Do12:00–13:15, 19:00–23:59
Fr12:00–13:15, 19:00–23:59
Sa12:00–13:15, 19:00–23:59
Sogeschlossen
Restaurant fermé Dimanche, lundi, mardi et jours fériés. Midi: You can arrive from 12h to 13h15. Evening: You can arrive from 19h
Kontakt
+32474316565
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lessaveursdumarche.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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