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Maison Coustalat La Vignécoise

Route de Saint Lary Soulan 400, 65170 Vignec

Jetzt geschlossen · öffnet 14:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

GANZE ENTENLEBER
Ganze Entenleber
18.00
Foie gras entier de canard — Bkx 130g
Schätzung≈ 520 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ganze Entenleber
24.50
Foie gras entier de canard — Bkx 200g
Schätzung≈ 800 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ganze Entenleber
41.00
Foie gras entier de canard — Bkx 350g
Schätzung≈ 1400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
CONFIT UND GOURMET-SALATE
Entenkeule Confit
14.00
Confit de cuisse de canard — Dose 750g / 2 Stück
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenmagen Confit
9.00
Gésiers confits de canard — Dose 370g
Schätzung≈ 750 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat-Assortiment
9.00
Assortiments salade — confit Entenmagen, Herzen und Filetstreifen, Dose 370g
Schätzung≈ 750 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
NUDELN MIT ENTENFLEISCH
Entenpastete
5.00
Pâté de canard — Bkx 180g
Schätzung≈ 540 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenpastete mit grünem Pfeffer
5.50
Pâté de canard au poivre vert — Bkx 180g
Schätzung≈ 550 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenpastete mit Steinpilzen
5.50
Pâté de canard aux cèpes — Bkx 180g
Schätzung≈ 540 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenpastete mit Heidelbeeren und Armagnac
5.50
Pâté de canard aux myrtilles à l'Armagnac — Bkx 180g
Schätzung≈ 560 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenrillettes
5.00
Rillettes de canard — Bkx 180g
Schätzung≈ 580 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TERRINES VOM BIGORRE SCHWARZEN SCHWEIN
Terrine vom Bigorre Schwarzen Schwein nature
5.00
Terrine de Porc Noir de Bigorre nature — Bkx 180g
Schätzung≈ 520 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine vom Bigorre Schwarzen Schwein mit Kastanien
5.50
Terrine de Porc Noir de Bigorre aux châtaignes — Bkx 180g
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine vom Bigorre Schwarzen Schwein mit Pflaumen
5.50
Terrine de Porc Noir de Bigorre aux pruneaux — Bkx 180g
Schätzung≈ 560 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine vom Bigorre Schwarzen Schwein mit Madiran
5.50
Terrine de Porc Noir de Bigorre au Madiran — Bkx 180g
Schätzung≈ 530 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine vom Bigorre Schwarzen Schwein mit Steinpilzen
5.50
Terrine de Porc Noir de Bigorre aux cèpes — Bkx 180g
Schätzung≈ 540 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Boudin vom Bigorre Schwarzen Schwein
5.00
Boudin de Porc Noir de Bigorre — Bkx 180g
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rillettes vom Bigorre Schwarzen Schwein
5.00
Rillettes de Porc Noir de Bigorre — Bkx 180g
Schätzung≈ 560 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine vom Bigorre Schwarzen Schwein mit 25% Entenleber
7.00
Terrine de Porc Noir de Bigorre au 25% de foie gras de canard — Bkx 180g
Schätzung≈ 580 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Probier-Set
13.00
Coffret dégustation — 3 Bkx 90g (Terrine 90g, Boudin 90g, Rillettes 90g)
Schätzung≈ 820 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ZUBEREITETE GERICHTE
Garbure mit Entenconfit
11.50
Garbure au confit de canard — Bкс 760g, 2 Portionen
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Cassoulet mit Tarbais-Bohnen, Entenconfit und Porc Noir de Bigorre Wurst
13.50
Cassoulet aux Haricots Tarbais, confit de canard et saucisse de Porc Noir de Bigorre — Bкс 760g, 2 Portionen
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Daube von Porc Noir de Bigorre mit Kastanien und Pflaumen
15.50
Daube de Porc Noir de Bigorre aux châtaignes et pruneaux — Bкс 760g, 3 Portionen
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Garbure mit Porc Noir de Bigorre
11.50
Garbure au Porc Noir de Bigorre — Dose 760g, 2 Portionen
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tarbais-Bohnen mit gesalzenem Porc Noir de Bigorre
12.50
Haricots Tarbais au petit salé de Porc Noir de Bigorre — Dose 760g, 2 Portionen
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Linsen mit gesalzenem Porc Noir de Bigorre
12.50
Lentilles au petit salé de Porc Noir de Bigorre — Dose 760g, 2 Portionen
Schätzung≈ 640 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
CHARCUTERIE VOM BIGORRE SCHWARZEN SCHWEIN
Jambon Noir de Bigorre AOP
12.00
Vakuumierte Scheiben 80g
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
NOIR DE BIGORRE AOP
54.60
ausgelöste Stücke 700g
Schätzung≈ 2100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
NOIR DE BIGORRE AOP
109.20
20 Monate gereift 1400g
Schätzung≈ 3800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Saucisson von Porc Noir de Bigorre
13.00
Saucisson de Porc Noir de Bigorre — 240g
Schätzung≈ 720 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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0veggie
scoreSchätzung

Keine vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Speisekarte enthält nur Fleischprodukte. Es gibt Gerichte wie Cassoulet und verschiedene Pasteten.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Fleischwaren

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Sortiment bietet viele Wurstwaren und Terrinen. Die meisten Optionen enthalten sehr wenige Kohlenhydrate.

29 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Route de Saint Lary Soulan 400, 65170 Vignec
Zeiten
Mo09:00–12:00, 14:00–18:00
Di09:00–12:00, 14:00–19:00
Mi09:00–12:00, 14:00–19:00
Do09:00–12:00, 14:00–19:00
Fr09:00–12:00, 14:00–19:00
Sa09:00–12:00, 15:00–18:00
So—
La boutique est ouverte toute l’annee
Kontakt
+32562394809
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavignecoise.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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