L'Escale 87
Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
UNSERE VORSPEISEN
Hausgemachte Foie gras
19.00
Foie gras maison — Feigen-Chutney und Lebkuchen
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brie-Bonbonvegetarian
15.00
Bonbon de brie — Mit Honig
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydrate
Charolais-Rinder-Carpaccio
18.00
Carpaccio de bœuf charolais — Haselnussöl und Fleur de Sel
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perfektes Eivegetarian
13.00
Œuf parfait — Morchellaumcreme
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnecken-Häppchen
17.00
Bouchée d‘escargots — Chaourse-Sauce
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kropfsalat
14.00
Salade de gésiers — Knackiger Salat
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfisch-Tartarpescatarian
16.00
Tartare de thon — Guacamole und schwarzer Sesam
Schätzung≈ 290 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Foie gras Crème brûlée
17.00
Creme brulee au foie gras — Karamellisiert
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemüse-Tatinvegetarian
15.00
Tatin de légumes — St Marcelin und Honig
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Salade Périgourdine
19.00
Salade perigourdine — Foie gras, Entenbrust-Gravlax und Hühnerkropf
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
UNSERE HAUPTGÄNGE
Simmental-Rinderfilet
30.00
Filet de bœuf simmental — Sichuan-Pfeffersauce, Kartoffelstampf
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfisch-Tataki Yakitori Sesampescatarian
25.00
Tataki de thon mi-cuit yakitori sesame — Mango-Limetten-Sauce, Selleriepüree
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hähnchenspieß mit geräuchertem Paprika
21.00
Brochette de poulet mariné au paprika fumé — Curry-Mayonnaise und Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steinpilz-Raviolivegetarian
28.00
Ravioles aux cèpes — Morchellaumcreme
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Schweinefilet
23.00
Filet mignon de porc — Gorgonzola-Sauce und Karottenpüree mit Kreuzkümmel
Schätzung≈ 580 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Andouillette
24.00
Altmodische Senfsauce, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Wolfsbarschfiletpescatarian
26.00
Filet de bar — Hummerbisque, in Olivenöl konfierter Fenchel
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsfleisch
27.00
Onglet de veau — Chaource-Sauce, Erbsenvelouté
Schätzung≈ 540 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gnocchivegetarian
23.00
Steinpilzcreme
Schätzung≈ 640 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Entenkeule
26.00
Cuisse de canard — Balsamico-Karamellsauce, Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
UNSERE KÄSE
Käse-Trilogievegetarian
9.00
Trilogie de fromages — Auswahl des Chefs
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
UNSERE DESSERTS
Café gourmand
9.00
Café gourmand (4 mini desserts) — 4 Mini-Desserts, Auswahl des Chefs. Tee (Zuschlag 1 €)
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Crème brûléevegetarian
8.00
Mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Pavlova mit roten Früchtenvegetarian
8.00
pavlova fruit rouge — Kokos-Coulis
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Fondant au chocolatvegetarian
8.00
Vanilleeis, Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 26
Tarte finevegetarian
8.00
Gesalzene Butterkaramell und Rum-Rosinen-Eis
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 26
Apfel-Speculoos-Crumblevegetarian
8.00
Crumble de pomme aux spéculoos — Speculoos-Eis und Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
Profiterolesvegetarian
8.00
Vanilleeis, Schokoladensauce
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Honiggeröstete Feigenvegetarian
8.00
Figues rôties au miel — Mascarpone-Sahne und Erdbeereis
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Paris brestvegetarian
8.00
Pistazie
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Himbeer-Financiervegetarian
8.00
Financier framboise — Mangocoulis
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
GENUSSMENÜ
Plaisir-Menü (Wochentage)
44.00
Menu Plaisir Semaine — Amuse-Gueule, Vorspeise, Hauptgang, Käse ODER Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Plaisir-Menü (Wochenende)
50.00
Menu Plaisir Week-end — Amuse-Gueule, Vorspeise, Hauptgang, Käse ODER Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
GOURMETMENÜ
Gourmand-Menü (Wochentage)
33.00
Menu Gourmand Semaine — Amuse-Gueule, Vorspeise, Hauptgang, Käse ODER Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 40
Gourmand-Menü (Wochenende)
39.00
Menu Gourmand Week-end — Amuse-Gueule, Vorspeise, Hauptgang, Käse ODER Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 40
Toasts
Thunfisch-Rillettespescatarian
1.00
Rillettes de thon
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oliven-Tapenadevegan
1.00
Tapenade d'olives
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Guacamolevegan
1.00
Guacamole, oignons frits — Frittierte Zwiebeln
Schätzung≈ 170 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saucisson sec
1.00
Saucisson sec, beurre persillé — Petersilienbutter
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chorizo
1.00
Chorizo, beurre persillé — Petersilienbutter
Schätzung≈ 190 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischkäse, Basilikumvegetarian
1.00
Fromage frais, basilic — Frischkäse mit Basilikum
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse mit Rosinen und Mohnvegetarian
1.00
Demi-boule de chèvre farcie au raisin pavot — Halbe Ziegenkäsekugel gefüllt mit Rosinen und Mohn
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse mit Kirschtomaten und Sesamvegetarian
1.00
Demi-boule de chèvre farcie tomate cerise et sésame — Halbe Ziegenkäsekugel gefüllt mit Kirschtomaten und Sesam
Schätzung≈ 140 kcal13 g Kohlenhydrate
Räucherlachs, St-Moretpescatarian
1.00
Saumon fumé, St-Moret — Räucherlachs mit St-Moret Käse
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydrate
St-Moret Curry, Rosinenvegetarian
1.00
St-Moret curry, raisins secs — St-Moret Curry mit Rosinen
Schätzung≈ 160 kcal16 g Kohlenhydrate
Tomatentartelette, Hummusvegan
1.00
Tartelette à la tomate, houmous — Tartelette mit Tomate und Hummus
Schätzung≈ 140 kcal14 g Kohlenhydrate
Blinis saumon gravlaxpescatarian
1.00
Blinis mit Lachs-Gravlax
Schätzung≈ 130 kcal12 g Kohlenhydrate
Hamburger
Tomatencoulis, konfierte Tomaten, Ziegenkäsevegetarian
1.50
Coulis de tomate, tomate confite, chèvre — Tomatencoulis, konfierte Tomaten und Ziegenkäse
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Rindfleisch, Cheddar, BBQ-Sauce
1.50
Bëøf, cheddar, sauce BBQ — Rindfleisch mit Cheddar und BBQ-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrate
Curry-Mayonnaise, scharfes Hähnchen, Cheddar
1.50
Mayonnaise curry, poulet épicé, cheddar — Curry-Mayonnaise mit scharfem Hähnchen und Cheddar
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate
Herzhafte Verrines
Thunfisch-Rillettes und Oliventapenade
1.80
Rillettes de thon et tapenade d’olive — Thunfisch-Rillettes und Oliventapenade
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zucchini-Coulis und Räucherlachs
1.80
Coulis de courgettes et saumon fumé — Zucchini-Coulis mit Räucherlachs
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatencoulis, getrocknete Tomaten und St-Moretvegetarian
1.80
Coulis de tomate, tomates séchées et St-Moret — Tomatencoulis, getrocknete Tomaten und St-Moret
Schätzung≈ 160 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karottencreme mit Kreuzkümmelvegetarian
1.80
Crème de carottes au cumin — Karottencreme mit Kreuzkümmel
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Apfelkompott, Foie Gras und Brioche
1.80
Compote de pomme, foie gras et brioche — Apfelkompott mit Foie Gras und Brioche
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Gaspachovegan, vegetarian
1.80
Gaspacho (soupe froide à la tomate) — Kalte Tomatensuppe
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Guacamole, Garnelen
1.80
Guacamole, crevettes — Guacamole mit Garnelen
Schätzung≈ 190 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pastinakenpüree, Magrets Gravlax
1.80
Purée de panais, magrets gravlax — Pastinakenpüree mit Gravlax
Schätzung≈ 170 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Marinierte Gurke, frischer Lachs mit Sesam
1.80
Concombre mariné, saumon frais au sésame — Marinierte Gurke mit frischem Lachs und Sesam
Schätzung≈ 140 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch-Tartar der Saisonpescatarian
1.80
Tartare de poisson du moment — Fisch-Tartar nach Tagesangebot
Schätzung≈ 130 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Mini-Hähnchensalat
1.80
Mini-salade de poulet, vinaigrette aigre-douce — Süß-Sauer-Vinaigrette
Schätzung≈ 85 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Spieße
Kirschtomate, Mozzarellavegetarian
0.90
Tomate cerise, mozzarella
Schätzung≈ 70 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnele, Ananas
0.90
Crevette, ananas
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Cruditésvegan, vegetarian
0.90
Crudités (concombre, tomate, radis) — Gurke, Tomate, Radieschen
Schätzung≈ 25 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jambon Serrano, Comté
0.90
Jambon Serrano, comté affiné 12 mois — 12 Monate gereift
Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Navettes
Foie gras
1.50
Foie gras, compote de pomme — Apfelkompott
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras
1.50
Foie gras, confit d’oignon — Zwiebelconfit
Schätzung≈ 150 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Magrets gravlax
1.50
Magrets gravlax, compote de figues — Feigenkompott
Schätzung≈ 130 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs gravlax
1.50
Saumon gravlax, St-Moret — St-Moret
Schätzung≈ 120 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Guacamolevegan, vegetarian
1.50
Guacamole, oignons frits — Röstzwiebeln
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Rillettes
1.50
Rillettes de thon
Schätzung≈ 130 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oliven-Tapenadevegan, vegetarian
1.50
Tapenade d'olives
Schätzung≈ 140 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummusvegan, vegetarian
1.50
Houmous
Schätzung≈ 140 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hot-Dog-Art
1.50
Façon hot dog
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süße Verrines
Mousse 2 chocolatsvegetarian
1.50
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydrate
Rote-Früchte-Moussevegetarian
1.50
Mousse aux fruits rouges
Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydrate
Pistazien-Schokoladen-Moussevegetarian
1.50
Mousse pistache-chocolat
Schätzung≈ 130 kcal11 g Kohlenhydrate
Exotische Cremevegetarian
1.50
Crème exotique
Schätzung≈ 110 kcal13 g Kohlenhydrate
Apfel-Spekulatius-Crumblevegetarian
1.50
Crumble pomme-spéculoos
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Mignardises
Baba au rhumvegetarian
1.00
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
Vanille-Erdbeer-Tartelettevegetarian
1.00
Tartelette vanille-fraise
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
Macaronvegetarian
1.00
Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydrate
Mini-Windbeutel oder Mini-Éclairvegetarian
1.00
Mini-choux ou mini-éclair
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
Einzelspeisen im Chafing Dish
Couscous 1 Fleischsorte
14.00
Couscous 1 viande — Lamm, Huhn, Merguez, Rindfleischbällchen, Rindfleischspieße oder Hühnerspieße
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Couscous 2 Fleischsorten
15.00
Couscous 2 viandes — Lamm, Huhn, Merguez, Rindfleischbällchen, Rindfleischspieße oder Hühnerspieße
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Couscous 3 Fleischsorten
16.00
Couscous 3 viandes — Lamm, Huhn, Merguez, Rindfleischbällchen, Rindfleischspieße oder Hühnerspieße
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Couscous 4 Fleischsorten
17.00
Couscous 4 viandes — Lamm, Huhn, Merguez, Rindfleischbällchen, Rindfleischspieße oder Hühnerspieße
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Couscous 5 Fleischsorten
18.00
Couscous 5 viandes — Lamm, Huhn, Merguez, Rindfleischbällchen, Rindfleischspieße oder Hühnerspieße
Schätzung≈ 1050 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Cassoulet
17.00
Knoblauchwurst, geräucherte Wurst, geräucherte Schweinebauchseite, Entenconfit und gepökeltes Schweinenackenstück
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Choucroute
17.00
Knoblauchwurst, geräucherte Wurst, geräucherte Schweinebauchseite, Straßburger Wurst und gepökeltes Schweinenackenstück
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Paëlla
18.00
Huhn, Chorizo, Muscheln, Tintenfisch, Calamari, Riesengarnelen, Langoustines
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tartiflette
16.00
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tarti-Brievegetarian
16.00
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Crozi-flette
16.00
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Crozi-Brievegetarian
16.00
Schätzung≈ 830 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Kuchen
Doppelte Schokoladevegetarian
3.90
Deux chocolats
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Birne-Schokoladevegetarian
3.90
Poire-chocolat
Schätzung≈ 400 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 43
Weiße Schokolade-Himbeerevegetarian
3.90
Chocolat blanc-framboise
Schätzung≈ 420 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 35
Paris-Brestvegetarian
3.90
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Paris-Brest Pistazievegetarian
3.90
Paris-Brest pistache
Schätzung≈ 500 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Fraisier
3.90
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Schokoladen-Croquant
3.90
Croquant chocolat
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Multi-Früchte
3.90
Multi-fruits
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44
Framboisier
3.90
Schätzung≈ 340 kcal44 g Kohlenhydrate
Brownie
3.90
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Menü - Kalte Menütabletts (18€)
Menü - Kalte Speiseplatten
18.00
Menu - Plateaux repas froid — Kalte Gerichte, kalte Beilagen, Käse, Desserts
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Menü - Kaltes Buffet
Menü - Kaltes Buffet
25.00
Menu - Buffet froid — Crudités, Aufschnitt, gemischte Salate, kalte Fleischspeisen, Käse, Dessert oder 4 Mignardises
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Menü - Kalte Menütabletts (25€)
Menü - Kalte Speiseplatten
25.00
Menu - Plateaux repas froid — Vorspeisen, kalte Gerichte, kalte Beilagen, Käse, Dessert oder 4 Mignardises
Schätzung≈ 1000 kcal75 g Kohlenhydrate
Menü - Warmes Buffet (28€)
Menü - Warmes Buffet
28.00
Menu - Buffet chaud — Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Käse, Dessert oder 4 Mignardises
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
Menü - Warmes Buffet (32€)
Menü - Warmes Buffet
32.00
Menu - Buffet Chaud — Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Käse, Desserts oder 4 Mignardises
Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 41
Menü - Brasero
Menü - Brasero
44.00
Menu - Brasero — Vorspeise, Fleischbuffet, Saucen, Beilagen, Käse, Dessert oder 4 Mignardises
Schätzung≈ 1500 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40
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76veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Gnocchi mit Steinpilzrahm oder Ravioli mit Morcheln wählen. Es gibt auch vegetarische Vorspeisen wie eine Gemüsetatin. Die Karte bietet Fleisch und Fisch für gemischte Gruppen.
47 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 111
77dia
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Französische Küche mit Kohlenhydrat-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und kohlenhydratarme Vorspeisen. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.
48 diabetesfreundlich · 111 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi12:00–14:00Do12:00–14:00Fr12:00–14:00, 19:00–21:00Sa12:00–14:00, 19:00–21:00So12:00–14:00
- Kontakt
- +33386664256 restaurantlescale87@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescale87.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %