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La Cambrousse

rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Degustationsmenü
Amuse-bouche
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Focaccia
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois,sauce ajo blanco (sans anchois ) — mit Pesto, Sommergemüse, konfitierten Zwiebelgel, Sardellen, Ajo Blanco Sauce (ohne Sardellen)
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwertfisch
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — Ricotta-Gnocchi, geröstete Nektarinen, grüne Bohnen, Apfel-Kurkuma-Saft, Pfifferlinge
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Ricotta-Gnocchivegetarian
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — geröstete Nektarinen, grüne Bohnen, Apfel-Kurkuma-Saft, Pfifferlinge
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Bio-Landhähnchenbrust
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — karamellisierte Aubergine, Aprikosen-Estragon-Condiment, Feigen, Karottensaft mit Ingwer und Zitronengras
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Geröstete Zucchinivegan, vegetarian
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — karamellisierte Aubergine, Aprikosen-Estragon-Condiment, Feigen, Karottensaft mit Ingwer und Zitronengras
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
4-Käse-Plattevegetarian
Planche 4 fromages, granola, confiture de poire au poivre sauvage — Granola, Birnenkonfitüre mit wildem Pfeffer
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Cheesecakevegetarian
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraises — Holunderblütensorbet, Kokossauce, Rhabarber und Erdbeeren
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Bergamotte-Zitronencremevegetarian
Crème de citron à la bergamote, oeufs à la neige, sorbet mandarine de Corse, gel de thé à la verveine exotique, pamplemousse — Eischaum, Korsische Mandarinensorbet, exotisches Verbenen-Theegel, Grapefruit
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Warme Schokoladen-Praliné-Moussevegetarian
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémont — Erdnusseis, Karamell, Piemont-Haselnuss
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 38
À la carte
Trüffel- und Speck-Croque
15.00
Croque truffes et lard fumé, mousse légère au vacherin fribourgeois ou en version végétarienne — leichte Vacherin Fribourgeois Mousse oder vegetarische Version
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Focaccia
17.00
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois, sauce ajo blanco (sans anchois ) — mit Pesto, Sommergemüse, konfitierten Zwiebelgel, Sardellen, Ajo Blanco Sauce (ohne Sardellen)
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Geröstete Feigen mit Gorgonzola
16.00
Figues rôties au gorgonzola, bresaola, vinaigrette onctueuse, fenouil mariné, noisettes ou version — Bresaola, cremige Vinaigrette, marinierter Fenchel, Haselnüsse oder vegetarische Version
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schwertfisch
32.00
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — Ricotta-Gnocchi, geröstete Nektarinen, grüne Bohnen, Apfel-Kurkuma-Saft, Pfifferlinge
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Ricotta-Gnocchivegetarian
22.00
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — geröstete Nektarinen, grüne Bohnen, Apfel-Kurkuma-Saft, Pfifferlinge
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Bio-Landhähnchenbrust
32.00
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — karamellisierte Aubergine, Aprikosen-Estragon-Condiment, Feigen, Karottensaft mit Ingwer und Zitronengras
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Geröstete Zucchinivegan, vegetarian
22.00
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — karamellisierte Aubergine, Aprikosen-Estragon-Condiment, Feigen, Karottensaft mit Ingwer und Zitronengras
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Angus-Rindfleisch
35.00
Taillade de bæuf Angus, échalotes, copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois, huile d’olive et vinaigre balsamique, pommes de terre grenaille poîlées — Schalotten, 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Olivenöl, Balsamico, kleine Röstkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
4-Käse-Plattevegetarian
12.00
Planche 4 fromages, fruits secs, confiture de fleur de sureau — Trockenfrüchte, Holunderblütenkonfitüre
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Cheesecakevegetarian
12.00
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraises — Holunderblütensorbet, Kokossauce, Rhabarber und Erdbeeren
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Eisenkraut-Teegelvegan, vegetarian
12.00
gel de thé à la verveine exotique, pamplemousse — mit exotischem Verbena und Grapefruit
Schätzung≈ 85 kcal18 g Kohlenhydrate
Warmes Schokoladen-Praliné-Moussevegetarian
12.00
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémont — mit Erdnusseis, Karamell und Piemont-Haselnuss
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 25
Frühstück
Frühstück
17.00
Petit-déjeuner — Ausschließlich frische, biologische Saisonprodukte: handgemachter Fruchtsaft, Bio-Tee, Bio-Kaffee und Schokolade
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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80veggie
scoreSchätzung

Franzische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Ricotta-Gnocchi mit gerösteten Nektarinen. Die geröstete Zucchini mit karamellisierter Aubergine ist vegan. Es gibt auch Käseplatten und Schokoladen-Praliné-Mousse.

12 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 23

72dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Die Taillade de bœuf Angus enthält etwa 30 g Kohlenhydrate.

8 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre
Zeiten
Mo—
Di19:00–21:30
Mi19:00–21:30
Do19:00–21:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa12:00–13:30, 19:00–21:30
So—
Petit-déjeuner servi de 8h à 9h30 pour les hôtes uniquement
Kontakt
+33382897670
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacambrousse.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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