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La Petite Forge

1 Route de Gif 1, 91190 Villiers-le-Bâcle

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Traditionelles Menü
Traditionelles Menü
46.00
Menu Traditionnel — Vorspeise, Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Tomate Burratavegetarian
Tomate burrata, fraises, assaisonnement menthe, basilic et crème de balsamique — mit Erdbeeren, Minze, Basilikum und Balsamico-Creme
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Doraden-Tatarpescatarian
Tartare de Dorade et chair de crabe aux perles de yuzu et gambas au gingembre — mit Krabbenfleisch, Yuzu-Perlen und Ingwer-Garnelen
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratene Foie gras
Foie gras poêlé (croustillant), abricots déglacés au vinaigre balsamique — knusprig, mit in Balsamico ablöschten Aprikosen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuschelnpescatarian
Saint Jacques flambées au whisky, suprêmes de pomelos, vinaigrette du soleil — mit Whisky flambiert, Pomelo-Filets, Sonnen-Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenbrust
Magret de canard aux abricots rôtis à la cannelle et romarin — mit gerösteten Aprikosen, Zimt und Rosmarin
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Kalbsbries-Frikassee
Fricassée de Ris de veau sauce aux morilles — mit Morchelsauce
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wolfsbarschfiletpescatarian
Filet de bar beurre nantais menthe, basilic et curcuma — Nantais-Butter, Minze, Basilikum und Kurkuma
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet
Filet de bœuf, pêches rôties, réduction au porto rouge — geröstete Pfirsiche, rote Portwein-Reduktion
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käse-Duovegetarian
Duo de fromages
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Panna Cottavegetarian
Panna cotta menthe et jet 27, copeaux de chocolat — Minze und Jet 27, Schokoladenraspeln
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Aprikosentartevegetarian
Tarte aux abricots, crème d'amande - pistache — Mandel-Pistazien-Creme
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Mascarpone-Entremetvegetarian
Entremet au mascarpone, basilic et fruits rouges — Basilikum und rote Früchte
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokoladen-Domevegetarian
Dôme au chocolat - praliné croustillant, cœur fondant à la framboise — knuspriges Praliné, flüssiger Himbeerkern
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Mittagsmenü
Mittagsmenü
29.00
Menu Déjeuner
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Brioche-Brotpescatarian
Pain brioché, saumon fumé, avocat et œuf poché — geräucherter Lachs, Avocado und pochiertes Ei
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gurken-Gaspacho
Gaspacho de concombres à l ' aneth, marmelade de poivrons au piment d'Espelette et copeaux de jambon Serrano — mit Dill, Paprika-Marmelade mit Piment d'Espelette und Serrano-Schinken
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rindfleisch-Bavette
Bavette de bœuf, frite de patate douce au four, sauce béarnaise — Süßkartoffelpommes aus dem Ofen, Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenen Lachspescatarian
Saumon poêlé au beurre blanc (menthe, basilic, et curcuma ) — mit Beurre Blanc (Minze, Basilikum und Kurkuma)
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kaltes Schweinefilet
Mignon de porc froid, crème de Philadelphia aux fines herbes et citron confits — mit Kräuter-Philadelphia-Creme und kandierten Zitronen
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Obstsalatvegan
Salade de fruits
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Nougat glacévegetarian
Nougat glacé au miel et fruits secs, coulis de chocolat — mit Honig und Trockenfrüchten, Schokoladensauce
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Fraises Melbavegetarian
Fraises melba, noix de pécan caramélisées, chantilly — mit karamellisierten Pekannüssen und Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Take-away Menü
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
29.00
Entrée plat et dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Gebratene Gänseleber
7.00
Foie gras poêlé(croustillant), abricots rôtis déglacés au vinaigre balsamique — knusprig, mit Balsamico-glasierten gerösteten Aprikosen
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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70veggie
scoreSchätzung

Französische Küche, begrenzte Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Burrata mit Erdbeeren. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Panna Cotta und Schokoladen-Dôme.

11 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 28

74dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Vorspeisen sind kohlenhydratarm.

17 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
1 Route de Gif 1, 91190 Villiers-le-Bâcle
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33160190388
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapetiteforge.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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