Zum Kuckuck - Villingen-Schwenningen, Färberstraße
Färberstraße 51, 78050 Villingen-Schwenningen
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Ebbs Z’middag
Tagessuppe
2.80
soup of the day — bitte fragen Sie unser Servicepersonal, nach dem aktuellen Angebot
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Große Tagessuppe
6.50
large soup of the day — bitte fragen Sie unser Servicepersonal, nach dem aktuellen Angebot
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gericht 1: Traditionell Saure Kutteln mit Brägele
10.90
sour tripe with fried potatoes
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gericht 2: Wie bei Opa Schweinegeschnetzeltes in einer Preiselbeer-Rahmsoße, dazu Bandnudeln
13.90
pork strips with cranberry cream sauce and noodles
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Gericht 3: Wie bei Oma Tafelspitz mit Salzkartoffeln und Meerrettichsoße
14.50
boiled beef with potatoes and horseradish sauce
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Gericht 4: Spätzlepfannevegetarian
8.90
spätzle pan with mushroom cream sauce — Selbstgemachte Spätzle mit vegetarischer Pilz-Rahmsoße und Erbsen
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vorspeisen
„Salädle“vegetarian
6.90
mixed salad — bunt gemischter Salat aus verschiedenen Rohkost- und Mix-Salaten, auf Wunsch mit frischem Baguette
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Flädlesuppe
6.90
pancake strip soup — selbstgemachte Pfannkuchen-Streifen in eigens hergestellter Rinderkraftbrühe
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Maultaschensuppe
7.90
maultaschen soup — kleine, selbstgemachte Suppenmaultaschen in eigens hergestellter Rinderbrühe und einem Röstzwiebeltopping
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Selbstgemachte Flammkuchenzigarren
10.90
flammkuchen cigars — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck und Bergkäse-Käse-Mix an hausgemachtem Kräuter-Schmand-Dip
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Salate
Salatteller „Zum Kuckuck“ Großer, bunt gemischter Salattellervegetarian
10.90
large mixed salad — aus Rohkost- und Mix-Salaten, an unserem Hausdressing
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Großer, bunt gemischter Salat
17.50
mixed salad with turkey strips — aus Rohkost- und Mix-Salaten, mit Putenstreifen
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Großer, bunt gemischter Salatpescatarian
17.90
mixed salad with crispy zander — aus Rohkost- und Mix-Salaten, mit Zanderknusperle
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Wurstsalate
Klassischer Wurstsalat mit Brot
11.50
classic sausage salad with bread — frische Lyonerstreifen mit Essiggurken, garniert mit Zwiebeln, Tomate und verschiedenen Rohkostsalaten
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Klassischer Wurstsalat mit Brägele
14.50
classic sausage salad with fried potatoes — frische Lyonerstreifen mit Essiggurken, garniert mit Zwiebeln, Tomate und verschiedenen Rohkostsalaten, dazu selbstgemachte Brägele
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Elsässer Wurstsalat mit Brot
12.50
Alsatian sausage salad with bread — frische Lyonerstreifen mit Essiggurken, garniert mit Zwiebeln, Tomate, Emmentalerkäse und verschiedenen Rohkostsalaten
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Elsässer Wurstsalat mit Brägele
15.50
Alsatian sausage salad with fried potatoes — frische Lyonerstreifen mit Essiggurken, garniert mit Zwiebeln, Tomate, Emmentalerkäse und verschiedenen Rohkostsalaten, dazu selbstgemachte Brägele
Schätzung≈ 790 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Kuckuck Spezialitäten
Selbstgemachte Schwäbische Linsen
16.90
Swabian lentils with sausage and spätzle — mit einem Päärle Villingerle (Saitenwürstle), Linsen klein: 13,90€ und frischen, selbstgemachten Spätzle, dazu eine Salatgarnitur und Alpirsbacher Klostersenf
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Oma Ediths Kässpätzle
15.90
cheese spätzle — nach einem alten Rezept von Oma Schwarzwälder klein: 13,90€ aus frischen, selbstgemachten Spätzle und einer Bergkäse-Käse-Mischung, garniert mit einer Speck-Zwiebelschmelze, dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Schwarzwälder Allerlei
28.90
Black Forest mixed plate — eine selbstgemachte Maultasche mit zwei gebratenen Schweinefilets und Kässpätzle, garniert mit einer Speck-Zwiebelschmelze, dazu eine Salatgarnitur - auf Wunsch mit einer Soße Ihrer Wahl* gratis
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Selbstgemachte Maultaschen
20.90
homemade maultaschen — gefüllt mit gemischtem Hackfleisch und Spinat, klein: 17,90€ garniert mit einer Speck-Zwiebelschmelze, Beilage nach Wahl, dazu eine Salatgarnitur und einer Soße nach Wahl*
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Kässpätzle-Burger
24.90
cheese spätzle burger — Burgerbrötchen bestrichen mit selbstgemachtem Kräuterschmand, belegt mit einem saftigen Rinder Patty (ca. 160 Gramm) und Salat, sowie frischen selbstgemachten Kässpätzle und Speck-Zwiebel-Schmelze, gereicht mit Pommes Frites, dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 980 kcal70 g Kohlenhydrate
Schwein
Schweineschnitzel paniert (**)
20.90
breaded pork schnitzel — mit Beilage und einer Soße nach Wahl, klein: 17,90€ dazu eine bunte Salatgarnitur
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Bauernschnitzel (**)
23.90
farmer's schnitzel — paniertes Schweineschnitzel mit gebratenem Speck und Spiegelei, Beilage & Soße nach Wahl, dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Schweinelendchen
25.90
pork tenderloin with mushroom sauce — Schweinefilet-Medaillons mit frischen, selbstgemachten Spätzle an einer Pilzrahmsoße und saisonaler Gemüsegarnitur
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pute
Putensteak mit selbstgemachter Kräuterbutter
21.90
turkey steak with herb butter — dazu eine Beilage nach Wahl und eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Putenschnitzel (**) paniert
21.90
breaded turkey schnitzel — mit einer Beilage & Soße nach Wahl und einer Salatgarnitur
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Ofenkartoffeln
Ofenkartoffel mit Kräuterschmandvegetarian
13.90
baked potato with herb cream — an einer bunt gemischten Salatbeilage
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Ofenkartoffel mit saisonalem Gemüsevegetarian
16.90
baked potato with seasonal vegetables — an einem gemischten Salat und selbstgemachtem Kräuterschmand-Dip
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Ofenkartoffel mit Räucherlachspescatarian
18.90
baked potato with smoked salmon — an einem bunt gemischten Salat und Sahne-Meerrettich
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarisch & Vegan
Vegane Flädlesuppevegan
6.90
vegan pancake strip soup — selbstgemachte vegane Pfannkuchen-Streifen in eigens hergestellter Gemüsebrühe
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Veganes Schnitzel paniertvegan
20.90
vegan schnitzel — auf Pflanzenbasis, Beilage nach Ihrer Wahl, klein: 17,90€ dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Veganes Züricher Geschnetzeltesvegan
21.90
vegan Zurich-style strips — selbstgemachtes Züricher Geschnetzeltes auf Haferbasis mit Sojafleisch und frischen Champignons, Beilage nach Ihrer Wahl, dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Vegetarische Schwäbische Linsenvegetarian
17.90
vegetarian Swabian lentils — mit frischen, selbstgemachten Spätzle & vegetarischer Soja-Wurst, dazu eine Salatgarnitur, mit Klostersenf
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Vegetarische Oma Edith’s Kässpätzlevegetarian
15.90
vegetarian cheese spätzle — nach einem alten Rezept von Oma Schwarzwälder klein: 13,90€ aus frischen, selbstgemachten Spätzle mit einer Bergkäse-Käse-Mischung, garniert mit einer Zwiebelschmelze dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Hausgemachte vegetarische Maultaschenvegetarian
20.90
vegetarian maultaschen — gefüllt mit Ziegenkäse und Spinat, garniert mit einer Zwiebelschmelze, Beilage nach Wahl, dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Gebratener Ziegenkäsevegetarian
17.90
fried goat cheese — an einer Feigen-Senf-Honigsoße, dazu einen gemischten Salat
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrate
Extras
Selbstgemachte Kräuterbuttervegetarian
1.50
herb butter
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Kräuterschmandvegetarian
1.50
herb cream
Schätzung≈ 80 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Alpirsbacher Klostersenfvegan
1.50
mustard
Schätzung≈ 15 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ein „Villingerle“ (Metzgerwurst)
3.50
butcher sausage
Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ein Paar „Villingerle“
6.50
butcher sausages
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Flammkuchenzigarre (1Stk.)
2.50
flammkuchen cigar
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
Ein Spiegeleivegetarian
1.50
fried egg
Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sojawurstvegan
6.50
soy sausage
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ofenkartoffel mit Kräuterschmandvegetarian
5.50
baked potato with herb cream
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Unsere Beilagen
Pommes Fritesvegan
5.50
french fries
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Selbstgemachte Spätzlevegetarian
5.50
spätzle
Schätzung≈ 380 kcal52 g Kohlenhydrate
Brägele (Bratkartoffeln)vegan
5.50
fried potatoes
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Speck-Brägele (Bratkartoffeln mit Speck)
5.50
fried potatoes with bacon
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Saisonales Gemüsevegetarian
5.50
seasonal vegetables
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Selbstgemachter Kartoffelsalatvegetarian
5.50
potato salad
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Unsere Soßen
Bratensoße
2.00
gravy
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rahmsoße
2.50
cream sauce
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Champignon-Rahmsoße
3.00
mushroom cream sauce
Schätzung≈ 140 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfeffer-Rahmsoße
3.00
pepper cream sauce
Schätzung≈ 130 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kirsch-Speck-Soße
3.00
cherry bacon sauce
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Flammkuchen
Elsässer Art
10.90
Alsatian flammkuchen — mit roten Zwiebeln & Schwarzwälder Speck
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Schwarzwälder Art
12.90
Black Forest flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck & Bergkäse-Käse-Mischung
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
Bauern Art
13.90
Farmer style flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck, Brägele & Bergkäse-Käse-Mischung
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
Winzer Art
16.90
Winemaker style flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck, Weintrauben & Ziegenkäse
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrate
Italienische Artvegetarian
14.90
Italian style flammkuchen — mit Tomate, Mozzarella, Pesto & frischem Basilikum
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrate
Kässpätzle Flammkuchen
15.90
mit frischen, selbstgemachten Spätzle, Bergkäse-Käse-Mischung & Röstzwiebeln, wahlweise mit Speck
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
„Herrgottsbescheisserle“ Flammkuchen
17.90
Herrgottsbescheisserle flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Schwarzwälder Speck, selbstgemachter Maultasche in Scheiben & Bergkäse-Käse–Mischung
Schätzung≈ 810 kcal68 g Kohlenhydrate
Mediterraner Flammkuchenvegetarian
15.90
Mediterranean flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Peperoni, Paprika, Oliven und Ziegenkäse
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Kuckuck Flammkuchen
15.90
Cuckoo flammkuchen — mit Ziegenkäse und Preiselbeeren, wahlweise mit Speck
Schätzung≈ 640 kcal50 g Kohlenhydrate
Veganer Flammkuchenvegan
14.90
Vegan flammkuchen — mit roten Zwiebeln, Tomate, Paprika, Zucchini & Champignons auf veganem Schmand
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Chili-Cheese-Flammkuchen (scharf)vegetarian
16.90
Chili Cheese flammkuchen — Mit roten Zwiebeln, Jalapeños, Blauschimmelkäse, Berg- und Emmentaler Käse Mischung, sowie Paprikapulver
Schätzung≈ 780 kcal54 g Kohlenhydrate
Süßer Flammkuchenvegetarian
14.90
Sweet flammkuchen — mit Apfel, Zimt, Zucker & Honig
Schätzung≈ 710 kcal85 g Kohlenhydrate
Ebbes Süßes
Schwarzwälder Kirschtorte mit Alkohol
8.90
Black Forest cake with alcohol — Sahne-Mascarpone-Crème, Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen, Schokoladenraspeln und Kirschwasser
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol
8.90
Black Forest cake without alcohol — Sahne-Mascarpone-Crème, Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen und Schokoladenraspeln
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Dunkle Schokoladen-Crème
8.90
Dark chocolate cream — Schokoladen-Sahne-Mascarpone-Crème und Löffelbiskuit
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
Weiße Schokoladen-Crème
8.90
White chocolate cream — Weiße Schokoladen-Sahne-Mascarpone-Créme, Löffelbiskuit und Mandarinen
Schätzung≈ 510 kcal44 g Kohlenhydrateschwer 29
Vegane Crème auf Maracuja-Spiegelvegan
8.90
Vegan passion fruit cream — Vegane Crème auf Haferbasis mit einem Hauch Zitrone auf einem Maracujaspiegel
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Steak-Spezialitäten
Argentinisches Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter
33.00
Argentinian rump steak — ca. 260 Gramm vom argentinisches Black Ranch Roastbeef mit saisonaler Gemüsegarnitur und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zwiebelrostbraten aus argentinischem Roastbeef
34.00
Argentinian roast beef with onions — ca. 260 Gramm vom argentinisches Black Ranch Roastbeef mit selbstgemachten Röstzwiebeln, einer Gemüsegarnitur, Beilage und Soße nach Wahl
Schätzung≈ 890 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Schwein
Cordon Bleu Schwarzwälder Art
28.90
Black Forest Cordon Bleu — vom Schwein, gefüllt mit Schwarzwälder Schinken & Bergkäse, Beilage und Soße nach Wahl, dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Burger
Vegetarischer Geiß-Burgervegetarian
24.90
Vegetarian Goat Burger — Burgerbrötchen bestrichen mit einer Feigen-Honig-Senfsoße, belegt mit gebratenem Ziegenkäse, Salat und Preiselbeeren, gereicht mit Pommes Frites, dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Veganer Kuckuck-Burgervegan
24.90
Vegan Cuckoo Burger — Burgerbrötchen bestrichen mit einer veganen Limetten-Mayonnaise, belegt mit einem veganem Patty, Salat und Grillgemüse, gereicht mit Pommes Frites, dazu eine Salatgarnitur
Schätzung≈ 1050 kcal82 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- Färberstraße 51, 78050 Villingen-Schwenningen
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +4977216822585
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumkuckuck-vs.eatbu.com/?lang=de
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