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La Maison Des Viandes

Chemin de Tanvol 3212, 01440 Viriat

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

Frenchsteakhouse
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 19. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 19. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Platten, Vorspeisen, Hauptsalate
Charcuterie-Platte
Planche de Charcuterie — Hausgemachte Terrine, Rosette, geräucherter Rohschinken, Saucisse de Morteau Label Rouge, Kräuterbauch, weißer Schinken
Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Norwegische Platte
Planche Norvégienne — Lachs Gravlax, Garnelen, Butter und Toast
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Sommerplatte
Planche Estivale — Tomaten, Burratina, Melone, Wassermelone, Garnelen, Lachs Gravlax, Charcuterie, Essiggurken, Butter
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydrate
Landterrine
Terrine de campagne et ses condiments — Mit Beilagen
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bruschetta nach italienischer Art
Bruschetta à l'italienne — Tomaten, Mozzarella, Pistou, Parmesan, Kräuterbauch
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Melonen-Rosette mit Rohschinken
Rosace de melon et Jambon cru
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
Salade chèvre chaud
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachte Foie Gras
Foie Gras maison, Chutney maison et ses toasts — Hausgemachtes Chutney und Toast
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
Salade César — Gebratenes Hähnchenbrustfilet, Tomate, Ei, Croutons, Parmesan, Zitrone
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sommersalat
Salade Estivale — Melone, Rohschinken, Tomaten, Burratina, Pistou, Ei
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Warmer Ziegenkäsesalat
Salade de Chèvre Chaud — Rohschinken, Ei, Speckwürfel, Ziegenkäse-Toast, Walnüsse, Tomate
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Périgourdine-Salat
Salade Périgourdine — Geräucherte Entenbrust, Speckwürfel, Tomate, hausgemachte Foie-Gras-Scheiben, Toast
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Norwegischer Salatpescatarian
Salade Norvégienne — Lachs Gravlax, Jakobsmuscheln, Garnelen, Croutons, Zitrone, Tomaten
Schätzung≈ 510 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptgerichte
Boeuf Charolais Tatar
Tartare de boeuf Charolais (environ 200g) — ca. 200g
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Boeuf Charolais Tatar aller-retour
Tartare de boeuf Charolais aller-retour (environ 200g) — ca. 200g
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Boeuf Charolais Filet revisité
Filet de boeuf Charolais revisité (mariné par nos soins, servi cru) — Mariniert, roh serviert
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Boeuf Charolais Carpaccio XXL
Carpaccio de boeuf Charolais XXL (environ 200g) — ca. 200g
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gegrilltes Rinderstück
Pièce de boeuf grillée sélectionnée par nos soins (environ 300g) — Auswahl des Hauses, ca. 300g
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette Charolaise mit Schalotten
Bavette Charolaise à l'échalote (environ 300g) — ca. 300g
Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Picanha Rind
Picanha de boeuf mariné aux herbes — Mit Kräutern mariniert
Schätzung≈ 720 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte Charolaise
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burger Biquette
Frisches Hackfleisch, Ziegenkäse, Honig, Tomate, süß-saure Gurken, Zwiebeln, Salat, Sauce
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Burger Savoyard
Frisches Hackfleisch, Reblochon, Bacon, Tomate, süß-saure Gurken, Zwiebeln, Salat, Sauce
Schätzung≈ 1050 kcal45 g Kohlenhydrate
Geschmorte Eisenschine
Jambonneau Braisé (environ 1kg) — ca. 1 kg
Schätzung≈ 1800 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
Gegrillte Andouillette
Andouillette grillée sauce moutarde — Mit Senfsauce
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganze Entenbrust
Magret de Canard entier
Schätzung≈ 700 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Konfierte Lammkeule
Souris d'agneau confite au thym — Mit Thymian
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsnieren-Cassoulet
Cassolette de rognon de Veau façon Grand-Mère — Nach Großmutter-Art
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Marktfischpescatarian
Poisson du Marché
Schätzung≈ 500 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachsfilet à la planchapescatarian
Pavé de saumon à la plancha sauce vierge — Mit Sauce Vierge
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Poulet de Bresse AOP
Notre fameux Poulet de Bresse AOP à la crème ou Sauce Morilles — Mit Rahm- oder Morchelsauce
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hausgemachte Desserts und Eiscoupes
Café Gourmand
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Tiramisu mit roten Früchten
Tiramisu aux fruits rouges
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Mille-feuille mit roten Früchten
Mille-feuille aux fruits rouges
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Vanille-Crème Brulée
Crème Brulée à la vanille
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
Salade de fruits frais
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Gefrorenes Nougat
Nougat glacé au coulis des fruits rouges — Mit roten Früchten Coulis
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Dunkles Schokoladenfondant
Fondant au chocolat noir et sa crème anglaise — Mit Crème Anglaise
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Mousse au chocolat
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydrate
Zitronentarte mit Baiser
Tarte au citron meringuée
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
Frisches Ananas-Carpacciovegan, vegetarian
Carpaccio d'ananas frais sorbet coco et son coulis de caramel — mit Kokos-Sorbet und Karamellcoulis
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Dame Blanche, Café oder Chocolat Liégeois
Dame Blanche, café ou chocolat Liégeois
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Fraise Melba
Vanilleeis, Erdbeereis, frische Erdbeeren, rote Fruchtcoulis, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Coupe Colonel
Limetteneis, Wodka
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Coupe Choco-Coco
Kokoseis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe Fruits Rouges
Rote Früchte, Erdbeereis, Waldfrüchte, Kirsche
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrate
Coupe Fraicheurvegan, vegetarian
Limetten-Sorbet, Orange, Waldfrüchte, Kirsche
Schätzung≈ 260 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 35
Eisbecher nach Wahl
Coupe de glace au choix — Vanille, Schokolade, Himbeere, Limette, Kokos, Minze, Johannisbeere, Karamell, Erdbeere, Passionsfrucht, Rum-Rosinen, Ananas, Mango
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

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37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das einzige vegetarische Hauptgericht ist der Salade chèvre chaud. Veganer finden Desserts wie den Salade de fruits frais und die Coupe fraicheur.

4 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 48

78dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte und frische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Die Steaks und Fischgerichte sind sehr geeignet.

26 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Chemin de Tanvol 3212, 01440 Viriat
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–22:00
Di12:00–14:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–23:00
Sa12:00–14:00, 19:00–23:00
Sogeschlossen
Kontakt
+33474231677 contact@bdb01.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-maison-des-viandes.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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