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Brasserie Heringer Millen

Rue des Moulins 1, 6245 Waldbillig

Jetzt geöffnet · bis 22:00

French
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Flammkuchen
Flammkuchen
Crème fraîche, geräuchertes Speck, rote Zwiebel, Schnittlauch
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
La collection
Saisonales Wurzelgemüsevegetarian
Légumes racines de saison, pommes grenaille, beurre aux herbes — Drillinge, Kräuterbutter
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kokosvegan, vegetarian
Coco, légumes du marché, riz jasmin — Marktgemüse, Jasminreis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrate
Gereifter Parmesanvegetarian
Parmesan affiné, câpres, pesto rouge — Kapern, rote Pesto
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vorspeisen
Honig-karamellisierter Ziegenkäsevegetarian
Fromage de chèvre caramélisé au miel — Croutons, Zwiebeln, Gurke, Tomaten und Karotten
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Avocado-Aufstrichvegetarian
Avocat écrasé — Flüssiges pochiertes Ei und frische Kräuter auf Toast
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Hauchdünnes regionales Rindfleisch
Fines tranches de bœuf régional — Getrocknetes Tomatenpesto, Kapern und natives Olivenöl
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Traditioneller luxemburgischer Fleischsalat
Salade de viande luxembourgeoise traditionnelle — Essiggurken, Schalotten, Petersilie und pochiertes Ei
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cremiger Burratavegetarian
Burrata crémeuse — Bunte alte Tomaten in weißem Balsamico, frittierte Kapern, glatte Petersilie, Zwiebeln und Olivenöl
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgerichte
Der luxemburgische Klassiker
Le classique luxembourgeois — Serviert mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Pfeffersauce
Sauce au poivre — Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 920 kcal62 g Kohlenhydrate
Rosmarinkartoffelnvegetarian
Pommes de terre au romarin — Gesautiertes Gemüse und hausgemachte Maître-d'Hôtel-Butter
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Marinierter und frittierter Tofuvegan, vegetarian
Tofu mariné et frit — Kichererbsen und Gemüse in Kokos-Curry-Sauce, Reis, Röstzwiebeln, frischer Koriander und Cashews
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gegrilltes Goldbrassenfiletpescatarian
Filet de dorade royale grillé — Rosmarinkartoffeln, weißer Balsamico-Tomaten, sautierter Brokkoli und Zitronen-Olivenöl
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte luxemburgische Wurst
Saucisse luxembourgeoise grillée — Senfsauce, Kartoffelbrei und grüner Salat
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Saisonalsalat
Salade de saison — Gebratene Rinderfiletspitzen, geröstete Walnüsse, frische und kandierte Tomaten, rote Zwiebeln, Parmesan
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Burger
100% Rindfleisch
100% bœuf — Cheddar, Burgersauce, Salat, rote Zwiebel, Essiggurke und Tomate
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Knuspriges Hähnchen
Poulet croustillant — Mayonnaise, Avocadocreme, frischer Koriander, Salat, Zwiebeln und Tomaten
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Cheddarvegetarian
Avocadocreme, rote Zwiebel, Salat, Essiggurke und Tomate
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Tarte Flambée
Crème fraîche, Speck und Zwiebeln
Crème fraîche, lard et oignons
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Crème fraîche, rote Zwiebeln, Thymian, Ziegenkäse und Apfel-Chutneyvegetarian
Crème fraîche, oignons rouges, thym, fromage de chèvre et chutney de pommes
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und Munster
Crème fraîche, lard, oignons et Munster
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Crème fraîche, "Roude Bouf" Käse, Kartoffeln, Pilze, Speck und Zwiebeln
Crème fraîche, fromage « Roude Bouf », pommes de terre, champignons, lard et oignons
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate
Crème fraîche, Kapern, rote Zwiebeln und frische Petersilievegetarian
Crème fraîche, câpres, oignons rouges et persil frais
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Rinderhacksteak mit Pommes frites (naked burger)
Steak haché de bœuf avec frites (naked burger)
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Knusprige panierte Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites
Nuggets de poulet panés croustillants avec frites
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Kids bouchée mit Pommes frites
Kids bouchée avec frites
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrate
Hamburger im Brioche-Brötchen, 100% Rindfleisch, mit Pommes frites
Hamburger sur pain brioché, 100% bœuf, avec frites
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Desserts
Haus-Signature — mit Aprikosenkonfitüre
Signature de la maison — avec confit d'abricots
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Karamellsauce und Vanilleeis — mindestens 12 Minuten Wartezeitvegetarian
Sauce au caramel et glace à la vanille — 12 minutes d'attente minimum
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Handgeschlagene Sahne — Schokolade und Mandelspänevegetarian
Crème montée à la main — chocolat et tranches d'amandes
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Schlagsahne, Vanilleeis und Mokkavegetarian
Chantilly, glace à la vanille et moka
Schätzung≈ 410 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Mit einer Kugel Vanilleeisvegetarian
Avec une boule de glace à la vanille
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Zimt-Zucker, heiße Schokolade, Karamellsauce und eine Kugel Vanilleeisvegetarian
Sucre à la cannelle, chocolat chaud, sauce caramel et une boule de glace à la vanille
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Drei Kugeln Sorbet — Melone, Aprikose und Himbeere — mit Crumblevegetarian
Trois boules de sorbet — melon, abricot et framboise – avec crumble
Schätzung≈ 320 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Melone, Himbeere, Aprikose, Vanille, Schokolade oder Mokka — auch im Hörnchenvegetarian
Melon, framboise, abricot, vanille, chocolat ou moka — en cornet possible
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate

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83veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Gerichte wie marinierten Tofu mit Currysauce oder einen Cheddar-Burger wählen. Die Karte bietet auch eine Tarte Flambée mit Ziegenkäse und Apfelchutney. Gemischte Tische finden eine ausreichende Auswahl zwischen Fleisch und vegetarischen Optionen.

18 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 36

55dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Mehrere Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

9 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue des Moulins 1, 6245 Waldbillig
Zeiten
Mo11:00–18:00
Di11:00–18:00
Mi11:00–18:00
Do11:00–22:00
Fr11:00–22:00
Sa11:00–22:00
So11:00–22:00
Kitchen Mon-Wed 12:00-16:00. Kitchen Thu-Sun 12:00-21:30
Kontakt
+35226959599 moien@heringermillen.lu
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), heringermillen.lu/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 83 %

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