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VesperStube Waldstetten

Hauptstraße 19, 73550 Waldstetten

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

DOSENWURST ZUM MITNEHMEN
Hausmacher Leberwurst (12)
3.00
homemade liverwurst — 200 g
Schätzung≈ 600 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausmacher Leberwurst (12)
4.00
homemade liverwurst — 400 g
Schätzung≈ 1200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Roter Schwartenmagen (1,12)
3.00
red head cheese — 200 g
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Roter Schwartenmagen (1,12)
4.00
red head cheese — 400 g
Schätzung≈ 900 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weißer Schwartenmagen (13)
3.00
white head cheese — 200 g
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Weißer Schwartenmagen (13)
4.00
white head cheese — 400 g
Schätzung≈ 900 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schinkenwurst (1,8)
4.00
ham sausage — 200 g
Schätzung≈ 500 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schinkenwurst (1,8)
5.00
ham sausage — 400 g
Schätzung≈ 1000 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lyoner (1,8)
4.00
lyoner sausage — 200 g
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lyoner (1,8)
5.00
lyoner sausage — 400 g
Schätzung≈ 1040 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 43
Salzfleisch (1,12)
6.00
corned beef — 400 g
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Grobes Brät (1,8,13)
5.50
coarse bratwurst — 400 g
Schätzung≈ 1100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kutteln
5.00
tripe — 400 g
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Saure Nierle
5.00
pickled kidneys — 400 g
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gulasch
6.00
goulash — 400 g
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sauerbraten
9.50
400 g
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinebraten
5.50
roast pork — 400 g
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweinefilet in Rahmsoße
8.50
pork fillet in cream sauce — 400 g
Schätzung≈ 800 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
2 Rindsrouladen
11.50
beef roulades — 400 g
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bratensoße
3.00
gravy — 400 g
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BISTRO KARTE
Pizzabriegel
7.50
pizza bread
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Warmer Leberkäse im Briegel
7.50
warm leberkäse roll
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Paprikawürste mit Brot
6.90
paprika sausages with bread
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Flammkuchen Klassisch mit Speck und Lauch
11.50
classic flammkuchen
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Flammkuchen Lauch
10.50
leek flammkuchen
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrate
Currywurst
9.90
currywurst with fries — mit selbstgemachter Currysoße und Pommes
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Pommes
5.00
fries — mit Ketchup und/oder Majo
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Wurstsalat Schwäbische oder Schweizer Art (1,8,12)
10.50
sausage salad
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käs-Brot mit Zwiebel
6.50
cheese bread with onion
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Schinkenwurst-Brot
6.00
ham sausage bread
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Leberwurst-Brot
6.00
liverwurst bread
Schätzung≈ 360 kcal30 g Kohlenhydrate
Rettich mit Brotvegetarian
4.90
radish with bread
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Sulz von Mai bis September
8.50
aspic
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SchwäPas schwäbischer Snackteller
8.50
Swabian snack platter
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Nachos mit selbstgemachtem Salsa-Dipvegetarian
4.90
nachos with salsa
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrate
SÜSSES
Vanilleeis mit Sahnevegetarian
5.00
vanilla ice cream with cream
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Vanilleeis mit hausgemachter Erdbeersoße und Sahnevegetarian
7.90
vanilla ice cream with strawberry sauce
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Vanilleeis mit Eierlikör und Sahnevegetarian
6.90
vanilla ice cream with egg liqueur
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Schokoladeneis mit Sahnevegetarian
5.00
chocolate ice cream with cream
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahnevegetarian
6.90
chocolate ice cream with egg liqueur
Schätzung≈ 440 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Espresso Affogatovegetarian
5.50
Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
KALTE SPEISEN
Waldstetter RauchfleischVesper
16.90
smoked meat platter — geräucherter Schinken und Speck (13) aus eigener Herstellung mit Kalte Feld Geist (40% Vol.)
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KäsVespervegetarian
17.90
cheese platter — Bergkäse, Backsteinkäs und Rettich
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KäseSpeckVesper
17.90
cheese and smoked meat platter — Auswahl vom Käs- und RauchfleischVesper (1,9,12)
Schätzung≈ 600 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DosenVesper-Brett
11.50
canned meat platter — Leberwurst, Roter und Weißer Schwartenmagen, Schinkenwurst (1,8,12,13)
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DosenFleisch 3 Scheiben (1,12)
12.50
canned meat slices
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Große Portion, Schwäbische oder Schweizer Art (1,8,12)
13.50
large sausage salad
Schätzung≈ 480 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Russische Eier
13.90
russian eggs — selbstgemachter Fleischsalat mit Kartoffelsalat, Salami und Ei (1/4/8/12/13)
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BacksteinKäsvegetarian
11.90
marinated brick cheese — eingelegt in Essig und Öl mit Zwiebeln
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saurer Schwob
13.90
Saurer Schwob Meat Platter — Backstein-Käs, Schwarzwurst, Weißer Schwartenmagen, Schinkenwurst, Ochsenmaulsalat in Essig und Öl mit Zwiebeln (1,8,12,13)
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ochsenmaulsalat in Essig und Öl (1,8,13)
12.50
Ox Cheek Salad
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Großer Salatvegetarian
11.90
Large Mixed Salad — mit Käse, Ei, Kartoffelsalat, Joghurt-Schmand-Dressing
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
NACHTISCH
Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör
6.90
Vanilla Ice Cream with Cream and Egg Liqueur
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Vanilleeis mit Sahne und hausgemachter Erdbeersoße
7.90
Vanilla Ice Cream with Cream and Strawberry Sauce
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Café Affogato
5.50
1 Kugel Vanilleeis mit Espresso
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
WARME SPEISEN
Flammkuchen mit Speck und Lauch (1,8,12)
11.50
Flammkuchen with Bacon and Leek
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Flammkuchen mit Lauch (vegetarisch)vegetarian
10.50
Flammkuchen with Leek
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Flammkuchen mit Zwiebeln und Kümmel (vegetarisch)vegetarian
10.50
Flammkuchen with Onions and Caraway
Schätzung≈ 520 kcal52 g Kohlenhydrate
Flammkuchen mit Salami, Tomatenscheiben und Bergkäse
12.90
Flammkuchen with Salami, Tomato and Mountain Cheese
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrate
Flammkuchen mit Bergkäse, Röstzwiebeln und Chiliflockchenvegetarian
12.90
Flammkuchen with Mountain Cheese and Fried Onions
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Flammkuchen süß, mit Äpfel und Rosinen (vegetarisch)vegetarian
10.50
Sweet Flammkuchen with Apple and Raisins
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrate
Feine Bratwurst 1 Paar (8,13) mit Kartoffelsalat, frischem Brot und Bratensauce
13.50
Fine Bratwurst with Potato Salad and Bread
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Feine Bratwurst 1 Paar (8,13) mit frischem Brot und Bratensauce
10.90
Fine Bratwurst with Bread
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Grobe Bratwurst 1 Paar (8,13) mit Kartoffelsalat, frischem Brot und Bratensauce
13.50
Coarse Bratwurst with Potato Salad and Bread
Schätzung≈ 980 kcal70 g Kohlenhydrate
Grobe Bratwurst 1 Paar (8,13) mit frischem Brot und Bratensauce
10.90
Coarse Bratwurst with Bread
Schätzung≈ 810 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kutteln oder Saure Nierle mit Kartoffelscheiben
13.90
Tripe or Sour Kidneys with Potatoes
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kutteln oder Saure Nierle mit frischem Brot
10.00
Tripe or Sour Kidneys with Bread
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schnitzel mit gemischtem Salat
16.00
Schnitzel with Mixed Salad
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schnitzel mit Spätzle, Pommes oder Kartoffelscheiben
16.00
Schnitzel with Spätzle or Fries
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Schnitzel mit Spätzle oder Pommes und gemischtem Salat
19.90
Schnitzel with Spätzle or Fries and Salad
Schätzung≈ 900 kcal65 g Kohlenhydrate
Kinderschnitzel mit Pommes oder Spätzle
13.50
Kids Schnitzel with Fries or Spätzle
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrate
Maultaschen hausgemacht Große Portion, geschmälzt, mit Speckwürfel, Röstzwiebeln, Kartoffelsalat und Soße
14.50
Homemade Maultaschen (Large)
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Maultaschen hausgemacht Kleine Portion, geschmälzt, mit Speckwürfel, Röstzwiebeln, Kartoffelsalat und Soße
12.00
Homemade Maultaschen (Small)
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
Kässpätzle mit Röstzwiebeln und grünem Salat (vegetarisch)vegetarian
15.50
Kässpätzle with Fried Onions and Salad
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
Spätzlevegetarian
5.00
Schätzung≈ 300 kcal45 g Kohlenhydrate
Pommes, Kartoffelscheibenvegetarian
5.00
Fries or Potato Slices
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Gemischter Salat (Joghurt-Schmand-Dressing)vegetarian
6.00
Mixed Salad
Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kartoffelsalatvegetarian
5.00
Potato Salad
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Kleiner grüner Salat (Joghurt-Schmand-Dressing)vegetarian
5.00
Small Green Salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Stimmt diese Karte noch?

61veggie
scoreSchätzung

Klassische deutsche Snacks und Käse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Kässpätzle mit Röstzwiebeln und einen großen Salat. Es gibt verschiedene vegetarische Flammkuchen, zum Beispiel mit Lauch oder Äpfeln und Rosinen. Die Karte bietet viele Wurstwaren für eine gemischte Tafel.

21 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 80

74dia
scoreSchätzung

Kalte Fleischplatten und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme kalte Fleisch- und Käseplatten an. Die warmen Gerichte enthalten oft Kartoffeln oder Brot.

42 diabetesfreundlich · 80 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hauptstraße 19, 73550 Waldstetten
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do17:00–20:30
Fr17:00–20:30
Sa—
So—
Mo-Do ab 15:00, Fr ab 14:00, Sa ab 17:00, So ab 10:30 (Bistrokarte). Küchenzeiten der Stube im Hirsch: Do/Fr 17:00-20:30, 1. Sonntag im Monat 11:30-14:00
Kontakt
+071711042542 post@hirsch-waldstetten.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hirsch-waldstetten.de
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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