Baumstammhaus

Am Klingenweg 2, 65396 Walluf

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Tageskarte

Pfifferlingcremesuppe

7.50

chanterelle cream soup

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salat mit Hähnchenbruststreifen und fr. Pfifferlingen

21.50

salad with chicken breast and chanterelles

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Steakpfanne mit fr. Pfifferlingen

27.90

steak pan with chanterelles

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schnitzel mit fr. Pfifferlingen

25.90

schnitzel with chanterelles

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Linguine mit fr. Pfifferlingen

21.50

linguine with chanterelles

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Vanilleeis an fr. Erdbeeren

7.90

vanilla ice cream with strawberries

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44

Suppen

Tomatencrèmesuppe

7.50

tomato cream soup

Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gulaschsuppe mit Brot

8.50

goulash soup with bread

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Tagessuppe

7.50

soup of the day

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kalte Gerichte

Portion Oliven mit Baguette

4.90

olives with baguette

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Portion Spundekäs mit Brezelchen

7.90

spundekäs with pretzels

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate

Handkäse mit Musik, Brot und Butter

11.90

hand cheese with bread and butter

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Tomate Mozzarella Basilikum, mit Toast und Butter

13.90

tomato mozzarella and basil with toast

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesan und Baguette

14.90

beef carpaccio with arugula and parmesan

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate

Warme Gerichte

4 Stück Reibekuchen mit Apfelmus

12.50

potato pancakes with apple sauce

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 41

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Toast und Butter

12.90

baked camembert with cranberries

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate

Portion Hähnchennuggets an Pommes dazu Chilli- und Currydip

18.90

chicken nuggets with fries

Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate

Portion Hähnchennuggets an Salatteller mit Chilli- Currydipp

19.50

chicken nuggets with salad

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Portion Calamaris an Pommes und Knoblauchmayonaise

18.90

calamari with fries

Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate

Portion Calamaris an Salatteller mit Knoblauchmayonaise

19.50

calamari with salad

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Backfischfilet mit hausgem. Kartoffelsalat und Remoulade

19.50

fried fish fillet with potato salad

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen und Mini Mozzarella

19.50

salad with turkey breast and mozzarella

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Baumstammburger mit Käse, hausgem. Coleslaw und Pommes, 100% American Beef

18.50

beef burger with cheese and coleslaw

Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate

Baumstammburger mit Käse, hausgem. Coleslaw und Pommes, Vegetarischvegetarian

18.50

veggie burger with cheese and coleslaw

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

Frisches Lachsfilet vom Grill an Blattsalaten , Remouladepescatarian

25.90

grilled salmon fillet with salad

Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Nudelgerichte

½ Portion Spaghetti mit Tomatensauce (mit Parmesan)

9.50

spaghetti with tomato sauce

Schätzung≈ 350 kcal50 g Kohlenhydrate

½ Portion Spaghetti al Pesto (mit Parmesan)

10.90

spaghetti al pesto

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Spaghetti al Pesto (mit Parmesan)

13.90

spaghetti al pesto

Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrate

½ Portion Spaghetti Bolognese (mit Parmesan) 100% Rind

11.90

spaghetti bolognese

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Spaghetti Bolognese (mit Parmesan) 100% Rind

14.90

spaghetti bolognese

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Spaghetti in Schinken-Sahne-Sauce

17.90

spaghetti with ham and cream sauce

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Spaghetti alla Chef (Black-Tiger-Garnelen, Tomaten und Rucola)pescatarian

23.50

spaghetti with tiger prawns

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Käsetortellini in Sahne-Saucevegetarian

18.50

cheese tortellini in cream sauce

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate

Käsetortellini in Schinken-Sahne-Sauce

19.50

cheese tortellini with ham and cream sauce

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Schnitzel vom Schwein

Schnitzel an Salatteller

23.50

schnitzel with salad

Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schnitzel "Wiener Art" mit Preiselbeeren & Zitrone

23.50

vienna style schnitzel

Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

RahmSchnitzel

23.50

cream schnitzel

Schätzung≈ 800 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

JägerrahmSchnitzel

23.90

hunter cream schnitzel

Schätzung≈ 820 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

PaprikarahmSchnitzel

23.90

paprika cream schnitzel

Schätzung≈ 820 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

PfefferrahmSchnitzel

23.90

pepper cream schnitzel

Schätzung≈ 820 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

ChampignonrahmSchnitzel

23.90

mushroom cream schnitzel

Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

ZwiebelSchnitzel

23.90

onion schnitzel

Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Winzer Schnitzel mit Speck, Zwiebeln, Weintrauben & fr. Champignons

24.50

winzer schnitzel

Schätzung≈ 820 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Cordon Bleu

24.50

Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kleines Schnitzel vom Schwein

Kleines Schnitzel an Salatteller

18.90

small schnitzel with salad

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Preiselbeeren & Zitrone

18.90

small vienna style schnitzel

Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Kleines Schnitzel mit Sauce nach Wahl, Pommes frites und Salat

19.50

small schnitzel with fries and salad

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Hacksteaks vom Schwein

Hacksteak an Salatteller

23.50

pork mince steak with salad

Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Jägerhacksteak

23.90

hunter pork mince steak

Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Paprikahacksteak

23.90

paprika pork mince steak

Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Pfefferrahmhacksteak

23.90

Pork minced steak with pepper cream sauce

Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Champignonrahmhacksteak

23.90

Pork minced steak with mushroom cream sauce

Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Knoblauchhacksteak mit Zwiebeln

24.50

Pork minced steak with garlic and onions

Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Deutsches Hacksteak mit Rahmsauce und Spiegelei

24.50

German minced steak with cream sauce and fried egg

Schätzung≈ 800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Steaks vom Rind

Rumpsteak an Salatteller

31.90

Rump steak with salad

Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rumpsteak mit Kräuterbutter

32.90

Rump steak with herb butter

Schätzung≈ 700 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rumpsteak mit Zwiebeln

32.90

Rump steak with onions

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rumpsteak mit Pfefferrahm

32.90

Rump steak with pepper cream sauce

Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rumpsteak mit Champignonrahm

32.90

Rump steak with mushroom cream sauce

Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräutterbutter

33.90

Rump steak with onions and herb butter

Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Beilagen

Kräuterbutter

2.00

Herb butter

Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sauce extra

4.90

Extra sauce

Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kroketten

4.90

Croquettes

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate

Spätzle

4.90

Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrate

Portion Zwiebeln

4.90

Portion of onions

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pommes frites

4.90

French fries

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Beilagensalat

6.50

Side salad

Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hausgem. Kartoffelsalat

6.50

Homemade potato salad

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dessert

Gemischtes Eis ohne Sahne

6.50

Mixed ice cream without cream

Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39

Gemischtes Eis mit Sahne

6.90

Mixed ice cream with cream

Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

8.90

Vanilla ice cream with hot raspberries and cream

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43

Crème Brûlèe

8.90

Crème Brûlée

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Hausgemachte Tiramisu

9.50

Homemade Tiramisu

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

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29veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen vegetarischen Burger oder Käsetortellini in Sahnesauce. Die meisten anderen Gerichte sind Fleischspeisen wie Schnitzel und Steaks.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 73

79dia
scoreSchätzung

Viele proteinreiche Hauptgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele Fleischgerichte mit Salatoptionen. Die Kohlenhydratwahl ist übersichtlich.

40 diabetesfreundlich · 73 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Am Klingenweg 2, 65396 Walluf
Zeiten: Mogeschlossen
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa17:00–23:00
So16:00–22:30
Küche Dienstag bis Samstag 17.00 - 22.00 Uhr. Küche Sonn- und Feiertage 16.00 bis 22.00 Uhr. Küchenannahmeschluss ist um 21.45 Uhr. Sollte der Feiertag auf einen Montag fallen haben wir geschlossen
Kontakt: +49612375823
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-baumstammhaus.de/de/home
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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