Le Collet Gourmand
Chaussée de Wavre 319, 4520 Wanze
Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menü
Prémices apéritives
Aperitif-Häppchen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauwer Frisée mit Seeteufel, Bouchot-Miesmuscheln und Quellerpescatarian
Frisée tiède de lotte, moules de bouchot et salicornes de mer Fleurette au balsamique — Mit Balsamico-Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Millefeuille von Freilandgeflügel
Millefeuille de volaille fermière Girolles et tuile croquante au romarin, sauce Madère — Pfifferlinge, knusprige Rosmarin-Tuile, Madeira-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tournedos vom Wildschweinfilet
Tournedos de filet de marcassin cuit basse température Potimarron et figues rôties, sauce Poivrade — Niedrigtemperatur gegart, Potimarron, geröstete Feigen, Pfeffersauce
Schätzung≈ 720 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Gebratenes Filet vom wilden Zanderpescatarian
Dos de sandre sauvage poêlé Courgettes, fumet infusé à la vanille du Kivu — Zucchini, Fischfond mit Kivu-Vanille
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zwischengangvegetarian
Entremet Infiniment Pistache, myrtilles — Pistazie und Blaubeeren
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Käseplattevegetarian
Plateau de fromages de nos régions affinés au lait cru — Gereifte Rohmilchkäse aus der Region
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
3-Gänge-Menü
70.00
Le menu en 3 services (2 plats et dessert) — 2 Gänge und Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 33
4-Gänge-Menü
84.00
Le menu en 4 services (3 plats et dessert) — 3 Gänge und Dessert
Schätzung≈ 1900 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
5-Gänge-Menü
96.00
Le menu en 5 services (4 plats et dessert) — 4 Gänge und Dessert
Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Marktrückkehr
Wöchentliches 3-Gänge-Menü
48.00
Menu en 3 services composé chaque semaine selon l'inspiration du Chef — Nach Inspiration des Küchenchefs zusammengestellt
Schätzung≈ 1500 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40
Vorspeisen
Entenleber-Escalopes von Sauvenière
36.00
Escalopes de foie gras de canard de la Sauvenière déglacées au verjus — Ablöschen mit Verjus
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kroketten von Zeebrugger kleinen grauen Muschelnpescatarian
27.00
Véritables croquettes aux petites grises de Zeebrugge décortiquées main — Handgeschält
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Millefeuille von Freilandgeflügel
27.00
Millefeuille de volaille fermière et girolles, sauce Madère — Pfifferlinge und Madeira-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio vom wilden Wolfsbarschpescatarian
29.00
Carpaccio de bar sauvage aux agrumes de Sicile et pétales de bleuet — Sizilianische Zitrusfrüchte und Kornblumenblätter
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Kalbsbries aus Corrèze
52.00
Noix de ris de veau de Corrèze au sautoir, poêlée de champignons forestière — Gesautiert mit Waldpilzen
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gereiftes Eifel-Rinderentrecôte
48.00
Entrecôte de bœuf Eifel maturée, sauce poivre crème flambée — Flambierte Sahne-Pfeffersauce
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Maffe-Freilandhähnchen-Suprême
36.00
Suprême de poulet fermier de Maffe grillé au romarin — Gegrillt mit Rosmarin
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Duo von Nordseeschollenpescatarian
36.00
Duo de solettes de la Mer du Nord façon Meunière — Meunière-Art
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Desserts
Dessert des Moments
15.00
Dessert du moment
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame Blanchevegetarian
15.00
Dame Blanche à la vanille Bourbon et chocolat Grand Cru — mit Bourbon-Vanille und Grand Cru Schokolade
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Regionale Käseplattevegetarian
17.00
Planche de fromages de nos régions affinés au lait cru — gereifte Rohmilchkäse aus unserer Region
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sabayonvegetarian
17.00
Sabayon au Champagne ou au Marsala — mit Champagner oder Marsala
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Café ou thé gourmandvegetarian
15.00
Café ou thé gourmand accompagné de trois douceurs pâtissières — begleitet von drei kleinen Patisserien
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 28
Toro Albala Special Chef Balsamico-Essigvegan
16.60
Vinaigre balsamique Toro Albala Special Chef — Exzellenter D.O.P. Essig aus Montilla-Moriles mit PX-Traubenmost
Schätzung≈ 40 kcal8 g Kohlenhydrate
La Moutardentevegan
6.20
La Moutardente - Moutarde "La Dijone" — "La Dijone" Senf
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratin dauphinoisvegetarian
4.00
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weißer Balsamico-Essigvegan
10.50
Vinaigre balsamique blanc - G. Guisti — G. Guisti
Schätzung≈ 30 kcal6 g Kohlenhydrate
Trüffel-Balsamico-Essigvegan
16.35
Vinaigre balsamique à la truffe
Schätzung≈ 45 kcal9 g Kohlenhydrate
La Moutardentevegan
6.20
La Moutardente - Moutarde "La Classik" — "La Classik" Senf
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoffelbreivegetarian
4.00
Purée de pomme-de-terre
Schätzung≈ 200 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bio-Basilikumpesto nach sizilianischer Artvegetarian
6.10
Pesto de basilic à la sicilienne bio
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mousse von geräucherter Amblève-Forellepescatarian
6.90
Mousse de truite de l'Amblève fumée
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chili-Zitronen-Chipsvegan
3.40
Chips piment citron
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate
Quiche lorraine 12cm
11.00
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Quiche lorraine 16cm
17.00
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrate
Marktrückkehr
Seeteufel- und schottischer Lachs-Marinadepescatarian
Marinade de lotte et saumon d'Ecosse — mit Charentais-Melone
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrilltes Iberico Bellota Schweinefilet
Filet pur de porc Iberico Bellota grillé — mit Rosmarin und Sommerhonig
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Großes Himbeer-Macaronvegetarian
Gros macaron aux framboises et cœur pistache — mit Pistazienkern
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Menü mit zwei Gläsern IGP-Weinen
60.00
menu accompagné de deux verres de vins IGP
Schätzung≈ 1850 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Dieses Menü
48.00
Ce menu
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 29
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61veggie
scoreSchätzung
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Wenig vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Vegetarische Optionen beschränken sich auf Beilagen wie Kartoffelbrei und Gratin Dauphinois. Als Nachtisch gibt es eine Dame Blanche und eine Käseplatte.
16 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 42
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Chaussée de Wavre 319, 4520 Wanze
- Zeiten
- Mo—Di—Mi—Do12:00–13:00Fr12:00–13:00Sa12:00–13:00So12:00–13:00nous vous accueillons sur réservation
- Kontakt
- +3285235282
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecolletgourmand.be/